千层蛋糕,千层蛋糕皮的做法

1. 千层蛋糕怎么做？

千层蛋糕怎么做？

千层蛋糕是一款好吃好看且制作难度较低的蛋糕，更能够随意搭配各类水果，最重要的是不需要烤箱哦~如果你是一个重度甜品爱好者，就一起来跟着美食达人席正园来学习这道不用烤箱的千层蛋糕吧~一起和心爱的TA度过甜蜜周末~

不用烤箱的千层蛋糕

配料表

低筋面粉100g，鸡蛋2个，细砂糖20g，玉米油25ml，牛奶250ml、老酸奶500g、草莓适量

详细步骤

1、在碗里打入鸡蛋，加入细砂糖搅匀；先加入一半低筋面粉搅匀，再加入剩下的低筋面粉，拌到看不见干粉。

2、加入玉米油、并分2次加入牛奶，把牛奶和面糊充分搅匀，过筛后得到一份细腻的面糊。

3、取适量面糊倒入平底锅，开小火，转动平底锅将整个面糊铺满，多余没有凝固的部分再迅速倒回碗内。

4、整个饼皮中间起泡时可出锅，倒扣在容器上；把所有摊好的饼皮铺平叠放整齐后，放入冰箱冷藏10分钟。

5、草莓洗干净后，去蒂对半切开备用。

你好，很荣幸回答你的问题，千层蛋糕是我最喜欢的甜品之一，外面买的话100多一个，自己在家做经济又实惠，味道也差不多，下面我来为你提供我的做法

准备材料：鸡蛋两个，牛奶250毫升（加牛奶是为了口感更滑嫩）黄油30克（也可以用食用油代替）面粉（低筋中筋都可以）100克，白糖30克，奶油250ml

饼皮：鸡蛋加入牛奶，筛入低筋面粉，搅拌至液体状态。 黄油隔水融化，开小火将液体倒入平底锅中，使的面皮可以看透手指，用保鲜膜隔离面皮，多做几层放凉备用

打奶油：奶油放白糖用电动打蛋器打发到成倒三角，这里有个小窍门奶油盆底下放一盆冰水和冰块，更容易打发哦

最后一步：把奶油一层一层的铺在皮上，加上喜欢的水果，比如说芒果，或者榴莲，草莓都可以放冰箱冷藏半小时就可以拿出来食用了。

最后希望我的回答能帮助到你和更多人。

榴芒千层，榴莲又糯又香，大台芒，奶油又润又滑加上班戟皮的美味营养构成榴莲芒果千层美味蛋糕，好吃到爆！

别再观望了，赶紧制作吧！

你还在犹豫的时候，大家已经在享受美味了。。。

材料

低粉160g 鸡蛋2个

糖粉40g 黄油30g

牛奶240g 淡奶油300g

千层蛋糕是一款美味的甜品，制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果、细砂糖等。所需的工具也比较简单，不需要烤箱，在家使用平底锅等就可以制作。

芒果慕斯蛋糕味道很好，夏天午睡起来给小盆友来一块，治愈起床气的良药。

6寸配料:

制作千层面皮的原料: 低筋面粉80g、鸡蛋2个、黄油15g、牛奶250ml、白砂糖20g。

制作奶油夹层的原料: 淡奶油300ml.砂糖10g、

芒果1斤左右(也可以用榴莲，黄桃)

千层蛋糕做法:

1、千层面皮的原料全部倒入打蛋盆中(黄油事先融化成液体加入)，用打蛋器低速打1分钟左右，打至顺滑无颗粒。用过滤网后放冰箱冷藏半小时。如果室温很低需要把牛奶加热到40度左右再打面糊，不然容易把黄油凝固。

千层蛋糕有一段时间真的很火耶~大体上就是一个不粘平底锅，一次次地摊平很薄很薄的小饼，夹馅儿，奥利奥千层材料

【千层面糊】 1/2 杯中筋面粉；1大勺原味可可粉；2 大勺细砂糖糖 1 个鸡蛋；1大勺融化的黄油 1/2 杯牛奶

【奶油夹馅儿】 打发奶油；1 又1/3杯淡奶油；¼ 杯细砂糖 1 小勺香草精 【奥利奥饼干碎】 7 块奥利奥饼干；小的奥利奥饼干作为装饰用

【做法】

1、鸡蛋和蛋黄打入盆中，加入细砂糖打匀，倒入牛奶，搅拌均匀成牛奶蛋液，倒入融化的黄油，搅拌均匀，中筋面粉和原味可可粉过筛，加入牛奶蛋液中，直接用手动打蛋器搅匀就可以了，做好的面糊过筛一遍，一定要过筛哦，这样可以去除面糊中的残余疙瘩，面糊放冰箱冷藏室静置半个小时

2、平底锅坐火，用不黏锅哦，一定开最小火，大火特别容易糊，锅底刷一层薄油，油不要太多，薄薄的一层即可，锅热以后舀一勺面糊，倒入锅中，快速的转动锅子，摊成薄饼，等到锅内的饼，遇热鼓起来以后，用筷子轻轻的将饼边掀一下，倒扣入平盘中晾凉，一张一张地饼烙好，直到面糊用完。

3、淡奶油加适量糖和香草精，打发至能裱花的状态，奥利奥饼干打碎，觉得甜的把馅儿去掉，用奥利奥碎夹心就行啦

4、将饼皮放到盘子上，抹一层淡奶油，撒奥利奥馅儿依次类推，最后一张饼皮盖上就好啦，表面还可以抹上一层淡奶油，用小的奥利奥饼干做装饰~蛋糕一旦做好，要至少冷藏10小时再赏味哦~