狮子头的做法

1. 狮子头的正确做法？
2. 狮子头五种做法？
3. 狮子头的正宗做法？

狮子头的正确做法？

食材

肥瘦肉一斤、糯米少量、鸡蛋2个、葱1根、姜1块、料酒1勺、冬笋适量

步骤:

1/7

糯米洗净，电饭锅里煮熟，水不用多，不要太软。

2/7

在煮糯米饭的同时依次把肉洗净，剁碎，葱姜蒜剁碎，冬笋剁碎。

3/7

把肉糜，姜蒜葱，冬笋，鸡蛋，糯米饭放一起拌匀，加入料酒，生抽，盐，淀粉适量，不用多。拌匀。

4/7

材料

"猪绞肉 约600克","白菜 1颗","红萝卜 1根","米酒 1大匙","酱油 1大匙","盐 1/4小匙","蛋 1颗","太*** 1/2大匙","水 1/2大匙","酱油 1大匙","白胡椒粉 1/4小匙","水或高汤 3杯",

做法

1:准备食材

2:绞肉跺细后用调味料1拌匀

主料 五花肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 香葱 适量 蒜 2瓣 姜 2片 十三香 适量 料酒 2勺 淀粉 1大勺 烤肉酱 1勺 生抽 2勺 蜂蜜 1勺 蚝油 1勺 白糖 适量 鸡精 适量 。

步骤 1.准备好材料。（五花肉提前打成肉末备用，个人觉得买五花肉的时候选择带点肥的比较好吃）。

2.切好葱花，蒜末，姜末。

3.将五花肉放在稍大点的容器内，加入葱花，一半的蒜末，姜末，顺着一个方向搅拌上劲。

4.搅拌均匀后，再加入适量盐和白糖，鸡精，料酒1勺，淀粉1大勺，烤肉酱1勺，十三香少许，再次顺着一个方向搅拌好。 5.将肉馅团成圆子后，再用少许面粉裹上一层薄薄的外衣。

主要材料

五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。

调味料

花生油500克、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。

烹饪步骤

狮子头正确做法如下

食材：猪肉末500克，荸荠100克，青菜100克，鸡蛋1个，姜1块，大葱1段，八角2个 

调味料：淀粉，料酒，老抽，胡椒粉，蚝油，水淀粉，盐，白糖，鸡精

步骤：

1.荸荠切碎，大葱切末，姜切末，猪肉末中加入盐1勺、鸡精半勺、料酒1勺、荸荠、葱姜末搅拌均匀；

2.加入适量清水、淀粉、鸡蛋拌匀后腌制20分钟；

狮子头五种做法？

1

选择前胛心梅花肉洗净切成肉片，切成细丝，用刀剁肉馅，装到盆中备用

2

在大碗中放入姜丝、葱段、少加一点盐、倒点料酒，把葱姜汁倒在肉馅中，用筷子朝一个方向搅拌，加一勺白胡椒粉、生抽、蚝油、盐、打入一个鸡蛋搅匀，淋入一些小磨香油搅拌均匀备用

3

准备一节莲藕去皮洗净切成小碎丁装进肉馅中，再加入两勺玉米淀粉搅拌均匀

4

狮子头的正宗做法？

用料

五花肉800克。

辅料

鸡蛋1个、荸荠200克。

调料

食盐18克、冰糖10克、葱半根、姜1块、生抽70克、老抽5克、蚝油20克、水淀粉10克、黄酒30克、植物油30克。

制作方法

1.准备好所有主要食材。

2.马蹄（荸荠）、葱姜切细末备用。

3.五花肉去皮，先切片再切丝然后切粒，然后放葱姜末、盐3克、少许黄酒、鸡蛋和少许水淀粉拌匀。