清煮鸡怎么做?
原 料:土鸡1只、盐适量、葱少许。特 色:养生之秋享滋补汤品。操 作:1、土鸡洗净切块。
2、锅洗净加入清水和土鸡,开火煮开。3、煮开后的鸡汤上面有一层泡沫,这汤是焯掉血水的要倒掉不用。4、将焯好水的鸡肉捞出。5、将鸡肉捞在容器中。6、将水倒掉后重新加入清水。7、加入焯过水的鸡肉。8、加盖煮30分钟以上。9、加盐调味。10、加入葱。11、将葱煮开即可。12、我们当地的方俗是从立冬那天就可以开始进补了,不过,因为现在天气还比较热,所以也不能一下子就大补,一般都是从比较清淡的炖汤开始,这次做了清炖的土鸡汤,味道非常鲜美,清清淡淡也不怕上火,一家大小都可以喝,也可以当做三餐的汤来喝。贴士:炖鸡肉的时候炖的时间不能不能太久,因为如果炖太久的话鸡肉就会变柴,只能喝汤了,所以这次的鸡肉我只炖了30分钟,肉很嫩滑好吃,汤也清清淡淡的好喝。[HaoChi123***]
制法:
1、将鸡洗净,去内脏、头和脚,再将鸡肉较厚的地方,如大腿及胸脯等处划上几刀。
2、将锅中水烧开, 将鸡放入,加食盐、料酒、葱、姜片,盖上锅盖煮15到20分钟。
3、取出放至预先准备好的冷水中,浸泡1小时,再取出切块装盘,滴上少量香油即可
食材
第三步,加入水,让水淹没鸡肉即可,然后盖上盖子煮二十分钟。
鸡胸肉煮几分钟能熟?
一般来说是10分钟左右即可,具体时间根据肉的大小和灶火的大小来决定。
煮鸡胸肉,一般正常大小的煮鸡胸肉用大火煮10分钟左右即可熟了,但是由于每人家的灶火大小不一样,所烹饪的鸡胸肉的大小不一样,所以会适当的延长5分钟或者减少一点时间。一般熟了鸡胸肉是从外到里都是白的,用手捏一捏有碎的感觉也就是熟了。
鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡胸肉煮几分钟能熟?
一般来说是10分钟左右即可,具体时间根据肉的大小和灶火的大小来决定。
煮鸡胸肉,一般正常大小的煮鸡胸肉用大火煮10分钟左右即可熟了,但是由于每人家的灶火大小不一样,所烹饪的鸡胸肉的大小不一样,所以会适当的延长5分钟或者减少一点时间。一般熟了鸡胸肉是从外到里都是白的,用手捏一捏有碎的感觉也就是熟了。
鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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