辣糊糊做法蛋糕：家常辣糊糊怎么做好吃

本文目录一览：

• 1、蛋烘糕的做法及配方窍门
• 2、在家如何做出美味的蛋糕
• 3、求银川辣糊糊的做法
• 4、辣糊糊的配方是什么

蛋烘糕的做法及配方窍门

第一步将酵母放在盆里，加入适量的水，用水溶化，如下图所示。在碗里打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，如下图所示。倒入糖，盐和面粉，搅拌成均匀面糊，盖上保鲜膜静置1-2小时。

自制成都名小吃---蛋烘糕的做法步骤 先把水倒在一小盆里，然后把干酵母放在水里活化，2-3分钟后略搅拌下。 打入鸡蛋，搅均匀。 加入面粉、小苏打、微量盐和糖，搅拌成柔滑的面糊。

前一天晚上就把面糊拌好，放冰箱低温发酵一晚。如果时间来不及，那就在温度20度以上的空间里发酵1-2个小时。

做法步骤：先把水倒在一小盆里，然后把干酵母放在水里活化，2-3分钟后略搅拌下。打入鸡蛋，搅均匀。加入面粉、小苏打、微量盐和糖，搅拌成柔滑的面糊。盖上保鲜膜静置1h，用之前再搅拌下，搅掉大泡。

一）芝士蛋糕的做法 用料：奶油奶酪 250克、牛奶 125克、白糖 70克、黄油 45克、蛋黄 57克、蛋白 95克、玉米淀粉 20克、淡奶油 25克、白醋 几滴。步骤：准备食材。

蛋烘糕是成都传统小吃之一，能变出蛋烘糕的三轮车常常出没于学校附近。卖蛋烘糕的大爷（老师傅）从不喊买主（吆喝），就凭小车上三个鲜红的大字——蛋烘糕，就能招来生意。

在家如何做出美味的蛋糕

1、鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

2、电饭锅蛋糕做法如下准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水将蛋黄和蛋清分开。

3、将上述材料隔冰水拌打至浓稠，鲜奶油亦拌打至6分发，两者一起拌匀。将巧克力派垫于蛋糕点模型下，添上馅料至一半高度，再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满，所有材料依序做好。

求银川辣糊糊的做法

步骤一：先将干料倒入锅中，100g干料加水在500ml左右 切记，水不能一次性加太多，多了味道就淡了哦，可以少加点，觉得味道重了再加。步骤二：开火加热。用大火把糊糊汤汁煮开，从开火那一刻起就要努力的搅拌，防止糊锅。

细辣椒面100g、孜然粉10g、花椒粉10g、白芝麻5g、鸡精3g、食盐6g、芝麻油5g、生粉10g。

“辣糊糊”最初的灵感源于银川街边的一种小吃，喜欢吃辣的银川人无论男女老少，路过的都会来上几串解解馋气。

木耳、海带丝、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，经过箩筛。其做法是：先将主料煮熟，再用糖浆加色，并用洗面筋的水打黄。做好后的汤呈粉红透明的糊状。热呼呼的，微辣而味长。

先在锅里倒少许油，煸炒辣椒面和白芝麻，炒到合适加水；水开后放入孜然，麻椒粉，麻辣粉，鸡精，味精，鸡粉，番茄，盐；小火熬制到汤快收干时，加适量水淀粉收汤，少许芝麻油；出锅。

辣糊糊的做法将豆皮，白菜，宽粉洗切备用 将所有主料掺在一起，文火炒熟，喜欢吃辣的炒半熟，越熟越不辣。将锅里添水放入所有菜品煮熟即可出锅。

辣糊糊的配方是什么

细辣椒面、孜然粉、麻椒粉、麻辣粉、白芝麻、鸡精、味精、鸡粉、食盐、番茄、芝麻油、生粉。

辣糊糊是宁夏银川著名小吃，由辣椒面、花生、芝麻等辅料配置而成，配料有细辣椒面100g、孜然粉10g、花椒粉10g、白芝麻5g、鸡精3g、食盐6g、芝麻油5g、生粉10g，主料有豆腐皮，土豆片，鸡肉肠，素鸡，宽粉等。

辣椒面和孜然比例为4：1或5：1，孜然放多了会发苦，切记。吃土豆和豆皮时水淀粉可以多加，为了能挂在菜的表面上，吃辣糊糊时可以少加一点水淀粉。

糊辣汤用料讲究，佐料齐全。有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、海带丝、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，经过箩筛。其做法是：先将主料煮熟，再用糖浆加色，并用洗面筋的水打黄。