肉炒圆白菜好吃吗?
肉炒圆白菜是一道非常普通的家常菜,尤其在北方很受欢迎的。将肉切片,圆***45度改刀切成斜片,锅中加入大豆油或者花生油,先把肉片翻炒,加入葱姜蒜及一点点白糖,然后加入切好的圆***,开大火爆炒,中间在锅边淋上少许水,炒熟,加入盐,胡椒粉等调味,起锅前顺锅边淋入少许酱油和醋即可,这道菜简单又好吃。
圆***又称巻心菜.洋***.包菜、为十字花科二年生草夲植物甘蓝的一个变种。多吃圆***对胃及十二指肠溃疡是适应的。对高血压患者也极为有利.对任何人都无禁忌。用五花肉片炒圆***又香又鲜是很好的下饭菜。也可以做泡菜用糖和盐.醋.鲜脆酸甜。
卷心菜炒肉怎么做?
第一步,包菜一个,大约两斤左右,从中间切开,去掉头部的梗。然后一片一片撒成大小均匀的块,放入清水池清洗捞起来备用,
第二步,准备食材,姜5克切片,蒜子3克切片,干辣椒10克切断,五花肉20克切薄片备用。
第三步,起锅烧油,把五花肉倒入锅中翻炒,炒出猪油,放姜,蒜干辣椒翻炒,放点酱油一点点上色。再倒入包菜翻炒两分钟,放生抽,陳酷,鸡精,盐适量。翻炒均匀即可。
第四步,关火,装盘。一道包菜炒肉制作完成。
食材
五花肉适量、包菜一个、大蒜适量、葱适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、味精适量、酱油适量、醋适量、植物油适量。
1、五花肉煮七成熟,捞出晾后切片。
2、包菜切成大块,蒜切片,葱切段。
3、适量植物油烧四成热,放入肉片慢慢煸炒。
4、肉片出油、变色后,放入酱油煸炒上色。
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