咕噜肉怎么做？
咕噜肉是广东名菜，酸酸甜甜，老少都喜爱吃，家庭制作其实也不难，，现在还有好多改版，在没有菠萝的季节也可以制作，步骤如下：
1.鸡胸肉 一块，
2.红薯 1个
3.青椒， 1个
5.色拉油， 适量
7.盐，糖 适量
9.鸡蛋， 1个
1、买来的猪里脊肉，先用清水漂洗干净，然后切成滚刀块，不必要太大，以防不熟。
2、切好的肉拌上，适量淀粉，料酒，盐，加一个鸡蛋，搅拌均匀，腌20分钟，砀山梨去皮切成块，备用，青椒去籽，洗净切块。
3、锅内放适量的色拉油，把腌好的肉条放进去煎炸，要一个一个地放到锅里，相互之间不要粘连。
4、小火煎炸，不要炸得过老，略微有些黄就可以起锅。
5、吹凉后，再复炸一次，这样每个肉块既保证能够熟透，又非常地酥脆，这一次要炸到两面金黄。
6、锅内少许，留一点底油，倒入番茄酱，白醋，少许水淀粉进行勾芡，做成料汁。
7、倒入青椒，梨块，进行翻炒，最后关火，倒入炸好的里脊肉块，翻炒均匀即可起锅，这道菜要现做现吃，才能保证，每块肉都酥脆的口感。
咕噜肉怎么做？
咕噜肉是广东名菜，酸酸甜甜，老少都喜爱吃，家庭制作其实也不难，，现在还有好多改版，在没有菠萝的季节也可以制作，步骤如下：
1.鸡胸肉 一块，
2.红薯 1个
3.青椒， 1个
4.番茄酱， 适量
5.色拉油， 适量
6.淀粉， 少许，
7.盐，糖 适量
8.白醋，料酒 适量
9.鸡蛋， 1个
1、买来的猪里脊肉，先用清水漂洗干净，然后切成滚刀块，不必要太大，以防不熟。
2、切好的肉拌上，适量淀粉，料酒，盐，加一个鸡蛋，搅拌均匀，腌20分钟，砀山梨去皮切成块，备用，青椒去籽，洗净切块。
3、锅内放适量的色拉油，把腌好的肉条放进去煎炸，要一个一个地放到锅里，相互之间不要粘连。
4、小火煎炸，不要炸得过老，略微有些黄就可以起锅。
5、吹凉后，再复炸一次，这样每个肉块既保证能够熟透，又非常地酥脆，这一次要炸到两面金黄。
6、锅内少许，留一点底油，倒入番茄酱，白醋，少许水淀粉进行勾芡，做成料汁。
7、倒入青椒，梨块，进行翻炒，最后关火，倒入炸好的里脊肉块，翻炒均匀即可起锅，这道菜要现做现吃，才能保证，每块肉都酥脆的口感。
用料：猪肉150g、菠萝100g
步骤：
1.准备食材，清洗食材。
2.猪肉、小番茄、菠萝、青椒切块备用。3.备用的猪肉加入盐、生粉、料酒腌制15分钟，加入鸡蛋淀粉搅拌均匀。放入油锅炸至金黄。
4.番茄酱、白醋、白糖倒进锅里，加一点点盐，淋入水淀粉，小火煮开成酸甜汁。倒入菠萝、小番茄、青椒，翻拌均匀后关火，倒入炸好放凉的肉。
韶关乳源十大名菜？
一六镇阿木饭店的“香芋焖鸭”
2、鸵鸟寨的“千年土窑鸡”
3、白云天园林宾馆的“盐焗叉尾”
4、乳源小岛饭店的“白切石头猪”
6、必背镇过山瑶之家的“瑶山腊肉炒石韭”
7、大桥镇农家居饭店的“石头猪煲”
8、大桥镇农家居饭店的“麻包豆腐”
9、方圆民族温矿泉酒店的“瑶山烟肉卷”10、桂头镇民族宾馆的“香芋酥炸骨”
玻璃咕噜肉做法？
用料：猪肉200克，菠萝半个、青椒两个，红椒两个、食盐3克，番茄酱3茶匙、白糖2茶匙，白醋1茶匙、料酒1茶匙，胡椒粉少许、鸡蛋1个，干淀粉50克、植物油适量
做法：
1.准备好所有食材，先将青红椒切菱形块备用
2.猪肉切稍厚的大片，切好后用刀背轻轻砸一遍，让肉质变松
3.处理好的猪肉放入碗中，加入少许食盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌渍10分钟
5.抓匀的肉片均匀的裹上一层干淀粉。
6.锅中油烧制五六成热 放入裹好淀粉的肉片炸制，炸指定型熟透捞出稍微晾凉。
7.锅中油温升至8成热，再次放入肉片冲炸至酥脆捞出
8.青红椒也放入热油中冲炸一下快速捞出，炸好的青红椒和肉片放一起备用
【原料】 肥猪肉300克，菠萝150克，面粉30克，淀粉50克，泡打粉4克，油菜叶150克，番茄酱25克，白醋40克，白糖50克，油50克，盐3克，姜汁少许，鸡蛋黄1个。【制作过程】
一、将肥肉切成1.5厘米见方的丁，菠萝切滚刀块。将面粉、干淀粉，泡打粉掺在一起加入鸡蛋黄，少量水，放肉丁抓匀。
二、油菜叶切细丝，用热油炸干制成菜松。起锅放油，烧至五六成热时将挂糊肥肉丁炸焦捞出装盘。
三、锅留底油，加入番茄酱稍炒，在加入姜汁、白醋、白糖、盐、水调匀，用水淀粉勾芡，下入菠萝，淋明油出锅与古老肉同盘，菜松围
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.shiyujue.com/post/15761.html
