农村做茶面的做法-茶面是什么做的

本文目录一览：

• 1、油茶面的做法
• 2、茶面的做法是什么?
• 3、茶汤面的做法
• 4、东北油茶面的家常做法
• 5、油茶面用的什么面呢?怎么做着好吃?
• 6、怎样做油茶面好吃又简单香油能做?

油茶面的做法

热锅放油。放入坚果炒出味道。放面炒，不停翻炒以免糊锅。火候控制在中火。面变黄出香味后出锅。盛几勺放到碗里加适量白糖，用开水冲开。搅拌均匀，这样茶油面就完成了。

起锅，倒入食用油+牛油，化开后，倒入盐+五香粉+熟面粉+生面粉，中火，翻炒。 5，面粉翻炒至颜色发黄，倒入芝麻盐，翻炒均匀，油茶面就做好了。 6，做好的油茶面，用开水一冲，撒上小麻叶，一碗曲沃张宝珍油茶就可以上桌了。

普通面粉 300g 红糖 随意 核桃芝麻等坚果 随意 植物油 2勺 香油 1勺 油茶面（茶汤）的做法 坚果类用小火先炒香备用。将面粉放不粘锅，小火慢炒，勤搅动。

第一步盆中放入适量的油，大火加热，放凉备用。锅内放油加热，放入面粉。不停的进行翻炒。放入盆中，进行冷却。冷却后分批加入之前放凉的油，用勺子慢慢搅拌，出现小疙瘩后继续放入油，拌匀。

做法 面粉一斤放炒锅中，不要用大火，要不停的翻炒，炒至呈褐色。取出过筛。取熟的凉的色拉油，调拌均匀。过筛剩下的面粉颗粒不要扔掉用手碾碎过筛。将油茶面过筛。把核桃仁，花生仁用擀面杖碾碎了。

茶面的做法是什么?

1、茶面可以凉拌，具体做法如下：主要材料：中筋面粉200克，抹茶粉10克，水70克3人份，亚麻油5克，大拌菜汁15毫升。面粉和抹茶粉倒入面条机里。选择筋道面模式并启动，机器会根据面的重量自己加水搅拌。面出来了。

2、加入白糖，熟白芝麻和熟核桃仁碎和花生碎等，用开水调成粥状即成制品。山西油茶面 材料 面粉400克，橄榄油40克（或者是牛油），核桃仁30克，花生仁30克，新疆巴旦木30克，黑芝麻30克，熟白芝麻粉30克。

3、茶泡面的做法 荞面面先泡半个小时，将面揉搓1-3分钟。开水锅煮面，然后把煮好的面放到冷水中。泡茶，第一泡茶汤倒掉，用第二泡茶汤。之前的荞麦面装盘，撒上柠檬汁，日式酱油，盐，芥末。海苔丝，盐渍梅，柠檬摆盘。

4、油茶面 原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。

茶汤面的做法

茶泡面的做法 荞面面先泡半个小时，将面揉搓1-3分钟。开水锅煮面，然后把煮好的面放到冷水中。泡茶，第一泡茶汤倒掉，用第二泡茶汤。之前的荞麦面装盘，撒上柠檬汁，日式酱油，盐，芥末。海苔丝，盐渍梅，柠檬摆盘。

肉骨茶面的做法步骤 肉骨茶汤头加调味料煮滚后备用；面烫熟捞起置于碗中备用。 取之前熬煮汤头中的熟排骨切小块，油条掰小块，铺于面上，淋上作法1的肉骨茶汤头即可。

炒小米面茶汤的方法：先把小米浸泡后沥出水分再磨成小米面粉。把磨好的小米面，用铁锅炒小米面，炒小米面时用中火，火过大容易糊，炒糊的小米面很难吃，火小炒不熟，用中火炒熟。

制法：面粉、茶粉、菜汁加水和匀，插皮制成面条。沸水煮熟面条，捞出过凉水凉透，加入清油拌一下。锅内放油，下肉丝、冬笋丝、芹菜丝煸炒，放入面条，加味炒匀，出锅装盘即成。

制作方法：先将糜子米（小米）淘洗干净，用凉水浸泡2—3小时，碾成面，然后过细箩，即成糜子面（米面）。将茶汤壶内的水烧开。

东北油茶面的家常做法

1、首先要把面混合均匀，把所有面粉倒入一个容器里，两手不断地从下往上翻动，并不时地用手掌磨搓，确保面粉均匀且没有面疙瘩。在锅里放入猪油，加热至完全融化，晃动锅，使得锅边都沾到油。

2、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦***时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀，待用。

3、将油茶面平摊于干净的纸上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。 另炒香芝麻。吃的时候加糖热水冲。

4、接下来，小编就给大家分享一下油茶的做法吧，大家也可以亲手做一做的。

5、准备材料：面粉 100g、调和油 适量、元贞糖 适量、核桃 适量、芝麻 适量。热锅放油。放入坚果炒出味道。放面炒，不停翻炒以免糊锅。火候控制在中火。面变黄出香味后出锅。

6、油茶面（茶汤）的做法 坚果类用小火先炒香备用。将面粉放不粘锅，小火慢炒，勤搅动。面粉快成小麦色时（20～30分钟），加植物油和香油，倒入一勺炒一会，再倒入一勺。同时加红糖和坚果一起炒，甜度自己掌握。

油茶面用的什么面呢?怎么做着好吃?

1、油茶面的主要原料有小麦粉，食用油，[_a***_]，果仁，果脯，芝麻；配料有花生，芝麻，果脯。清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散。先大火后小火。

2、接下来做油茶面，在山西农家制作基本是用羊油炒制熟面粉，我在苏州买不到羊油，用了橄榄油和黄油代替，也可以用食用油或芝麻香油。

3、油茶面，即“油炒面”、“炒面”，是一种中国的特色小吃。主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻。配料有花生，芝麻，果脯。

怎样做油茶面好吃又简单香油能做?

香油不能做，放白芝麻和黑芝麻即可，具体做法如下：油茶面做法：食材用料：面粉500克、豆油50克、花生40克、白芝麻30克、黑芝麻20克、核桃仁30克、熟油60克。

油茶面（茶汤）的做法 坚果类用小火先炒香备用。将面粉放不粘锅，小火慢炒，勤搅动。面粉快成小麦色时（20～30分钟），加植物油和香油，倒入一勺炒一会，再倒入一勺。同时加红糖和坚果一起炒，甜度自己掌握。

做法 面粉和盐放到锅里，慢慢小火炒，大约10分钟之后，面粉的颜色开始微黄。黄油化成液体，分几次倒入面粉里，大约炒10分钟之后，再把香油加入，炒至面粉颜色变深。

把花生和核桃碾成小块准备好，不可碾压的太碎，会影响口感，再加入黑芝麻。然后开始炒面，炒的面发黄时加入碾好的料混合搅拌均匀。先倒热水，再把油茶面倒进去，边倒边搅拌。再根据口味加入适量盐。

油茶面怎么做？准备一碗面粉，倒入锅中翻炒，炒制金***，倒入花生碎，芝麻碎，白糖搅拌均匀 。