老式饼干烤箱做法大全

1. 数字饼干烤箱做法？
2. 海盐饼干烤箱做法？
3. 低脂饼干烤箱做法？

数字饼干烤箱做法？

1· 在料理机或搅拌机内，放入面粉、杏仁粉、糖粉、食盐、冷藏切丁黄油，搅拌呈细砂状。

2· 加入杏仁粉

3· 加入糖粉和盐

4· 加入黄油搅拌

5· 开始搅拌

6· 加入鸡蛋和香草精继续搅拌呈面团状，取出放在操作台上整理成球形并压成扁圆状，保鲜膜密封冷藏1小时。

※ 烤箱预热至180℃。

7· 加入鸡蛋液

8· 用保鲜膜包裹包住冷藏一小时

9· 面团在烘焙纸上擀压成片状，冷藏30分钟。

烤箱做法：

1、将面粉、白糖、盐、黄油、鸡蛋、香草精混合搅拌成面团;

2、按模具将面团压入模具中，用数字模具压出数字;

3、放入预热烤箱中烤15-20分钟即可。

注意温度和时间，以避免糊掉。

烤好的饼干上可以用糖霜、巧克力等装饰。

海盐饼干烤箱做法？

1.黑巧克力切碎备用；

2.软化的黄油放入盆中拌匀；

3.加入细砂糖和黄砂糖，用打蛋器搅打均匀，到颜色略微变白体积变大；

4.分两次加入鸡蛋拌匀；

5.加入香草精，拌匀；

6.将低筋面粉、小苏打、泡打粉混合筛入；

7.用刮刀翻拌成均匀的面糊；

8.加入切碎的黑巧克力碎，拌匀；

9.分成25克一个的面团，揉圆；

10.摆在烤盘上，按扁成圆片；

配料：

玉米油70／细砂糖40／玉米淀粉20

奶粉10／鸡蛋1个／低筋面粉180／海盐若干

制作过程

鸡蛋、玉米油、白糖混合搅拌乳化融化

加入面粉、淀粉、奶粉翻拌均匀，揉成光滑面团，擀面杖擀成饼状，大概一元钱硬币的厚度，用瓶盖（啤酒瓶或其他想要的大小）刻出来，之后可以再用小的裱花嘴卡出深痕迹，用牙签点出小洞洞（牙签可以剪掉尖尖的头）

把做好的小饼干上撒一层海盐~

烤箱预热五分钟后170℃烤20分钟（每个烤箱温度有区别，可以随时观察调整时间）

低脂饼干烤箱做法？

奶油小火煮至溶化(熄火),待凉.

细砂糖+蛋黄拌匀(至糖完全溶化), 再加奶油拌匀 ; 接着再加入低筋面粉+黑芝麻粒-->用刮刀以按压切拌方式搅拌成松散状,再用手揉匀成团.

将面团装进透明塑胶袋,再压扁橄开成为厚约0.3cm的片状; 切成宽约0.7cm长条状 . 再间隔整齐排入烤盘上(烤盘底部-铝箔纸放3层/张).

小烤箱: 　　　　　　　 　　　 　　　　　　　　　　　-->烤盘-上面覆蓋铝箔纸(1层-亮面朝上)+烤10分钟.　　 　　　　　　　　　　　　　 　　　 　　　　　　　　　　　 -->剩3分钟时--开盖-拿掉上面覆蓋的铝箔纸+转盘 ; 时间到继续闷5分钟,取出.

准备适量紫薯，牛奶，坚果碎，红枣碎，葡萄干；紫薯蒸熟，牛奶泡开；将所有配料一起搅拌均匀，手上沾点植物油，搓成小团子压扁；

烤箱预热5分钟左右放入，设置180度烤10分钟左右，再换160度30分钟即可，烤箱温度***根据实际情况而定。

原料：低粉60克、高粉60克、全麦面粉80克、黄油30克、干酵母1又1/4小勺、糖粉1/4小勺、盐1/2小勺、小苏打1/4小勺、水85-90克 做法：

1、将所有材料(黄油要软化)活成面团；

2、揉好的面团用保鲜膜包起来，室温发酵20分钟；

3、发酵好的面团擀成长方形；

4、把一段从1/3处向中间折起来。把另一端也从1/3处折起来，完成第一次三折；

5、折好后收口向下放置，再次重复步骤4。一共三次；

6、折好的面皮擀成厚约0.25cm的薄片；

7、用叉子在上面均匀扎些小孔；

8、用刀切成正方形小块；

9、切好后，移到烤盘上，表面喷些水，室温发酵20分钟左右，发酵到厚约0.4cm的时候，入烤箱。烤箱预热170度，15-20分钟左右