豆干回锅肉的家常做法窍门

1. 香干回锅肉是什么肉
2. 急，在线等·回锅肉炒豆腐干+青椒，做法？
3. 香干回锅肉木桶饭的做法？
4. 香干回锅肉是什么味型？

香干回锅肉是什么肉

香干回锅肉是猪肉

香干回锅肉它是用香干(也就是豆腐干)和猪五花肉，或者是二刀肉烹饪而成的。

首先将猪肉煮熟，切片备用，然后将香干切成厚片备用，蒜苗切成段备用

步骤1.锅里倒入少量食用油，油温六层热下入猪肉煸炒，

2.煸炒出油后，加入郫县豆瓣酱，翻炒片刻加入苗和香干少量酱油翻炒均匀

3.喜欢甜口的，可以加少量的白糖，不喜欢也可以不加，加入少量的味精或鸡精，翻炒均匀后出锅。

急，在线等·回锅肉炒豆腐干+青椒，做法？

先正块肉水里煮熟。切成大片。爆锅，加入花椒，辣椒，豆豉，豆瓣，料炒香之后，小火一点，加入肉片，因为肉片下锅会噼噼***的喷溅油花，这个时候一定要小心，注意安全。小心小火的把肉片炒出来有，加入豆腐干，青椒继续炒，调整型加酱油鸡精，出锅就好了。祝好胃口。

香干回锅肉木桶饭的做法？

主料

五花肉300克

豆腐干(香干)300克

辅料

尖椒1根蒜2瓣姜2片食盐3克植物油适量料酒5克五香粉2克鸡精少许

步骤1

肉用少许水和料酒浸泡15分钟

步骤2

将肉放进锅中，加没过肉的水量，加入姜片与料酒，将肉煮熟

步骤3

香干回锅肉是什么味型？

香干回锅肉是一道色香味俱全的川菜名菜。此菜色泽红亮 肥而不腻。炒制要掌握火候，是回锅肉的关键。用中火，肉片煸炒出油后，即下辣椒酱混合炒制，使辣椒特有的色泽和味道充分渗入肉中。五花肉换成里脊肉来炒制，也是一道经典的家常菜。