鸭胗做法蛋糕-鸭蛋糕怎么做好吃窍门

本文目录一览：

• 1、鸭胗怎么做好吃
• 2、既好看又好吃,解馋还下饭的鸭胗,是用什么方法做出来的?
• 3、鸭胗怎么腌制?腌鸭胗怎么做好吃?
• 4、鸭胗怎么做,非常的解馋,吃起来一点都不油腻,特别下酒呢?
• 5、菠萝吃法都有哪些
• 6、鸭肫烹饪方法

鸭胗怎么做好吃

我们先将鸭肫洗干净了，然后切成芝麻花刀，在开水里面稍微焯一下，然后用清水洗干净了。

鸭胗是十分受欢迎的一种食材，一般在卤菜里面十分常见，卤好之后用来做凉拌菜是十分好吃的，下面就跟着我一起来看看鸭胗有哪些做法吧。

先把处理干净的鸭胗放入玻璃碗中，放入三勺食盐，揉捏下多揉捏会，起到去腥杀菌的作用，捏到食盐融化时吗，放入清水冲洗干净，再拿到流水底下再冲洗几遍。洗干净的鸭胗切薄片，放入碗中腌制下。

准备好所需材料。胡萝卜切成菱形片状。洋葱洗干净切成小块。撒适量盐将鸭胗内部反复搓洗干净。将鸭胗放入锅内焯水。煮至沸腾出沫加入一汤勺黄酒去腥然后再煮片刻关火。将鸭胗清洗干净并切成薄片。

既好看又好吃,解馋还下饭的鸭胗,是用什么方法做出来的?

把煮熟的鸭胗用凉水泡凉，这样经过泡完的鸭胗口感也比较脆爽，口感也最好。（4）莴笋用盐水浸泡的口感和味道都比焯水的要好，所以凉拌莴笋最好选择用盐水浸泡较好。

第一步首先把买回的鸭胗清洗一下，再泡2个小时去，去除腥味；以后把它凉水入锅，加一点料酒进来，汆烫3min，捞起来后清洗备用。

爆炒是最家常的做法之一， 再搭配上爽口的时令蔬菜--莴苣一起炒， 香脆爽口还入味。鸭胗这么做实在太香了，鲜香脆嫩又开胃下饭，宁可不吃肉也要吃它，5分钟能上桌顿顿必***光。

鸭胗的白膜要切除，之后用食盐揉搓干净，即可去除鸭胗的腥味。鸭胗讲究火候，一定在7成油温关火（离火）翻炒定形，之后再下入料头炒香，烹碗汁、淋香油快速出锅。

鸭胗怎么腌制?腌鸭胗怎么做好吃?

1、首先要将鸭肫用盐清洗干净，之后在放入热水中焯几分钟，然后冲干水。将葱、姜、香叶、八角、桂皮、草果、肉蔻、陈皮以及小茴香装进卤料包里。

2、鸭胗用刀剖开，洗干净，去掉胗壳及油筋。精盐、花椒用火炒香。鸭胗用椒盐30克码好，入缸内腌渍8小时后出缸。再用椒盐23克、五香粉、白糖、白酒拌匀，入缸内腌24小时，取出晾干水气。

3、做法：将鸭胗洗净放入盆内，放一勺子食盐用手搓洗干净，之后用水冲洗几次，以去除鸭胗的异味，捞出控干净水分。

4、首先处理鸭胗，买回来的鸭胗清理＋清洗干净后放入器具中，冷水泡1小时以上，途中需要换几次水，这样可以去腥。清洗干净的鸭胗切片。鸭胗加入器具中，加入切好的姜丝，生抽。

5、世间唯有爱与美食不可辜负，吃是一种幸福，品是一种情趣，忙碌的你能否停下不知疲倦的脚步和美食来一场邂逅，今天分享藤椒鸭胗的腌制方法： 材料： 主料：鸭胗1500克。

鸭胗怎么做,非常的解馋,吃起来一点都不油腻,特别下酒呢?

做法：鸭胗洗净血水，入沸水煮透后去表面的膜。锅换水，放入生姜、料酒和打结的葱，把鸭胗放入同煮约45分钟。取出鸭胗，过冰水，凉后切片，浸入糟卤放冰箱半小时。

先把鸭肫一切两半，把鸭肫里面的一层皮剥下来。打成肫花的时候里面漏出来红颜色好看。切下来的皮有点老，等一会切成小块一起烧，热后再一切两半。

鸭胗讲究火候，一定在7成油温关火（离火）翻炒定形，之后再下入料头炒香，烹碗汁、淋香油快速出锅。

鸭胗的软硬度根据煮的时间而定，喜欢吃硬一点的也可以多煮一会，一般用筷子扎一下，能扎进去就可以，正好不软不硬，吃起来也非常适口。

捞起来切成片状。再准备点调料，我便安排了蒜，红尖椒。不能吃辣的朋友可以没放！蒜剁碎，红尖椒切成段儿，放进切成小块的鸭胗上边。我放了一点香莱进来，烧了些热油淋上来，拌匀就能食用了。

最后洒一点鸡精和一把葱花，就大功告成了。凉拌肥鸭胗这种做法虽然少见，但它的味道同样也非常的清爽可口，用来当下酒菜是个很不错的选择。

菠萝吃法都有哪些

1、菠萝饭。把菠萝削一个盖，然后取出果肉，用糯米陪上一点切碎的果肉，蒸熟后食用，口味香甜滑糯。菠萝炒鸡丁。菠萝切丁，鸡脯肉切丁，一起炒熟即可，口味甜鲜。水果鸡。

2、浸泡盐水后直接吃这种吃法是比较传统的，也是我们在生活中比较常见的。只要将菠萝去皮之后清洗干净，切成片或者是块，然后将菠萝放在盐水中浸泡30分钟左右再用凉开水浸泡，去掉咸味就可直接吃了。

3、菠萝的吃法有削皮即食，菠萝干果，菠萝饭，菠萝炒鸡杂，菠萝酱。削皮即食 一刀下去，饱满的汁水儿哗啦啦顺着流下，菠萝的香甜味牢牢锁在果肉里。

4、菠萝的吃法 菠萝草莓水果茶 菠萝味甘、微酸，性平，有润肠通便、利尿消肿、去脂减肥功效。研究证明，菠萝具有良好的减肥效果。

5、菠萝的简单吃法有菠萝汤、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡等。菠萝汤 材料准备：鲜菠萝500克，白糖150克、清水、菜刀、案板、砂锅、容器、冰箱、[_a***_]。将新鲜菠萝洗净，削去皮，用刀控果眼，先切成大片，后切成小片。

鸭肫烹饪方法

主料：鸭肫250克，虾仁150克。辅料：豌豆30克，淀粉（蚕豆）10克。调料：香油5克，味精1克，猪油（炼制）40克，盐2克，葱汁5克，姜汁3克，料酒3克。

——制作方法和步骤——【步骤一】：把鸭胗表面的油膜和筋膜清理干净后，然后放盆中，再放入生粉和盐反复抓洗，这样可以更好地将鸡胗清洗干净。【步骤二】：鸭胗抓完后，用清水冲洗几遍，把鸭胗充分的清洗干净备用。

制作方法：先把鸭肫一切两半，把鸭肫里面的一层皮剥下来。打成肫花的时候里面漏出来红颜色好看。切下来的皮有点老，等一会切成小块一起烧，热后再一切两半。

需先将鸭胗切块同样方法腌制一段时间。青椒切成块，葱蒜切末备用。锅中加油，放入蒜末葱花炒香后加入青椒爆炒。等三四分钟放入准备好的鸭胗翻炒，最后加入适量的盐、胡椒粉、蚝油和鸡精撒上葱花即可出锅。