肉粽

1. 马上就要端午节了，农村里包粽子是用什么材料来捆绑粽子啊？

马上就要端午节了，农村里包粽子是用什么材料来捆绑粽子啊？

今年的端午节是6月7日，刚好当天还是一年一度的高考，这里提前祝福广大高山学子们都能考出理想的成绩。端午节马上就要到了，而现在离端午也就十来天的时间了，关于端午节的话题也多了。而在农村集市上，很多和端午节相关的东西也开始热销了。前天去超市里就看到了各种粽子促销的活动及礼品。可是在农村里，多数还是自己包粽子。那包粽子的时候，用什么材料来捆绑粽子呢？

在农夫家里妈妈每年都还会包粽子。除了端午节以外，还有一个传统节日也会包粽子，那就是农历七月十五中元节。而我们这里包粽子的食材也简单，糯米、粽叶及葛藤。其中粽叶就是山里随便可以***摘的箬竹叶，而葛藤就是用来捆绑粽子的。

还记得小时候，最爱的就是去山里***摘葛藤了，因为父母让我去山里***摘一些葛藤，那就表示端午节到了，马上就要有粽子吃了。葛藤在农村里是很常见的一种爬藤植物，其常常在一些路边就有，尤其是一些岩石附近，常常覆盖在岩石，或者是一些树上面。而割葛藤也是有方法的，一些比较粗大的葛藤是不能用的，而太细了的也不能用。因为已经太老了，这样不结实。一般是选择当年生长出来的和筷子尖尖一样粗大的就行了。找到一个从其根部隔断，然后就可以直接用力拉，就能拉出来了。一般这个会很长的，短的也有两三米，而长的则有四五米。所以只需要取到四五根就差不多了。

而当把葛藤才回去一会，要把叶子摘掉，然后用剪刀从其根部把葛藤劈开成为两半，并且只要葛藤的外面的一层皮，中间的木质化的部分是不需要的。之后重复操作，全部剥皮好了之后，就用开水烫一下，这样会更加的柔软，在使用的时候也更顺手。其实这个葛藤是非常结实的，很难被拉断的。即便是放在锅里不断的煮，也是不影响其使用的。需要注意，有一种葛藤上是有毛茸茸的小刺的，有一种是光滑的，而我们这里都是选择藤条是光滑的这种葛藤哦！在你家乡是用什么捆绑粽子呢？

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马上就到了我们传统的节日端午节了，想想过的也真快啊，由于端午节也是我们国家一些传统的节日，一些农村都会在端午节包粽子来纪念这个节日，三农堂由于最近几年一直在外地工作，一般在这些节日也没时间回去，所以也是非常想念母亲包的粽子的，现在我们南方和北方，虽然是同一个端午节，可是包的粽子也是千奇百怪，有的端午节当天的习俗也不一样，所以南北还有一些风俗的差异的，像我们老家北方这里，端午节当天要在家的门前插两根艾草，然后父母一般都是头天晚上把粽子包好，第二天一早就放进锅里煮，然后还要用一些新鲜的核桃叶煮鸡蛋。

除了一些核桃叶煮鸡蛋，还有的会用大蒜来煮鸡蛋，听母亲说，端午节当天吃了这些煮的鸡蛋，身体一年都会很好，所以说这个也是很好的兆头，而有的地方还要吃粽子后，还要吃黄鳝之类的风俗，所以说端午节当天的风俗还是会不一样的，对于包粽子来说，一般北方都和南方都会用那种箬叶来包粽子，在其他的地方还会有用芦叶包粽子的，我们老家北面的一些县城里，他们包粽子会用那种叫菠萝叶的一种树叶来包粽子，味道也是不错的，那么对于这些粽子来说，那么包好了之后，每个地方都会用什么那方法去捆粽子呢？

对于捆粽子来说，这个可是一个技术活，粽子你包的再好，没有好的技术绑粽子那么这个粽子就可能会失败，因为你捆绑的不牢固的话，很可能在锅里煮的时候，就会散开，所以捆粽子是个很高的技术活呢。像一些用箬叶包的粽子的话，由于箬叶是比较大的，包起来的粽子个头也会很大，自己就会需要用一些棉线捆绑了，由于棉线捆的比较严实，而且线长，所以棉线比较好一点。

一般用一些芦叶来包粽子的话，就需要一些稻草或者芦苇草来进行捆绑，芦叶比较小，包的粽子个头也小，稻草绑的也是非常合适的。对于目前的北方包粽子都是用以上几种比较多。以上纯属个人观点，那么你们老家包粽子都是用什么方法捆粽子的呢？欢迎下方留言评论，告诉我你们家乡捆粽子的方法！

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临近端午节，不少选择自己包粽子的人家，已经开始筹备包粽子的材料了。那么，包粽子时该用什么材料来捆绑粽子才好呢？

一、席草

席草是传统粽子的上好捆绑材料。每年临近端午节时，农村集市上卖粽叶和棕绳的摊子上，看到那种一小捆一小捆的细细长长的草，就是席草。

席草又叫蔺草，韧性很强，软硬适中，有经验的老人们最喜欢买这种细草来捆绑粽子。作为天然绿色植物，席草捆绑的粽子无毒无害，还有一种浓郁的清香。

二、苎麻绳

记得小时候，奶奶在菜园的围墙边上种了不少苎麻。端午节前天气好的日子，奶奶就把那些高大的苎麻砍了，剥掉苎麻皮，用一个铁片样的铁刮子，刮出雪白的苎麻纤维来，清洗晾干了，再撕成一条条的细麻绳来，捆绑粽子的材料就有了。

我是容姐，河北石家庄晋州人。我是一个有着多年包粽子经验的农村女子，因此对包粽子用什么材料来捆粽子，有一些了解。现在我就来说说我们这里的做法。

芦根草

芦根草，在我们这里叫做剪草。这种草总割也不会死的。在我们这里，老一辈的人们包粽子时，都会用芦根草来捆粽子。他们会在端午节前，割来芦根草，然后晾晒的不湿不干的时候收起来，用来做捆粽子的绳子。

等到包粽子的时候，人们都会把芦根草在水里煮一下，这样芦根草会更有韧性，捆起粽子来会更加好用的。用芦根草捆出来的粽子，煮熟后有一种淡淡草的清香。

棉线绳

现在很多年轻人捆粽子的时候，也包括我，会用棉线绳的。因为我们也知道用芦根草捆粽子好，可是却没有那么耐性，因为不愿意去地里找芦根草。而且觉得虽然用芦根草做起来好吃，但是还要提前煮，有些麻烦。所以我们会用棉线绳来捆粽子。这样既没有污染，又捆起粽子来简单省事。而且粽子煮熟后，不影响口感。

综上所述，在我们这里，端午节捆粽子时，老年人会用芦根草，年轻人会用棉线绳。虽然年轻人们没有继承老人们的做法，但是年轻人们做起来更加简单方便，所以有很多年轻人愿意用新方法了。你们那里用什么捆粽子呢？