黑米蒸蛋糕的做法-黑米蛋糕的配方与做法窍门

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• 1、黑米糕做法

黑米糕做法

1、玉米油 10克 白砂糖 35克 柠檬汁 几滴（可不加）健康美味的黑米糕的做法 准备好蒸锅先烧水，烧水的过程制作黑米糕。所有材料提前准备好不慌乱哦！鸡蛋打开蛋白蛋黄分别放两个盆里，蛋白盆一定要保证无油无水（很重要）。

2、做法步骤：第1步、把黑米粉、面粉和糯米粉混合均匀 第2步、倒入牛奶搅拌均匀（泡打粉在加入打发的蛋白霜之前添加）第3步、鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋黄不用，蛋清中加数滴柠檬汁，然后放入冰箱冷冻室，冷冻5分钟左右，再进行下一步的打发蛋清。

3、黑米糕的做法松软又好吃：主料：黑米100克、牛奶180只、面粉70克。辅料：白糖30克、酵母粉2克。步骤：将黑米称量好清洗干净。加入牛奶浸泡20分钟左右。将黑米牛奶放入料理机打碎成米糊状。称量好面粉白糖酵母。将面粉白糖酵母加入米糊中搅拌均匀。倒入模具中。