红烧茄子炒肉的做法***

1. 清炒茄子炒肉的做法？
2. 大肉炒茄子做法？
3. 茄子炒肉的家常做法？
4. 茄子炒肉的家常做法？

清炒茄子炒肉的做法？

食材用料

茄子1个，肉片适量，小辣椒2个，姜蒜适量，葱花适量

做法步骤：

1/7

首先，我们将茄子去掉尾部跟头部一点，然后用刀削成一小片小片状到盆里，并在水里浸泡十分钟左右。

2/7

将茄子清洗两遍并捞出来放在碗里沥干水分。不能浸泡太久，会变黑。

3/7

准备好青椒，切段，姜蒜切末，葱花也切段，肉片备用。

4/7

大肉炒茄子做法？

用料：茄子2个，猪肉100克，

辅料：姜5片，青椒1个，生抽2勺，蒜1瓣，盐20克，豆瓣酱1勺，老抽1勺，料酒1勺，

烹饪步骤：

1.把茄子切成小丁

 2.把瘦肉切成片 

茄子炒肉的家常做法？

1.茄子洗净去皮，切块。香菜切段，干辣椒切段，蒜切片，肉切片。

2.起锅油热下肉炒至肉变色，加料酒，生抽。

3.放大蒜，干辣椒爆香。

4.倒入茄子，翻炒后加少许水，盖锅盖焖。

5.水干之后，开盖翻炒，加生抽，盐，白糖。

6.最后放入香菜翻炒就可以出锅了。

用料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克

鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克

做法：

1、茄子切片，放1茶匙盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份

2、青红椒切丁，锅中放色拉油，茄子过油炸，捞出

很简单做法!

材料

茄子2根，姜末，辣椒，肉末，酱油，烧酒，糖

做法

1、将茄子洗净，切成滚刀状，放入盐水中浸泡15分钟，备用。

2、锅烧热放油，放入姜和肉末炒至变白。

3、油热放茄子，煸炒至变软放入辣椒、肉末、酱油、绍酒、糖、少量水。

4、焖至收汁即可装盘

茄子炒肉的家常做法？

很简单做法!

材料

茄子2根，姜末，辣椒，肉末，酱油，烧酒，糖

做法

1、将茄子洗净，切成滚刀状，放入盐水中浸泡15分钟，备用。

2、锅烧热放油，放入姜和肉末炒至变白。

3、油热放茄子，煸炒至变软放入辣椒、肉末、酱油、绍酒、糖、少量水。

4、焖至收汁即可装盘