一品肉的做法大全

1. 一品大肉的做法？
2. 一品福肉做法？
3. 一品清炖土鸡的做法？
4. 一品汤粉腌1斤肉要放多少克？

一品大肉的做法？

原料：带皮五花肉750克、冰糖250克。

做法：

1、猪肉用沸水煮10分钟，再用凉水泡20分钟，捞出后切成方块。

2、再在沸水中煮10分钟，冰糖用热开水化开后倒入锅中，猪肉用竹箅子托住放入锅中，加精盐、料酒、葱段、姜块、小火煨至八成熟。

3、另一锅将白糖炒至起泡发红，倒入煨肉的锅中，再用小火煨至素烂即可。

一品福肉做法？

1、猪肉用沸水煮10分钟，再用凉水泡20分钟，捞出后切成方块

2、再在沸水中煮10分钟，冰糖用热开水化开后倒入锅中，猪肉用竹箅子托住放入锅中，加精盐、料酒、葱段、姜块、小火煨至八成熟

3、另一锅将白糖炒至起泡发红，倒入煨肉的锅中，再用小火煨至素烂即可

1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；

2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；

3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；

4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。

一品清炖土鸡的做法？

用料:

土鸡或三黄鸡 1只

葱 2根

姜 10片

红枣 15颗

料酒 3勺

花椒 15粒

清炖土鸡汤的做法步骤:

步骤 1

买这种切好的土鸡，或者三黄鸡。如果是整只的话自己要剁成小块儿，这样做出来的鸡汤会很鲜美。

一品汤粉腌1斤肉要放多少克？

一品汤粉腌1斤肉大约需要放入80克左右的一品汤粉进行腌制。因为一品汤粉是一种具有较强咸味和香味的调味品，所以使用适量的一品汤粉可以达到良好的腌制效果。

将一品汤粉均匀地涂抹在肉上，并进行***，可以让调味料充分地渗透到肉里，增加肉的味道和口感。

适量的一品汤粉能够提升肉的口感和香味，同时不至于使肉的咸度过重，保持肉的鲜美。因此，80克左右的一品汤粉是腌1斤肉的合适量。