扇贝肉炒洋葱怎么做?
1、冷冻扇贝解冻后洗净,提鲜,加入入适量柠檬鲜,加入少量料酒,盐少许,姜少许,轻抓均匀,腌制二十分钟;
2、下油,小辣椒,姜和蒜炒香,倒入切好的洋葱,稍微翻炒,不吃辣可以不放辣椒;
3、将腌过的扇贝肉倒入锅中翻炒,注意,腌制用的姜和汁要丢弃;
葱香扇贝肉的家常做法?
蒜拍碎,葱切丝 1⃣️新鲜的扇贝洗净后,水开放1勺盐煮3分钟,大概壳都打开了就捞出 2⃣️剥出扇贝肉,把黑色砂囊摘下来 3⃣️用水再清洗几遍扇贝肉,控水备用
步骤 2
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起锅热油,油热下去蒜碎,炒香
步骤 3
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放入扇贝肉,放1勺料酒翻炒几下
步骤 4
.扇贝肉取出来解冻后,泡在清水里,清理干净
2.盘底倒料酒
4.处理干净的扇贝肉摆盘里
5.再撒上葱花和姜丝
6.醋、味极鲜和盐调匀,淋扇贝肉上
7.蒸锅烧开水,盘子上盖小碟,放蒸锅屉上,盖上锅盖,加热5-8分钟
8.蒸好后去掉小碟,拣出姜丝和葱花,倒掉多余的汤汁
9.炒锅烧开油,淋扇贝肉上
10.撒上葱花即可
爆炒扇贝肉的做法王刚?
主料 扇贝肉250g姜七八片 洋葱半只干辣椒2个 蚝油2勺水淀粉1勺 盐少许 经典爆炒扇贝肉的做法步骤
1.扇贝肉剔掉黑色泥肠,洗净,沥干水分备用
2.油六分热,小火,依顺序放入姜片爆出味,干辣椒爆出味,洋葱丝煸炒几下
3.加入扇贝肉,大火爆炒,直到贝肉熟透,洋葱也半透明,味道渗透。施薄盐翻匀,加蚝油(生抽亦可)提味,最后勾少许薄芡即出锅
用料
扇贝肉200克,韭菜300克,盐适量,小米椒2个,姜2片,蒜2瓣,生抽1勺
步骤 1
先将扇贝肉解冻浸泡一会儿,再去除黑色的砂囊和腮。然后用清水冲洗几遍去泥沙,沥去水后用生抽腌制片刻去腥。
步骤 2
主料:扇贝肉500克
辅料:葱适量料酒适量花生油适量食盐适量姜适量蒜适量鱼腥草适量酱油4勺耗油2勺清水6勺花椒粉适量干辣椒4个
做法:
1.扇贝肉洗干净用清水浸泡30分钟
4.煮一锅清水,将浸泡好的扇贝肉倒入,加入料酒焯一下,水开捞出即可(停干水)
5.锅中热好适量花生油,依次放入姜丝、蒜片、葱段、辣椒干爆香
6.倒入扇贝肉,翻炒几下
7.加入鱼腥草再翻炒几下
1、新鲜扇贝洗净,用清水泡半小时
2、葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
3、取小碗,放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁
5、水开后把扇贝过水煮一下,扒出肉待用
6、转大火,放焯过的扇贝肉,放之前调好的汁(步骤3)
7、翻炒几下即可出锅
主料:
扇贝1盘
辅料:
红椒1个、 柿子椒1个、 红葱头1个、 姜适量、 料酒适量 、蒜适量 、泡椒适量 、郫县豆瓣酱适量、 食盐适量、 白糖适量 、胡椒粉适量
做法:
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