红薯粉面的做法

1. 红薯粉面都怎样做好吃？
2. 红薯粉面条的做法？
3. 番薯粉正宗做法？

红薯粉面都怎样做好吃？

      红薯粉面是一种以红薯为原料制作的粉条，具有独特的口感和营养价值。以下是几种红薯粉面的好吃做法：

 1. 酸辣红薯粉面

     材料：红薯粉面、豆芽、青菜、胡萝卜、葱、蒜、生抽、陈醋、辣椒油、盐、糖、鸡精、香菜。

   做法：

a. 红薯粉面提前泡软备用。

b. 豆芽、青菜、胡萝卜洗净切好，葱切末，蒜切末，香菜切碎。

c. 锅中加水烧开，放入豆芽、青菜、胡萝卜焯水，捞出备用。

d. 另起锅烧热油，放入葱末、蒜末炒香，加入生抽、陈醋、辣椒油、盐、糖、鸡精调味，煮沸后关火。

e. 将泡软的红薯粉面放入锅中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中，浇上调好的酸辣汤，撒上香菜即可。

     2. 麻辣红薯粉面

红薯粉面条的做法？

红薯粉面条 原料：红薯粉，面粉，鸡旦，洋葱，西红柿，碎肉，香菜 做法：

1.和面 按一比一的比例把白面粉和红薯粉倒入盆内。往红薯粉上打一个鸡蛋，用筷子搅几下；往白面上加些凉水，用筷子搅几下。最后把红薯粉和白面粉和在一起，形成面团。

2.把面团分成三个小剂子，用手做成薄薄的长条。

3.用压面机把薄薄的长条做成面条，然后直接下入开水锅内。

4.煮五分钟后捞出，然后过下凉水。

5.把碎肉、洋葱、西红柿炒在一起，然后加入过了水的凉面，炒几下，最后加入切好的香菜，炒红薯面条就做好了

准备200克的红薯粉放在盘中，放适量的开水在红薯粉里用手捏成一团粉，专用木棍来红薯粉团压成一片薄薄的，用刀切成红薯粉丝，用烧开水煮一下红薯粉丝，捞出来凉下，再在锅里放适量水煮开放红薯粉面条煮开放适量红糖就可以出锅开吃。

番薯粉正宗做法？

1.先往碗里倒入100g的纯红薯淀粉，再加入200g的水搅拌融化开，搅匀后直接把淀粉液倒入锅里面打芡，开小火，一直用筷子搅拌，随着锅里温度的升高，锅里的淀粉液会慢慢地凝固变稠，继续用筷子朝同一个方向不停地搅拌，会越来越稠，一直把里面的黏性搅出来，最后搅成这个状态，不粘手的时候就可以了。

2.然后倒入一个盆子里面，往里面先往碗里倒入100g的纯红薯淀粉，再加入200g的水搅拌融化开，搅匀后直接把淀粉液倒入锅里面打芡，开小火，一直用筷子搅拌，随着锅里温度的升高，锅里的淀粉液会慢慢地凝固变稠，继续用筷子朝同一个方向不停地搅拌，会越来越稠，一直把里面的黏性搅出来，最后搅成这个状态，不粘手的时候就可以了。

3.这会儿面团揉好了，然后揪一块面团揉长点放进饹饸机里边，起一锅水，锅里水烧开后，把粉条压出来，把压好的粉条用筷子搅散，防止粘在一起，盖上锅盖把粉条煮熟，煮至透明就可以了。

4.粉条煮熟后倒入凉水盆里过凉，可以用凉水多冲洗几遍，粉条会更加的劲道，咱们这个红薯粉条就做好了，没有加明矾，特别的纯正，也没有任何的添加剂，而且还特别的劲道。

原料：海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油（最好是猪油）。

步骤：

1、红薯粉（地瓜粉）/太***（土豆粉）/水 以2：1：4.5的比例调匀备用；

2、锅子烧热后，倒入适量油将海蛎子煎至微熟，撒入少量姜末（去腥），再倒入调好的粉浆，稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破；

3、撒上小白菜（切小段），将煎饼翻面，煎至微微焦黄，出锅；

4、将番茄酱、蒜蓉辣酱按个人口味各取适量，加少量清水煮开，再淋入适量水淀粉熬成酱汁（也可加少少量生抽等调味）；

5、蚵仔煎装盘，浇上酱汁就可以开动了。