干烧武昌鱼的做法：烧武昌鱼怎么做鱼肉才嫩

本文目录一览：

• 1、葱烧武昌鱼干的家常做法大全怎么做好吃视
• 2、武昌鱼的做法
• 3、武昌鱼怎么做

葱烧武昌鱼干的家常做法大全怎么做好吃视

1、风干武昌鱼入清水浸泡30分钟，洗净入盘。腊八豆拌匀白糖、味精，倒于武昌鱼上，放上葱姜片，入笼蒸15分钟即可。

2、做法：武昌鱼洗净去腮去肚挑干净鱼鳞。锅中放水，水开后放入料酒、姜块葱段、蒜片，再将鱼放入锅中蒸15分钟左右。取出蒸好的鲤鱼，在鱼身两侧淋上适量的生抽，再淋上适量的香油。

3、豆鼓风干武昌鱼，原料：风干武昌鱼一条、味粉答10g、白糖10g、阳江豆豉适量、烧肉汁少许、姜丝5g、泡红椒5个、新鲜干葱头切粒10g。做法：将风干武昌鱼用温水泡20分钟后洗净备用。

4、晒干的鱼好吃的家常做法有焖煮、油炸、红烧等。

5、做法：将去皮五花猪肉切成薄片，冬菇洗净去蒂斜刀切片。将武昌鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净沥干，在鱼的侧面划花刀，用少许盐均匀地涂在鱼的身上及鱼肚内。

武昌鱼的做法

武昌鱼1条，葱丝、红椒丝、姜、料酒、盐适量。方法步骤 将武昌鱼的鳞和内脏去除再冲洗干净，还要将鱼的腥线去掉，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线。

武昌鱼一条，洗净去鳞，去内脏。姜蒜切末。青椒切丝。白菜洗净切片。放在水中焯熟，捞出晾凉攥干。锅中倒入油，烧至七成热时，下入姜蒜爆香。放入武昌鱼，加入少许醋喷一下。

做法去市场买一条武昌鱼，让摊贩杀好。回家清洗码味。我用的是盐和料酒。将买回来的青辣椒准备两个，一节葱白，一块姜洗好备用。在鱼身上划刀口，方便入味。配料切好。鱼差不多入味了，将姜末撒上。

红烧武昌鱼 原料：武昌鱼1条（约1000克），色拉油、葱段、姜片、料酒、白糖、酱油、盐各适量。做法：将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼身上划斜十字刀纹。炒锅放油烧热，把鱼两面煎黄，控净油。

【做法】武昌鱼一条，请鱼档老板给杀好，回来后再次清洗干净，将鱼身剁成2寸宽的鱼块，淋入3勺料酒腌制一下去去腥味。婆婆给的四川干豆豉一小碗。

做法一：清蒸武昌鱼 武昌鱼去除内脏，洗净切块，放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐等调味料腌制20分钟。 蒸锅中加水烧开，将腌制好的武昌鱼块放入蒸锅中，蒸10分钟。

武昌鱼怎么做

原料：武昌鱼1条（约1000克），色拉油、葱段、姜片、料酒、白糖、酱油、盐各适量。做法：将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼身上划斜十字刀纹。炒锅放油烧热，把鱼两面煎黄，控净油。

做法一：清蒸武昌鱼 武昌鱼去除内脏，洗净切块，放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐等调味料腌制20分钟。 蒸锅中加水烧开，将腌制好的武昌鱼块放入蒸锅中，蒸10分钟。

红烧武昌鱼首先我们准备一下食材：准备择洗干净的武昌鱼一条，在两面打上菱形花刀，便于鱼肉入味。然后放入盆中，加入食盐一勺入一下鱼肉的底味，加入少许料酒去腥，用手涂抹均匀，腌制10分钟。

准备好食材，武昌鱼先去鳞、去鳃和内脏，剪掉鱼鳍，鱼头和尾巴，处理干净后用清水冲洗后沥干水分。冲洗时记得要去除鱼腹中的黑膜。