鱼嘴的做法-鱼嘴做法大全

本文目录一览：

• 1、鱼嘴有哪些好吃的做法
• 2、剁椒鱼嘴的做法步骤图,剁椒鱼嘴怎么做好吃
• 3、做法,小炒目鱼嘴怎么做好吃,小炒目鱼嘴的家常做法
• 4、温州干货目鱼嘴的做法
• 5、鱼嘴巴怎么做好吃
• 6、鱼嘴怎么做才好吃

鱼嘴有哪些好吃的做法

红烧鱼嘴菜系 山东菜 基本材料 水发鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油（葱姜油）10克、高汤300克、鸡油5克。

做法一：⑴将鱼嘴洗干净，滤干水分。⑵豆豉用菜刀捶烂，与调味料齐同鱼嘴拌匀，再加姜丝、红椒丝搅匀上碟。⑶烧滚开水，用猛火将鱼嘴蒸熟，取出。⑷撒上葱丝，淋上少许滚油及麻油，用筷子拌匀，即可食用。

粉皮炒鱼嘴 主料：草鱼嘴500克，粉皮100克，葱丝，红椒丝，青椒丝各适量。调料：葱段，姜片，盐，鸡精，海鲜酱，糖，色拉油各适量。 草鱼嘴洗净，一切两半；粉皮切片，焯水待用。

主料 目鱼嘴 ：200 辅料 干辣椒 ：50 具体步骤 第一步 买回来过水冲洗一下。

蒜 2瓣 白糖 适量 醋 适量 料酒 适量 味精 适量 辣椒 1根 步骤 买回来过水冲洗一下。锅内倒油，加入大蒜两瓣，红辣椒一根。倒入目鱼嘴炒一下。白糖，料酒，盐，生抽适量加入。

剁椒鱼嘴的做法步骤图,剁椒鱼嘴怎么做好吃

先将鱼收拾干净，正反面各划三刀，均匀撒上适量葱姜蒜粉和蚝油、涂匀。浇上适量料酒，充分***均匀，腌制20分钟。取一只大盘，将葱姜铺在盘底。放入腌制好的鲤鱼。在鱼身上及四周铺满香菇片，撒上适量鸡精。

鱼处理干净，把它分成两半。醋，料酒和盐调匀，抹在鱼身上，剩下的淋上去，腌制10分钟。盘底摆上切片的生姜，摆上鱼。热锅入油，放入姜蒜和剁椒炒香，不咸可以往里加了点盐。

把鱼头洗净，把鱼头从腹部到嘴横切一刀，让鱼头能平整的趴在盘子上。 清理鱼头时一定要去掉黑膜，清理好的鱼头进行改刀，花刀打到靠近鱼骨就可以。

做法,小炒目鱼嘴怎么做好吃,小炒目鱼嘴的家常做法

目鱼嘴 ：200 辅料 干辣椒 ：50 具体步骤 第一步 买回来过水冲洗一下。

锅内倒油，加入大蒜两瓣，红辣椒一根。倒入目鱼嘴炒一下。白糖，料酒，盐，生抽适量加入。待汤汁收好，加入醋，味精炒好装盘。

先将墨鱼底部朝上用刀具从中间划开，把内脏和墨袋掏出，墨袋一定要小心完整的拿出来，最后取出墨鱼骨，撕掉表皮的一层薄膜，清洗干净改花刀。 准备食用油、酱油、辣椒圈等作为烧烤汁，根据口味可以放入其他的蘸料。

步骤 准备食材：新鲜鲤鱼500克、蘑菇200克、姜3克、干红辣椒5克、料酒、酱油、花椒粒2克、白糖、胡椒粉、鸡精、葱、香菜、豆皮100克。步骤 把新鲜的鲤鱼 洗净收拾干净，切块。步骤 用盐、料酒、淀粉。

温州干货目鱼嘴的做法

1、墨鱼嘴（蒜香）的做法 买回来的是干货，首先第一步先浸泡2个小时以上，想要软一点就多泡几个小时。炒之前沥干水份。

2、做法 以橄榄油炒香洋葱末后，加入墨鱼、白酒、义大利综合香料、义大利米、鱼高汤200㏄继续拌煮，待墨鱼煮熟后，将其捞出备用。在作法1的锅内，加入墨鱼胆囊汁、鱼高汤200㏄，以小火炒至鱼高汤略干。

3、准备的材料。目鱼干浸泡一晚切块。五花肉洗净放入开水锅中焯一下捞出。锅中换水再焯一下目鱼干。锅中油热爆香蒜末和姜末，小火煸炒五花肉出油。烹入料酒。加入老抽。加入海鲜酱。

4、做法 将洋葱切成丝状、蒜仁及姜切成细碎状备用。把墨鱼肉切成条状后，用滚水汆烫约20秒后捞起沥干。

5、第一种：辣椒干煸干墨鱼。将干墨鱼片切成条状，用少许盐和料酒腌制，然后放入热油锅中煸炒至金***。最后加入干辣椒和花椒继续煸炒即可。第二种：鱼香干煸干墨鱼。

鱼嘴巴怎么做好吃

1、加入适量生抽，再倒入没过鱼块的清水，轻轻拌匀。转中高火，盖上盖子焖煮8-10分钟。步骤step 5 锅中汤汁明显变少后，放入蒜苗和芹菜，轻轻翻炒，断生后即可盛盘。

2、做法：用[_a***_]将清洗好的鱼嘴巴煎至金***；放入姜片、适量的白酒、高汤煮5分钟，直到汤煮至呈现奶白色；加入盐、味精、鸡粉、腐乳、小米椒调味；汤快收汁时，加入青尖椒、紫苏、淋上老干妈汁，撒上葱花即可。

3、目鱼嘴 ：200 辅料 干辣椒 ：50 具体步骤 第一步 买回来过水冲洗一下。

4、再倒入沥干水份的墨鱼嘴稍微炒几下。倒入料酒、生抽（调色作用，因为墨鱼嘴本身就是咸的所有不用加盐）加点水（如果料酒用啤酒就可以不用加水了）小火慢炖。转大火收汁，稍微剩一点点汤汁比较好吃。

5、调料：豉汁20克，盐，鸡精，胡椒粉，花雕酒，红油，色拉油各适量。教您豉汁蒸鱼嘴怎么做，如何做豉汁蒸鱼嘴才好吃 草鱼嘴洗净，斩块待用。

鱼嘴怎么做才好吃

1、鱼嘴切块，生姜和大蒜切片，蒜苗、芹菜、尖椒切段。步骤step 2 把油烧热，放入大蒜、生姜和尖椒，撒少许盐，炒香后拨到一旁。步骤step 3 转中小火，放入鱼嘴，淋上适量白酒，慢慢煎到两面焦黄。

2、【制作过程】 将鱼唇切成大骨牌块，冬笋切5厘米长、5厘米厚、5厘米宽的片，二者分别在沸水中，捞入清水中过凉。

3、将鱼嘴洗净虑水，用白酒，盐腌制10分钟左右。将备料切好备用 将锅烧热，倒入比平常煎鱼双倍的油烧开，鱼两面煎金***。烹入黄酒适量，香醋，稍微煎一下。