蛋糕淋面的做法：怎么做蛋糕淋面

本文目录一览：

• 1、淋面蛋糕的做法步骤图,淋面蛋糕怎么做好吃
• 2、星空淋面的做法步骤图,星空淋面怎么做好吃
• 3、巧克力淋面蛋糕的做法
• 4、淋面蛋糕怎么做
• 5、生日蛋糕,那种金色淋面是怎么调的
• 6、奶油淋面的做法步骤图,奶油淋面怎么做好吃

淋面蛋糕的做法步骤图,淋面蛋糕怎么做好吃

甘纳许装入裱花袋。剪个小口，淋面。你可以整个蛋糕淋面 也可以像我这种只淋面边缘。不管哪种 都要从边缘开始淋。放在裱花台上转圈淋 速度要快一点 不然容易凝固。

原料：黄油50克，糖60克，巧克力65克，蛋3个，低筋面粉50克，巧克力90克，鲜奶油90克，黄油15克，170度35分钟。黄油分三次加糖30克打发。巧克力65克隔热溶化。巧克力和黄油混合成巧克力糊。

淋面蛋糕的做法步骤2蛋清分三次加入60g细砂糖，打至湿发性。淋面蛋糕的做法步骤3用打完蛋清的打蛋器直接开一挡就蛋黄液打散，筛入低筋面粉，拌匀成蛋黄糊。

巧克力淋面蛋糕的做法 步骤1 蛋糕所需材料，烤箱预热150度。步骤2 细砂糖加入蛋黄。步骤3 手动打蛋器搅拌至糖融化。步骤4 倒入植物油。步骤5 搅拌均匀，此时蛋黄糊油光发亮。

这是最后完成的状态，又加了8g左右淡奶油此时冬天，还是坐在热水里（一再强调冬天，季节温度是有影响的）。正确的状态是：提起刮刀，甘流成细线。状态图多放一张。流成细线。上面说的看状态就是看这个状态。

星空淋面的做法步骤图,星空淋面怎么做好吃

星空淋面的做法 细砂糖、纯金水、玉米糖浆倒至奶锅中，煮至104°C，关火，将糖水冲入巧克力中。

食材：吉利丁粉19g，水200ml，砂糖300g，白巧克力350g，炼乳200g，八寸香草蛋糕1个，八寸果冻适量，白巧克力慕斯适量，吉利丁装饰球适量。准备一个凉透的8寸香草蛋糕，抹一层白巧克力慕斯。放上8寸果冻铺平。

完全可以学习面食里面的制作，而且学习半个月左右基本上都可以自己亲手制作了，非常的方便，非常的简单。

吉利丁片剪小片泡软 饼干捣碎，倒入融化的黄油搅拌均匀。6寸模具底部垫上烘焙纸后倒入混合后的饼干碎压实。放入冰箱冷藏15分钟 隔水加热泡软的吉利丁片，加热至完全融化。

把它们全部倒入搅拌机中，放入600g白巧克力，滴入2-3滴食用色素，搅拌均匀后，再倒入一碗中，放进冰箱冷藏6个小时以上，做淋面酱。将300g奶油奶酪放入一碗中，加入20g细砂糖、30ml牛奶， 用搅拌器搅拌均匀。

巧克力淋面蛋糕的做法

1、巧克力淋面蛋糕的做法如下：主料：鸡蛋4个、水50g、玉米油50g、低粉70g、抹茶粉10g、细砂糖50g、盐1g、淡奶油400g、朗姆酒1ml、黑巧克力100g、淡奶油80g。4个蛋。蛋白蛋黄分离，装蛋白的盆必须保证无水无油。

2、简单的巧克力淋面做法如下：准备材料：纯牛奶、蛋黄、淡奶油、可可粉、细砂糖、巧克力酱。准备食材：淡奶油125克、纯牛奶125克、蛋黄液60克（约2个）、可可粉20克、细砂糖40克。

3、主料 6寸蛋糕坯 1个 放奶油 260g 糖 20g 巧克力 50g 辅料 各种零食 适量 步骤 蛋糕脱模，分片。做水果夹心 整体抹面，侧面做锯齿饰面。准备各种零食 50克巧克力加70克淡奶油加热做成淋面液。

淋面蛋糕怎么做

1、将圆球和星星形状的糖果儿撒在上面进行装饰，然后将巧克力冷藏到凝固坚硬的时候从烤纸上拿下来，掰成自己喜欢的形状，放在蛋糕上面。

2、食材准备：糖50克、淡奶油570克、香蕉片100克、低筋面粉50克、鸡蛋100克、牛奶40毫升。调蛋黄糊：将蛋黄中倒入70克淡奶油，搅打均匀，加入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊。打发蛋白：将60克糖加入蛋液。

3、倒入6寸滴蛋糕模，震出气泡。放入烤箱倒数第二层170度35分钟。1巧克力30克，鲜奶油30克，黄油5克隔水加热成巧克力淋酱放入冰箱冷藏。1烤好滴蛋糕取出。1分成二份。1中间抹上巧克力淋酱，一合为二。

4、淋面蛋糕的做法步骤9抹好面的蛋糕放入冰箱冷藏备用，淡奶油70g加黑巧克力40g加热融化。

5、甘纳许蛋糕淋面的做法 坐热水熔化巧克力。都化开了就可以放淡奶油 一定要少量多次放 每次都融合在一起后再放 融合在一起后看状态 这样就还不行 还是稠 继续少量多次加 知道提起刮刀能流成直线就行了。

6、将切好的芒果肉均匀铺上。一层一层抹好。1将淡奶油抹平，放入冰箱冷层半个小时再取出。1淡奶油煮沸加入巧克力融化，混合均匀稍微冷却一点点淋到蛋糕上。1接着用巧克力插牌和水果装饰一下，撒上糖粉就完工了。

生日蛋糕,那种金色淋面是怎么调的

1、零基础教生日蛋糕简易版金色淋面，这样做更方便，附配方和做法。

2、直接放电陶炉上小火化的 过程需要不停的翻拌，不能让底部糊了，新手不好掌握的话可以用隔水加热来化巧克力 化成这样的状态。准备好硅胶垫、海绵扑、金粉，也可以用类似材质的硅胶垫，不粘的就可以。

3、调蛋黄糊：将蛋黄中倒入70g淡奶油，搅打均匀，加入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊。打发蛋白：将60g糖加入蛋液。调蛋糕糊：取1/3蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。烤蛋糕：将模具放入烤箱。

奶油淋面的做法步骤图,奶油淋面怎么做好吃

1、奶油23克 辅料 热水 一小盆 甘纳许蛋糕淋面的做法 坐热水熔化巧克力。

2、准备材料：淡奶油250克、糖粉少许、细砂糖20克、草莓8颗、8寸蛋糕胚1个。淡奶油倒入干净的容器，倒入细砂糖低速打发。淡奶油慢慢变得浓稠，随时检查状态，打到6分发，提起打蛋头奶油低落纹路不马上消失即可。

3、焦糖奶油淋面的做法：先称取淡奶油150g，放小锅，奶油不挑品牌。加热至沸腾离火，放置一边。再取一较深的小锅，放入白糖和水，待水全部淹住白砂糖，加热制作焦糖。