鸡蛋肉煲的做法：鸡蛋肉煲的做法窍门

本文目录一览：

• 1、肉末鸡蛋粉丝煲的做法,肉末鸡蛋粉丝煲怎么做
• 2、精肉炖蛋怎么做
• 3、家常鸡蛋肉泥瓦罐汤做法
• 4、肉末炖蛋的做法
• 5、瘦肉鸡蛋汤怎么做

肉末鸡蛋粉丝煲的做法,肉末鸡蛋粉丝煲怎么做

1、准备好内酯豆腐、薯粉丝、香菜、熟鸡蛋、剁椒、熟花生。香菜洗净切碎；蒜拍破；熟花生去皮捣碎。沙煲放在炉上烧热，加适量食油，爆香蒜瓣。加入温水，煮开后下入薯粉丝。倒入内酯豆腐。淋入陈醋，搅匀。

2、黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。 2鸡蛋打撒。 热油滑散鸡蛋盛起待用 锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黄瓜翻炒，加入鸡蛋翻炒。用盐 生抽调味即可。

3、粉葛煲猪骨准备500克的粉葛，700克的猪骨，适量的红枣，陈皮生姜。

4、肉末可以做成饺子馅、肉末粉丝煲、肉末蒸蛋、肉末茄子、肉末什锦、肉丸子、肉末鸡蛋卷等等吃。肉末鸡蛋卷的做法：首先将肉洗净剁碎，然后再放入蒜苗一起剁直到剁得粉碎。

5、准备粉丝一把，已经提前泡好了，从中间切成上一刀。切点小米椒圈、蒜末备用。

6、步骤准备食材，粉丝提前用温水泡软，葱姜蒜小米辣切碎。 步骤热锅冷油，倒入肉末炒至颜色变白。 步骤倒入葱白 姜蒜碎 小米辣翻炒。 步骤加入郫县豆瓣酱 老抽 生抽 耗油翻炒均匀。 步骤倒入清水煮开。

精肉炖蛋怎么做

正式叫法：肉末蒸蛋。上海的习惯性叫法：精肉炖蛋。

步骤一：肉洗净，用厨房餐巾纸擦干。步骤二：剁成肉糜。步骤三：加入咸蛋、鲜鸡蛋。步骤四：加少许酒。步骤五：加入少许橄榄油。步骤六：加入少许葱花。步骤七：上锅蒸熟。步骤八：成品。

家常鸡蛋肉泥瓦罐汤做法

1、瘦肉洗净切成肉泥。 加适量盐在肉泥上。再加一点蛋清、生粉、鸡精抓取均匀。 分成两份放在炖盅里。 鸡蛋敲入炖盅，也就是肉泥上面。注意不要弄破蛋黄。 凉水加满炖盅。放入些许姜丝。

2、食材：瘦肉适量、水适量、鸡蛋1个、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、料酒适量、生粉适量。我们首先把瘦肉洗好剁好。拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。

3、猪肉切成块状，然后放入切碎机中切成肉泥。切好的猪肉中加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、姜末、一个蛋清搅拌均匀腌制10分钟。党参切段洗净、墨鱼切丝洗净、茶树菇泡发洗净。将肉泥摔打成肉饼，让其更劲道。

4、家庭版鸡蛋肉泥汤的做法 材料：鸡蛋1个，虾仁4只，小油菜3颗。做法：要准备鸡蛋，虾仁，焯过的小油菜。一个鸡蛋打散到碗里。

5、炖盅里放入肉泥，鸡蛋，清水。炖一两个小时就可以了，熟了调去少许盐。做法二： 先将肉泥放入一个容易搅拌的碗中，加入蛋清，少量盐，然后搅拌。香菇先泡发。

肉末炖蛋的做法

1、最简之肉末炖蛋的做法步骤 打开一个鸡蛋，加少许盐，也可以不加，打散。 打散的蛋液中加入肉末，搅拌均匀 加适量温水，大约在一个中碗的如此高度。 盖保鲜膜，这一步很重要。

2、在碗底抹层香油，将肉末薄而均匀地在碗底糊上一层，倒入蛋液入蒸锅，大火烧开后改文火十至十五分钟，出锅后取盆盖在碗上，快速翻过来。

3、做法：猪里脊肉剁碎成肉末待用；将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐现将蛋液打散搅拌均匀，加入两倍于蛋液的温水继续搅拌至均匀；取一汤碗或钢盆将打散的水蛋液倒入，放蒸锅内以中火蒸约10-15分钟至熟。

瘦肉鸡蛋汤怎么做

1、步骤一：准备瘦肉。将买来的瘦肉洗干净，然后用刀切成一片一片薄薄的，然后再选择一块姜，同样切成薄薄的片来备用。步骤二：腌制瘦肉。

2、步骤1：将瘦肉洗净后切成小丁，与葱、姜放入锅中煮开。步骤2：接着将锅中的瘦肉捞出，用冷水冲洗干净，去掉生血沫。步骤3：将锅中的清水倒掉，再加入适量的清水，再将洗净的瘦肉放入锅中煮开，转小火。

3、把肉切成小条丝状，不要过大，0.5厘米宽，2厘米长就好。切好的[_a***_]，放入淀粉和少许酱油，搅拌均匀放置5分~10分钟。打好鸡蛋花。把准备好的肉丝放入烧滚的水里，煮5分钟~8分钟后。

4、瘦肉鸡蛋汤的做法 猪瘦肉200克，用清水洗净切成肉丝放入干净的碗里，加入生抽、老抽和淀粉适量，拌匀腌制片刻。辣椒叶500克，去梗，用清水洗净备用。铁锅烧热加稍许油，把2枚鸡蛋煎至两面金黄放置在干净的碗中备用。

5、鸡蛋 1个 做法一：瘦肉先切小块，方便剁成泥。剁成稍粗的样子。加入地瓜淀粉，也可以是玉米淀粉或者生粉，粉状细一点比较好操作。卖力的剁它，剁越久越细腻，越好吃。