炸酱面的家常做法？
所需食材：
猪肉、香菇、胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜、葱、姜、甜面酱、黄豆酱、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油、生抽、醋
黄瓜、胡萝卜洗净、切成细丝。感觉胡萝卜丝最好先放入少许盐腌制一下，口感会更好。
2、起锅放油（油要比平时炒菜时稍多一点），油热后放入葱花、姜末爆香。
放入猪肉丁、料酒炒至猪肉变白。
适量酱油炒香。
用料
黄酱150g
五花肉 100g
姜末 3g
香葱 1根
面条 200g
油 1汤匙（15ml）
做法
1 五花肉清洗干净，沥去水分，切成0.5cm见方的肉丁。香葱择洗干净，切成葱花。面条煮熟。
主料：猪前腿肉250g、香菜30g、葱20g、青菜250g、面粉300g；辅料：油适量、料酒1勺、生抽半勺、老抽半勺、姜适量、大酱80g
做法如下：先将肉清洗干净后先切成小块，然后加入姜块剁碎，调入一勺料酒，半勺生抽和半勺老抽搅拌均匀。然后葱和香菜切碎备用。
青菜和用盐水浸泡片刻。另起一锅，开水中滴入几滴油，水开后放入青菜汆烫熟。饧好的面切着厚片状。放进压面机里压成面片，根据自己口感切成面条。
最后炒锅烧热倒入适量油到六七成热滑肉，滑好的肉盛出。锅内再倒入适量油，烧热后，放进葱煸香，然后将大酱用适量开水冲开，倒入煸香的葱花中，激出酱的香味，翻炒，然后倒入滑好的肉，翻炒均匀，大约两分钟入味，关火，撒入香菜，翻拌均匀即可。8开水下入面条，煮熟捞出。将捞出的面条中放入汆熟的青菜，然后拌上做好的炸酱即可
1、准备食材。肉馅150克，小葱2根，豆瓣酱1瓷勺，酱油1茶匙，花椒粉1/4茶匙。
3、下入剁好的猪肉粒。猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。
4、炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。猪肉粒加入甜面酱以后继续中火翻炒至出香（想想酱肉丝的香味）。
5、这个时候加水1000g烧开关小火熬两个小时。2个小时候，将火调到中火快炒收汁一定要反复不同的炒，要不很容易糊。
正宗炸酱面做法？
步骤/方式1
300克五花肉切丁
步骤/方式2
适量干黄酱加入少量清水稀释调成酱糊。
步骤/方式3
炒锅烧热，放入多一点的油，油热后放入大料（八角）炸出香味。然后把大料捞出来。
步骤/方式4
炸酱面的做法？
我家的秘制炸酱面
用豆瓣酱做 不会很咸 而且味道鲜美
五花肉 切丁 炒出油 放葱姜 料酒 生抽一点点
再放豆瓣酱 小火慢炖30分钟 出锅时再放些葱花 一碗好吃的炸酱就好了
炸酱面的做法？
我家的秘制炸酱面
用豆瓣酱做 不会很咸 而且味道鲜美
五花肉 切丁 炒出油 放葱姜 料酒 生抽一点点
再放豆瓣酱 小火慢炖30分钟 出锅时再放些葱花 一碗好吃的炸酱就好了
炸酱面的做法？
炸酱面的做法:
食材用料
葱 3颗 姜 1小块 水 小半碗 蒜 4瓣 黄瓜 1根 生菜 一把
做法步骤：
1.葱姜蒜准备好，洗干净，蒜剥皮待用
2.姜蒜切沫，葱切成葱花
3.锅内入油，放入肉沫翻炒，肉沫买的现成的
4.加入姜蒜沫翻炒去腥
5.加入甜面酱
6.再加入两勺豆瓣酱炒匀
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