拌肉的做法-拌肉凉菜的做法大全

本文目录一览：

• 1、凉拌猪肉的做法,凉拌猪肉怎么做好吃,凉拌猪肉
• 2、20款最简单的冷餐做法
• 3、凉拌肉的做法,凉拌肉怎么做好吃,凉拌肉的家常
• 4、凉拌白肉的做法四川
• 5、蒜泥拌白肉怎么做

凉拌猪肉的做法,凉拌猪肉怎么做好吃,凉拌猪肉

1、五花肉放入加了葱段花椒姜片的水里，煮至熟。水开后，打点泡沫，转中火，煮到肉戳进去没有血水即可，不能炖太软，凉拌就不好吃了。煮好后关火，焖五分钟。捞出，凉后放入冰箱冷藏一小时，这样方便切片。

2、猪肉洗净，冷水下锅煮熟，用筷子能轻松穿透肉块就可以了，然后晾凉切片。大葱斜切丝，姜蒜剁末。碗中放入辣椒油、酱油、醋、花椒粉、味精、白糖，再放入葱丝和姜蒜末。将肉片放入调好的酱汁中拌匀即可。

3、拌冷猪肉的做法 插图的做法混合冷猪肉11。五花肉用冷水在锅里煮，反复清洗。插图如何混合冷猪肉。2将五花肉、葱、姜片、花椒、八角放入冷水中煮沸，转小火半小时至四十分钟。插图如何混合冷猪肉33。

4、香油，辣椒油，醋，酱油，盐 步骤 买来的肉清洗干净。我把那些肥肉也放在一起煮了，留着炒菜用。在锅里加上水。八角和花椒。烧开把瘦肉煮熟。中途用筷子插一下看看瘦肉熟了没有？准备香菜小葱和大蒜。

20款最简单的冷餐做法

1、番茄鸡蛋：番茄去皮去籽切小粒。炒锅加少许油加热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用。然后倒入剩米饭翻炒片刻。再把米饭盖在蒜苗花上面捂至片刻，蒜苗出香味再和米饭翻炒均匀。倒入番茄和鸡蛋继续翻炒3-5分钟。

2、凉拌金针菇：凉拌金针菇是一道简单又美味的冷吃菜，金针菇本身非常嫩滑，搭配酱油、辣椒、葱等调料，只需要将金针菇撕成小片，然后和其他配料一起拌匀即可。

3、盐水鸭 盐水鸭是特色菜肴，既可以是家庭常见菜肴，也是酒店里常用于摆冷菜系的菜肴，需要用椒盐将其腌制，卤制而成，家庭制作可以简单一些。蒜泥黄瓜 在冷菜中，凉拌黄瓜也是大家喜欢的菜肴之一，清脆爽口，开胃下酒。

4、首先，我们来看看开胃菜的选择。一份好的开胃菜应该营养丰富，色泽鲜艳，口感清爽。蛤蜊酱汁蒸虾、凉拌莲藕、凉拌芝麻鸡等都是不错的选择。它们既可以提供足够的营养，又不会让你的宾客因为太饱而消化不良。接下来是主菜。

5、步骤：（1）将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。（2）锅中加入适量油，烧热后加入葱花煸炒。（3）加入切好的番茄，煸炒几分钟。（4）倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固即可。

凉拌肉的做法,凉拌肉怎么做好吃,凉拌肉的家常

五花肉放入加了葱段花椒姜片的水里，煮至熟。水开后，打点泡沫，转中火，煮到肉戳进去没有血水即可，不能炖太软，凉拌就不好吃了。煮好后关火，焖五分钟。捞出，凉后放入冰箱冷藏一小时，这样方便切片。

凉拌肉的做法 将肉切成片；烧一锅开水；将肉倒入锅中煮熟后捞起；青椒和红椒切成丝；坐锅点火，加油，将青椒和红椒倒入锅中翻炒；捞起与肉拌匀，并加入香油；倒味极鲜；成品。

买来的肉清洗干净。我把那些肥肉也放在一起煮了，留着炒菜用。在锅里加上水。八角和花椒。烧开把瘦肉煮熟。中途用筷子插一下看看瘦肉熟了没有？准备香菜小葱和大蒜。把这些都清洗干净。

插图如何混合冷猪肉44。拌碗汁：鲜酱油、醋、盐、蒜粉、辣椒油、香油，拌匀。插图如何混合冷猪肉55。吃的时候，把碗里的汁倒在煮好的肉上，搅拌均匀。好吃的冷猪肉肥而不腻。

第一种做法：凉拌五花肉片。用料：五花肉500克、葱、姜适量、酱油、盐、白糖、醋适量、香油、辣椒、花椒粉少许。做法：五花肉切成薄片，然后用沸水烫熟，再用冷水浸泡一会儿，然后沥干水分。

凉拌白肉的做法四川

1、五花肉400克，窝笋100克，芹菜50克，姜、葱、蒜适量，花椒粒少许，酱油20毫升，醋20毫升，白糖10克，熟油辣椒20毫升，花椒粉少许，[_a***_]香油10毫升，鸡精少许。准备姜、葱、蒜。

2、春芽凉拌白肉的做法 先把水烧开，将白肉一整块丢进去焯一下，然后倒掉污水，再重新放水，煮肉，一直煮到筷子戳进去之后抽出来不冒血水为止，说明肉已经熟透了。把肉捞出去放在菜板上凉一下，备用。

3、四川蒜泥白肉正宗做法：用料：黄瓜一根、带皮五花肉1斤、大蒜适量、小葱适量、姜5片、料酒1勺、油泼辣子2勺、生抽2勺、香油少许、花椒粉少许、熟白芝麻少许、糖1勺、香醋1勺。

4、四川蒜泥白肉正宗做法如下：工具/材料：五花肉、青瓜2根、蒜昌塌头2头、葱、姜10片、辣椒1根。准备一块好的肘子肉，后腿肉会有点肥耐并圆，用五花肉比较爽口。准备黄瓜、葱、姜，切成丝。

5、蒜泥白肉是四川传统家常菜，蒜香浓郁，咸辣可口，肥而不腻，简单可口，适合招待客人。蒜泥做白肉的方法有很多种，从拌生汁的方法到加不加黄瓜片，但不管做什么，好吃的才是硬道理。

蒜泥拌白肉怎么做

1、蒜泥拌白肉的做法教程：五花肉泡在清水中充分泡去血水；煮锅里放入泡好的五花肉，大葱，姜片，花椒和料酒，同五花肉一起煮。水沸后转小火煮半小时，煮好捞出沥干水份，放入冰箱冷藏1小时，取出切薄片。

2、步骤：1根黄瓜切丝，2头大蒜切蒜泥，小葱切葱花备用。1斤带皮五花肉洗净入冷水锅焯水。

3、把煮熟的肉片捞出来放到冰水中浸泡几分钟。大蒜切末、香葱切葱花、干辣切成辣椒丝，酸黄瓜切薄片。把蒜末、葱花、辣椒丝放到大碗中，然后淋上热油。

4、将五花肉煮熟。切片。蒜切成末。姜切成末。葱切成末。倒入蒜末、姜末、料酒、生抽、香油、花椒油、辣椒油、盐、搅拌均匀。将调好的酱料淋在五花肉上，葱花适量。蒜泥白肉的成品图。

5、做蒜泥白肉步骤如下：材料：猪肉、葱、料酒、姜、盐、蒜蓉、热花椒油、生抽、陈醋、蚝油。取适量肥三瘦七的新鲜猪肉，洗净待用。冷水下锅，放入葱段、姜片和料酒，开锅后撇去浮沫，小火煮20分钟。

6、蒜泥白肉最正宗的做法：用料：带皮猪肉一斤、蒜5瓣、香菜1棵、香醋1汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、辣子油（选用）1勺、盐1/2茶匙、香油1勺、料酒10g、生姜片4片、葱花一根。