最简单的披萨怎么做?
嗨,很高兴能回答这个问题!
披萨怎么做?下面我就给大家分享一种披萨的做法!有机会的伙伴们快学习起来,没事做给家人吃吧!
步骤:1,将所以材料混合搓成团,稍微揉出一点筋度!放入碗中封保鲜膜松弛十多分钟!
2,将面团取出,可分切100g左右一个,用擀面杖擀圆,边缘要厚一点点如图(记得扎孔呦)
3,整型好后,送入烤箱烘一下,上下火150左右,3分钟左右,根据自己烤箱调节!
4,取出,表面刷上番茄酱,撒上一层马苏里拉芝士,铺上一层洋葱圈,和青椒!
5,在铺上腊肠,西蓝花🥦等配菜,最后在表面撒上满满一层马苏里拉芝士,即可!(配菜可自行搭配)
6,送入烤箱,220上火,200下火调教15分钟左右,(具体温度时间根据自己家烤箱调整)即可,美味即刻出炉!(披萨要趁热吃呦!)
以上是我分享披萨的一种做法,喜欢的伙伴们赶快行动起来吧!
(看完记得关注我呦,我会分享更多烘焙知识给大家,你想了解的我都知道~快来关注我吧!😘)
在家也能做出完美披萨,实惠美味自己做主,味道比外面强很多
这些年,披萨迅速风靡全国,吃西式快餐也逐渐成为一种时尚潮流。外面西式快餐店的披萨,味道咱姑且不说,单是价格,也都是死拉拉的贵。一个不大的披萨,动辄几十元、上百元,吃完后,总有种被人坑了的感觉。再昂贵的价格,也阻挡不住年轻人追逐时尚的步伐,而且,大有愈演愈烈之势。
每次,有朋友来家吃饭,只要是吃西点,每次披萨也总是必点菜品。偶尔,问起朋友们,回答也总是,自己在家做的披萨,比外面好吃,料也足,厚厚一层芝士,其他用料也比外面实惠的多。教你在家做出完美披萨,料多实惠,美味自己做主,味道比外面强很多,学会可开店。今天,就与朋友们一起在家做出美味实惠的完美金枪鱼披萨。
披萨饼用料:面包粉210克、蛋糕粉90克、细砂糖15克、干酵母1小勺、盐1/2小勺、奶粉15克、水170-190克、橄榄油或玉米油20克
披萨馅料:自制披萨酱360克、马苏里拉芝士丝450克、油浸金枪鱼罐头1盒(净金枪鱼约150克)、火腿肠3根、青椒45克
烘焙:置烤箱中层,上下火200度,烤15分钟
注:这是3个10寸披萨的用量,请根据情况,用量按比例增减。所有用量均是标准西点量勺。
1、把细砂糖15克、干酵母1小勺、盐1/2小勺、奶粉15克,倒入和面盆,先倒入清水170克,搅拌均匀。面包粉210克、蛋糕粉90克,混合过筛,倒入和面盆内,和成均匀细腻的面团。不同品牌的面粉,吸水性不同,再根据自家面粉的吸水性,酌情添加水量,约20克。
2、揉至有面筋产生,再混合揉入橄榄油或玉米油20克,揉至“扩展阶段”,能拉出一层薄膜就行,不用揉至手套膜阶段。把揉好的面团放入发酵桶内,表面覆盖保鲜膜,根据室温高低,发酵1-1.5小时,发酵至2倍大小。
3、发酵好的面团,用手指蘸少量面粉,从中间捅下去,面洞既不塌陷,也不回缩,就说明发酵好了。把发酵好的面团平均切成三块,再次揉匀滚圆,中间醒发15分钟。面团醒发过程中处理其他食材:油浸金枪鱼罐头控去油脂,撕成小块;火腿肠对切四半,再切成小丁;青椒切小丁。现在有现成的马苏里拉芝士丝,这省事多了,不用再人工刨丝。
你好,很高兴回答你的问题,我家经常做披萨给小孩吃,分享做法给你:
1、饼底制作:
准备200g普通面粉,加入2g酵母粉,加入5g白糖,搅拌一下,加入95g清水,边加边搅拌,下手揉成光滑的面团,大概揉10-15分钟。
200g大约可以做2个7寸的薄厚适中的饼底。
把面团分成两个相等的剂子,揉圆按成饼状,用细筷子头按几个小洞,放进烤盘醒发20分钟,烤箱180度上下火,烤10分钟即可。
2、披萨上面菜的制作方法:
拿简单的火腿披萨举例子:
准备材料:火腿、芝士碎、披萨酱、少量胡萝卜丁
做好的饼底均匀涂抹一层披萨酱,再撒上一层芝士,撒点火腿片和胡萝卜丁,再撒铺上一层芝士。
锡纸刷油,放上准备好的披萨,200度,上下火烤10分钟,出锅挤上一点沙拉酱就可以吃了。
你好,我是三三!
家里有个非常喜欢吃披萨🍕的小朋友,海鲜披萨、香肠披萨、杂蔬披萨三三在家常常换着做。
其实制作披萨也没想象中难,把披萨分成几部分来看:饼底+配菜+奶酪碎,这样看是不是简单很多。
2、蔬菜的处理技巧
3、奶酪碎的放置技巧
接下来这些技巧和细节,三三都会作详细介绍!
成品👇不比必胜客的披萨差哦!
“香肠杂蔬披萨”香肠片+胡萝卜+玉米+青豆丁
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