豆泡塞肉的家常做法,豆泡塞肉的家常做法窍门

1. 圆豆皮塞肉做法？
2. 怎样做豆腐泡塞肉？

圆豆皮塞肉做法？

1、原料：4两猪肉 10个豆泡，配料：适量料酒，适量酱油，少许葱末、姜末，少许鸡粉，少许花椒面，少许油，1个生鸡蛋。

2、猪肉与料酒、酱油，鸡粉，花椒面，油、一个生鸡蛋、葱末、姜末一起搅拌均匀。

3、买来豆泡用筷子把豆泡一头戳个洞，用筷子在里面搅一搅，然后把肉馅塞进豆泡里。

4、锅内放少量油把豆泡两面煎一下。

5、烧热油锅（油不需要太多），然后放葱段、姜片炒香，放酱油，八角和料酒，然后把塞好肉的豆泡放进去翻炒一下

原料：油豆腐、猪肉末、黑木耳、鸡蛋、生抽、蚝油、味极鲜、盐、糖、葱花、白胡椒粉、姜粉、姜末、料酒、八角、水淀粉。

操作步骤比较简单，只需要两步:

1.将肉剁碎成肉糜，然后将肉糜加入盐，味精，葱花，姜末，少许水搅拌起劲，加入鸡蛋，生粉拌匀，将其分别塞入油豆腐中。

2.锅上火加油烧热放葱姜爆香，加鲜汤150克，放入油豆腐烧开，加入老抽，盐，糖，用小火焖30分钟左右，开大火，加味精，将卤汁略收干即可。

其他做法:

圆豆皮塞肉是一道美味的中式菜肴，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 鲜嫩的圆豆皮

- 猪肉末

- 葱姜蒜

- 豆腐干

- 香菇

- 蔬菜（如胡萝卜、青椒等）

- 调味料：盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉等

怎样做豆腐泡塞肉？

豆腐泡塞肉是一道美味的川菜，下面是制作豆腐泡塞肉的步骤：

材料：

- 豆腐泡：300克（可根据需要适量增减）

- 猪肉末：150克

- 干辣椒：适量

- 姜蒜末：适量

- 青蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

材料： 豆腐泡、梅肉（或三肥七瘦的猪肉）、冬菇、葱 调味：油、盐、生粉、鲍鱼汁、老抽 做法：

1、冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀；

2、用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去；

3、热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄；

4、翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点；

5、加入大约2匙羹的鲍鱼汁；

6、滴几滴老抽；

7、加入清水（或高汤）至刚好没过豆腐泡；

8、中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可。

首先把肉剁碎成肉沫，加入酸菜剁碎、盐、酱油、胡椒粉、生粉，加入一勺水搅拌均匀。

再把豆腐划一道口子，把调好的肉沫放塞入去夹着。

热油下把豆腐泡塞肉下锅煎至金***，在加入适量水闷两分钟就可以了。

第1步.猪肉、黑木耳、香菇剁碎，加酱油、蚝油、盐、糖拌均匀。豆腐泡中间切开。

第2步.将肉馅塞进豆腐泡中。

第3步.塞好了，美不？

第4步.热锅热油，降温，将豆腐泡塞肉反面放到锅中煎到焦黄。

第5步.关火，翻面后盛出备用。

第6步.热锅热油，降温，小火爆香蒜后放入萝卜，中小火炒香。

第7步.倒入蚝油、料酒后，盖盖子小火焖8分钟。

第8步.放入豆腐泡塞肉后，小火再焖8分钟。

第9步.好了后撒上青葱。

1/4姜切末，葱切葱花。肉末里加水淀粉，盐，

姜末，抓匀。

2/4 用筷子把豆腐泡中间戳一个洞，注意不要把底部也戳穿了，然后取一点肉末塞进去。经过试验发现，直接用手塞肉比用筷子塞肉更容易操作。

3/4儿菜去掉表面的叶子，洗净后切成滚刀块。

4/4锅内加水，下儿菜煮，加少许猪油（植物油），煮得差不多熟了，再下塞好肉的豆腐泡煮5分钟，加盐，味精，撒葱花。