千豆腐做法蛋糕-豆腐千层饼的做法

本文目录一览：

• 1、低脂豆腐蛋糕的做法,低脂豆腐蛋糕怎么做好吃
• 2、不用放鸡蛋的蛋糕怎么做
• 3、豆腐戚风蛋糕的做法,豆腐戚风蛋糕怎么做好吃

低脂豆腐蛋糕的做法,低脂豆腐蛋糕怎么做好吃

取三分之一的蛋白霜与蛋黄豆腐糊混合。翻版的手法：从中间切开，再从底下抄起。轻一点，避免蛋白霜消泡。混合好后倒入剩余的蛋白霜中。用同样的手法混合均匀。

选料挑选出无霉变、无虫咬的大豆。用20度C左右的温水浸泡到无硬心为止，然后用打浆机制成生豆浆。煮浆在豆浆里添加豆浆量5%-12%的白砂糖（不可加入麦芽糖、葡萄糖等甜味剂），边加边搅拌。

把搅拌好的面糊倒入到蛋糕模具中，烤箱要先预热好，然后再慢慢把模具放进去，大概十分钟以后蛋糕就会渐渐的发起来。

不用放鸡蛋的蛋糕怎么做

不加鸡蛋的蛋糕可以用豆腐来代替，口感与味道和加了鸡蛋的蛋糕非常类似。

不加鸡蛋的蛋糕做法非常的独特，首先就是在无水无油的盆中加入适当的嫩豆腐，大约260克，再加入120克的细砂糖，把盆放入温水中不能太烫，然后开始不断的搅拌。

无鸡蛋的蛋糕做法食材用料 素食蛋糕预拌粉 400克、玉米油 120克、牛奶 160克。

先将核桃烤熟、切碎备用。将熟香蕉、细砂糖打发呈乳白色，然后将蛋加入继续打发。面粉过筛后，加入拌匀，接着再加入色拉油拌匀。加入牛奶、小苏打拌匀。最后将核桃加入。

将调好的糊糊倒入8寸蛋糕模具里，表面稍微抹匀。剩下的一小把玉米颗粒，可以摆在面糊上稍微装饰下。

【做法】先将所有粉类拌匀，再过筛 （一定要过筛，不然会结块状）：全麦面粉225公克（其中包含玉米粉3大匙）+B.P（泡打粉）5小匙+香草粉1小匙+盐0.5小匙。

豆腐戚风蛋糕的做法,豆腐戚风蛋糕怎么做好吃

首先要做一个戚风蛋糕坯。取三个鲜鸡蛋，蛋清、蛋黄分开，打入无油无水的不锈钢盆子中。因为之后要打发，所以盆子要大一点深一点比较好。

戚风蛋糕的配方和制作方法如下：准备一个大碗，并往里面加入50克清水，接着再加入25克白糖，将白糖搅拌溶化后备用。往白糖水再加入50克的色拉油，色拉油和清水的比例为1：1，再次搅拌混合均匀即可。

步骤1准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖（20克）。

零失败戚风蛋糕的做法：用料 鸡蛋 2个 细砂糖 45克 玉米油 34克 水 34克 低筋面粉55g 第一步，准备好材料，蛋清与蛋黄分离。第二步，玉米油与水混合在一起，用手充分乳化。

炼乳戚风蛋糕材料 7寸戚风模：，牛奶25克，粟粉15克，蛋黄3个，沙拉油37克，细砂糖60克，低粉40克，炼乳15克，蛋白3个做法将牛奶、沙拉油、炼乳混合拌匀。加入过筛的低粉和粟粉拌匀。加入蛋黄拌匀。

戚风蛋糕，也被称为气疯蛋糕，这款蛋糕要做好不容易，比较容易失败，可是找到失败原因了，下次注意，就会慢慢成功的我的八寸戚风蛋糕，因为烤箱温度没有掌握好，导致爬的不是很高。