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纯大米米糕的制作方法和过程
1、做法:大米用清水浸泡10个小时左右,清洗两遍后加清水230ml打成米浆,加入面粉100g,白糖40g和酵母粉3g拌匀后盖保鲜膜发酵5小时左右。发酵好的米浆再搅打一下,倒入纸杯八分满,盖住醒20分钟,冷水上锅蒸25分钟就好了。
2、步骤如下:大米洗净泡一晚上。放入料理机,加入35度的开水,搅拌成米浆。倒入盆里。放入100克面粉、50克白糖。放入4克酵母。拌匀。放入温暖处进行第一次发酵1小时,用筷子搅拌一下排除气泡。
3、配料:大米500克糖粉80克清水50克红糖适量制作方法:大米先提前浸泡4-5个小时;浸泡好的大米用手一捻就碎,然后放在沥篮里,沥干水分。
入门级蛋糕的做法?
首先适量鸡蛋加适量糖用打蛋器打散,如图所示。然后锅内水烧热(大概60度)关火,然后把适量鸡蛋盆坐到适量温水里,用电动打蛋器高速搅打,如图所示。再然后打至用打蛋器画出字几十秒都不消失即可,如图所示。
海绵蛋糕口感松软、蛋香浓郁、用料简单、制作方便、成功率高,是居家烘焙的入门级蛋糕。配料 鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油(或黄油)40克。制作过程 提前将面粉过筛备用。
鸡蛋上戳洞倒出蛋液,加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里;烤箱烤30分钟后剥壳,加点缀。
做法 蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀,筛入面粉,搅成蛋黄糊。蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打,打至硬性发泡即可。挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀,再倒回蛋白盆内,切拌翻拌成蛋糕糊。
鸡蛋糕泡白米饭具体怎么做
1、做法1 新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐 调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。
2、米饭蛋糕的做法 黑米提前浸泡一夜。黑米加入部分白大米,蒸黑米饭。普通大米蒸白米饭。鸡蛋一个,搅打充分。平底锅烧热,倒入少许油,将蛋液慢慢倒入,转动锅子,摊成薄薄的鸡蛋饼,翻面,两面煎熟。
3、首先把鸡蛋液打到蛋清和蛋黄完全均匀为止,否则会影响宝宝吃的时候的口感。等到均匀以后就把凉白开倒进去,但是注意这时候用到的凉白开不可以是生水。整个过程手也不能停,要一边继续搅拌均匀,接着放入盐。
4、鸡蛋和水的比例是1:1,用平常装米饭的碗就可以。准备用料:鸡蛋2个、凉开水160ml、火腿肠20g、小香葱2g、生抽1小勺、香油少许。鸡蛋打入碗内。用蛋抽搅拌均匀。加入凉开水搅匀。
5、【 电饭锅蒸鸡蛋糕的做法 】用料:鸡蛋4个、牛奶40毫升、黄油40克、低筋面粉80克、白砂糖70克。步 骤:准备两个干净的锅,不可有油和水。然后将鸡蛋的蛋清蛋黄分离到两个器皿中。
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