肉沫烧冬瓜的做法

1. 如何做酥肉烧冬瓜？
2. 肉末冬瓜条的正宗做法？
3. 冬瓜肉末面花样做法？
4. 清烧冬瓜正确做法？

如何做酥肉烧冬瓜？

【制作主料】：猪瘦肉半斤、冬瓜1斤、红薯淀粉100克、鸡蛋2个

【酥肉调料】：葱姜水2勺、花椒面1勺、盐小半勺、料酒1勺

【调 料 汁】：生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、盐2克、 鸡精勺、香醋1勺、清水小半勺

【其它调料】：生姜1块、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺、料酒1勺、香葱1根

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把猪瘦肉先切成小手指头一样宽的厚片，然后切成手指头粗、两寸左右的条放碗中，依次放入葱姜水2勺、胡椒粉1勺、盐小半勺、料酒1勺，抓拌均匀腌制10分钟，把肉腌制入味。

肉末冬瓜条的正宗做法？

步骤 1准备所需材料，将冬瓜去掉外皮，横竖切几刀；猪肉洗净后放入料理机搅打成肉末，最后将生姜和小米辣切碎备用；

步骤 2肉末碗中倒入1勺生抽、1勺料酒、小半勺白胡椒粉和适量食盐，搅拌均匀后腌制入味；

步骤 3起锅，锅内倒入花生油15克，并烧至8分热；

步骤 4然后倒入冬瓜块，中小火慢煎；

步骤 5煎至一面金黄后，将冬瓜翻面，然后倒入砂锅中备用；

肉末冬瓜条的做法：1.肉洗净，搅成肉末，肉末可根据自己的爱好选里脊肉或前膀肉等选择。2.冬瓜去皮洗净，切成自己喜欢的冬瓜条，放在碗中备用。3.热锅烧油到五六成热，放入肉末翻炒变色.4.再放入葱姜蒜和大料生抽蚝油等适量调味品，翻炒均匀。5.再放入冬瓜条和适量开水，炖煮二十多分钟，等冬瓜熟了停火。6.出锅前放入适量鸡精和香葱碎，最近淋上几滴香油即可出锅。

这样美味的肉末冬瓜条就做好了！

主料：冬瓜600克、瘦肉200克、蒜头15克、葱15克、生抽适量、老抽适量、耗油适量、盐适量、白糖适量、淀粉适量

方法/步骤

1、首先把瘦肉洗净，剁成肉末放入碗里，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐搅拌均匀，腌制10分钟，蒜去皮洗净切米，葱洗净切葱花，淀粉加入适量水，调成水淀粉。

2、冬瓜去皮去瓤，清洗干净切成片，摆入盘里，蒸锅放入适量水烧开，把冬瓜放入蒸10分钟取出待用。

3、起锅烧油，把腌制好的肉末倒入煸炒至熟，肉末煸炒至这样的时候，把冬瓜蒸出来的汤汁倒到肉末里，翻炒均匀，把水淀粉倒入，快速翻炒。

用料：里脊肉4两，冬瓜1斤半。

腌料：家乐鸡粉1茶匙（5g)，淀粉专1茶匙（5ml）。

调料：生抽1茶匙（5ml），姜末属5g，葱末5g，蒜末5g，油2茶匙（10ml）。

冬瓜肉末面花样做法？

1、准备材料：冬瓜50g、肉末20g、面条适量、高汤1勺。

2、洗干净冬瓜，削皮，切成小块，放入沸水煮熟，根据情况可以再切小冬瓜块。

3、沸水煮面条直到熟烂，盛出用筷子夹断面条。

4、将肉末和冬瓜、高汤放锅里，大火煮开后用小火焖十分钟左右，盛出倒在烂面条上，用筷子拌匀即可。

清烧冬瓜正确做法？

一、材料

冬瓜、瘦肉、葱、蒜、食用油、盐、味精、鸡精、料酒、淀粉。

二、步骤

1. 冬瓜去皮、去馕，切成块，放入清水中洗净，沥干水分。

2. 瘦肉洗净，切成肉末，加入料酒、淀粉拌匀，备用。

3. 葱洗净，切成葱花，蒜去皮，剁成蒜末，备用。

清烧冬瓜是一道简单而美味的菜肴。首先，将冬瓜去皮、去籽，切成块状。

然后，将锅加热，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。

接着，将冬瓜块放入锅中翻炒片刻，加入适量的清汤或水，盖上锅盖煮熟。

最后，加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花提香即可。清烧冬瓜口感清爽，营养丰富，适合夏季食用。