姜辣羹鱼的做法-姜末蒸鱼

本文目录一览：

• 1、顺德鱼羹的制作方法
• 2、酸辣鱼羹怎么做?
• 3、鳕鱼的烹饪方法?
• 4、石斑鱼怎么做好吃
• 5、海鲈鱼的做法,怎么做?能煮汤吗?
• 6、酸辣好吃的黄鱼羹做法是什么呢?

顺德鱼羹的制作方法

顺德鱼羹的制作方法如下：用料：草鱼腩一块、丝瓜一根、胡萝卜草根、蘑菇10只、木耳适量、马蹄粉适量、香菜适量、葱适量、鸡蛋一个、胡椒粉适量。蘑菇先用水煲熟一下。鱼腩用姜煎一下。倒入水，大火煮熟。

制作步骤： 将鱼肉切成小块，用清水冲洗干净。然后加入生姜片和适量的盐，腌制约10分钟。 在锅中加入鸡汤或高汤，将腌制好的鱼肉和生姜片放入锅中，用中小火慢慢加热。待汤开后，撇去浮沫，继续煮约5分钟。

拆鱼羹：把鳙鱼稍煎，拆骨取肉，与木耳丝、胜瓜丝、冬菇丝、陈皮丝、炸粉丝、柠檬叶丝等同烩成羹，起锅时撒上榄仁、葱花和生磨胡椒粉即可。煎焗鱼嘴：将鳙鱼鱼嘴腌制后，落镬煎至两面金黄，最后溅酒而焗即可。

先切萝卜条，要抓好厚度，用醋加味霖，腌半天佳，至少腌三十分钟。把腌好的萝卜取出，用油炒热收汁一半。先放著。洋葱切丝，把酒、蚝油.、少量醋、盐混和腌，腌15分钟以上，放入蒜爆香后的油中炒软。

酸辣鱼羹怎么做?

1、加入包心菜，笋丝，黑木耳丝，胡萝卜丝，煮到菜软了，加盐调味，再用马铃薯粉勾芡，撒上胡椒粉，少许香油，和乌醋，就完成这道旗鱼羹了。

2、将鱼羹盛入碗中，撒上葱姜丝、火腿丝、白胡椒粉即可 烹饪小贴士：做这道菜时勾芡要均匀适度，注意别有疙瘩或者粉块。下入调料的顺序也不能变。淋蛋液时咬适当慢一点 宋嫂鱼羹是杭州名菜，至今已有800多年历史。

3、波西亚时光鱼羹的做法如下：食物配方：面粉（米）+红蘑菇＋生菜＋盐＝炖蘑菇菜效果：＋15%HP+5%SP。辣椒＋任意4种材料（调料除外）=辣味杂烩攻击力＋10*180S。鱼＋盐（薯果）=鱼羹效果：＋5%SP+15SP。

4、【土魠鱼羹】爱吃鱼又怕刺，这道菜最合适！的做法 马鲛鱼带皮切块，加入白胡椒粉、五香粉、蒜泥、盐、糖、酱油、米酒抓腌入味，腌制15分钟；请点击输入图片描述 扁鱼干切块炒香，加水煮15分钟。

鳕鱼的烹饪方法?

入口即化的【清蒸鳕鱼】的做法 鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞。调味汁：小碗里倒入4勺生抽。

将鳕鱼片从烤盘中取出，然后放入各个餐盘中。用勺子或者刷子将汤汁浇在鳕鱼块上。方法4：蒸鳕鱼腌鳕鱼。将烹调酒，酱油，姜和蒜加入一个可以重复封口的塑料密封袋中，将鳕鱼加入腌制袋中。封口，轻轻地翻动袋子使得鳕鱼完全沾上调料。

做法：鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。

石斑鱼怎么做好吃

第1步、冻石斑鱼解冻收拾清洗干净，用少许盐、料酒腌制半小时。第2步、猪肉切小块，各种酱备好，葱姜蒜去皮切好。第3步、热锅凉油，放入控好水的鱼煎制。第4步、两面金黄盛出。第5步、留底油放入肉末炒匀。

石斑鱼解冻，清洗干净，倒入料酒，姜片。再加入一勺盐。***揉捏均匀，腌制至少半小时。锅中倒入适量油，油热后先将石斑鱼炸一遍，炸至两面金黄捞起。炸鱼的油不要了，因为太腥。

将石斑鱼处理干净，鱼身划刀，用适量底味、盐、料酒腌制待用。起油锅，将腌制好的石斑鱼入锅内煎制两面金***至熟起锅。

海鲈鱼的做法,怎么做?能煮汤吗?

1、做法 鲈鱼豆腐汤，鲈鱼汤，里面加上豆腐、青菜等[_a***_]。鱼汤鲜美。需要鲈鱼、豆腐、青菜混合 原料 鲈鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。

2、准备工作 将海鲈鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成小块。姜、葱、蒜分别切成末，红枣去核，枸杞洗净备用。

3、将海鲈鱼洗净，去头去尾，剁成块。（2）将猪骨洗净，用开水烫一下。（3）姜、大葱分别切成片。（4）将猪骨、海鲈鱼块、姜片、大葱片放入锅中，加足够的清水。（5）烧开后，撇去浮沫，加入枸杞。

4、鲈鱼切成两半，直接放进水里，大火烧开，小火慢炖20分钟左右。2：等汤色变白了，盛进大盘。3：刷锅，烧热，放油 4：像正常炒菜一样，放进葱花八角花椒等炒香，放入辣椒一起翻炒，放入盐，酱油醋味精白糖。

5、葱香海鲈鱼的做法 材料 海鲈鱼500克1条，花椒，泡姜1个，蒜2个，料酒，郫县豆瓣，豆粉，老抽，醋，味精，大葱1根 做法 海鲈鱼打整干净，在鱼身上割上刀口，用盐、料酒码味。

酸辣好吃的黄鱼羹做法是什么呢?

1、酸辣好吃的黄鱼羹做法 主料新鲜大黄鱼750克约一斤多配料鸡蛋3个，冬笋50克，发好的海参100克，香菜50克调料葱10克，姜5克，盐10克，味精10克，胡椒粉5克，醋50克，料酒5克，鸡汤500克，猪油50克做法。

2、锅中烧油，油温要高些，7成左右，将黄鱼下锅煎，煎的两面定型。

3、做法：将小黄鱼去头和内脏，洗净。用盐和胡椒粉，食用油腌15分钟左右。将腌好的小黄鱼两面煎至金黄后盛出。锅中倒油，加入葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒香。加入豆瓣酱炒香。