肉膜的做法

1. 猪舌头做法王刚？
2. 猪舌头家常做法王刚？

猪舌头做法王刚？

猪舌头分半，冷水下锅，加入姜片、八角、桂皮、干辣椒、药根、50克料酒和适量的盐，搅匀，中火煮45分钟，捞出置凉，切块，装盘，葱花切碎，香菜切小段，葱根切丝，蒜米剁末，生辣椒切段，一起放入碗中，加5勺生抽，两勺白醋，三勺花生油，搅拌均匀即可。

用料 猪舌头1个，红辣椒2个，青蒜叶5根，八角1个，生姜半块，小米椒5个

步骤 1先用冷水煮一下猪舌头，水开水拿出猪舌会发现有一层白色的东西，刮掉，清洗干净猪舌。

步骤 2我是用电压力锅卤猪舌头，按鸡鸭肉类，卤的时候添加生抽，料酒，生姜适量，放一个八角，加适量清水，大至能淹没猪舌头，加上酱油，盐，这样卤出来的猪舌头上色好看，味道能渗透进去。

步骤 3卤好的猪舌头放凉切片，辣椒，青蒜叶切好备用，准备点姜丝。

步骤 4锅里放油，将姜丝，辣椒，青蒜白放锅里炒，然后把刚才的卤汁掉点进去（注意卤汁的咸淡），翻炒两下，倒入猪舌继续翻炒，尝试一下咸淡，调好味，最后倒入青蒜叶翻炒几下，可以出锅了

主要食材：猪舌2个

辅料：桂皮，八角，姜

调料：料酒，盐，鸡精，老抽，糖

做法

1.猪舌洗净后放入开水中灼透，捞出后去掉表面的白色膜。

2.锅内放适量水，加老抽，糖，八角，桂皮，料酒和姜片，放入猪舌（水差不多浸没即可）。

3.大火煮沸后改小火慢慢烧至汁水将收干。

4.视情况加少量盐和鸡精，闷一会后关火，待凉。切片装盘。

用料：猪舌1条

辅料：姜10片，料酒2勺，青椒10根，

配料：盐2克，蒜1颗，酱油1勺，小米椒 5个，生抽2勺，

烹饪步骤：

1.猪舌洗净，开水烫，把白色膜用刀刮下来，切成片，加生抽，料酒，盐腌制20分钟

做法：

先将猪舌头洗干净，切片。在锅中加入盐花，煮熟之后，把猪舌头捞起来。

在锅中加入油、盐、酱油、白糖爆炒。（快速翻炒几下，酱油容易粘锅，所以一定要注意掌握好时间）

大火爆炒3分钟后，在加入少许的花生油提鲜即可出锅。

猪舌头家常做法王刚？

工具/原料

猪舌 (1条)，辣椒 (适量)，茭头 (适量)，葱姜蒜 适量

步骤

1

将猪舌切成比较薄一点的切片，葱姜蒜准备好，蒜切成两半就可以了。还有茭头拍几下就可以了。

用料

猪舌头1条，蒜头，姜，生粉，料酒，辣椒

做法



1/5 猪舌焯水后切好，用生抽，花生油，生粉腌制，



2/5 备好蒜头，姜，辣椒，



3/5 热油，爆炒备好的蒜头，姜，辣椒，



【1】首先我们准备猪舌头2条放入开水中，开中火煮开1分钟即可捞出。



【2】1分钟之后捞出猪舌，将白色的筋膜去除干净，同学们这一步可以用手撕，也可以用刀刮干净。



【3】白膜处理完成之后，清洗干净备用，下一步开始改刀。

原料

猪舌2根、京葱1根、大蒜3、4瓣、红油辣椒2汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、醋1/2汤匙、盐少许、味精少许、菜油3汤匙、青花椒1小把。

做法

1、将猪舌抹上些许盐使劲搓洗干净后放入锅内，倒入清水没过猪舌，大火煮开后转中火煮15分钟后捞出；

2、待稍稍降温后，拿小刀轻轻刮去猪舌表面上的那层白色肉膜，刮除干净后切成薄片；