姜汁撞奶是怎么做的?
前言 由于受凉了,咽喉肿痛,突然想起姜汁可以驱寒,于是乎就想起来这个甜点,第一次做失败了,这是第二次做的姜汁撞奶,这也是我第一次发菜谱,大家多多指教吧,谢谢啦! 材料 主料:全脂牛奶粉200ml; 辅料:老姜一块、白砂糖适量、蜂蜜适量、黄瓜适量 蜂蜜姜汁撞奶 1 先酱一块生姜用搓成碎姜。 2 把生姜都搓在一个碗里。 3 用纱布包裹碎姜挤出汁,一块姜大概能挤出碗底那么多。 4 将200ml冲好的全脂奶倒入奶锅中,于燃气灶上面加热。 5 将烧开的奶里少放点白糖,依据个人口味添减,烧 凉一分钟,将奶直接从高处倒入有姜汁的碗中。 6 将奶静置5-10分钟。 7 再淋上蜂蜜,剁上黄瓜碎,就大功告成了。 小贴士 1.姜汁最少要有碗底那么多,要不然撞奶出来的效果不好。 2.先将奶烧开,再放入白糖搅拌,这样既可以融化糖,也可以降低奶的温度。 3.牛奶倒入碗里时高度稍微高点,这样才能有撞的效果,也使食材充分混合。
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