炊面的做法,炊面的做法***

1. 化州簸箕炊还有哪些做法？
2. 炊酱的做法？
3. 安铺簸箕炊做法？
4. 炊饭糕最简单的做法？

化州簸箕炊还有哪些做法？

第一步:需先将米洗干净泡上一个晚上，因为米需要泡上很久才方便磨成浆，所以大多数人都是提前一个晚上将米泡好备用。

第二步:把泡好的米磨成米浆，米浆尽量不要太浓。

第三步：烧水蒸锅，待水烧开后，将米浆分多次倒入簸箕里面蒸熟后放凉即成（米浆一般都要分三次以上蒸熟，蒸的时候注意每层熟透后才可重新加入米浆，没有熟透容易造成爆破面，影响口感）

一个簸箕炊用小刀将其划成格状，在其表面放上香油、芝麻以及蒜蓉酱，入口细腻且富有弹性，软滑而不粘牙，香浓而又不腻，味道绝对是令人难以忘怀。

炊酱的做法？

炊酱是中国传统的一道料理，通常配以面食如炒面、炸酱面等。下面是一个常见的炊酱的做法：

材料：

猪肉末（或者牛肉末、鸡肉末等）

大葱

姜

大蒜

黄酱（或者豆瓣酱）

糖

生抽酱油

料酒

安铺簸箕炊做法？

制作簸箕炊的米19斤：水1：15

辅料

食盐适量：水1:15：花生油500克：蒜蓉500克：生抽20克：老抽酱油20克：草果5克：干葱200克：生粉250克：白芷10克：八角5克：草药粉

蒸炊簸箕炊用具 ，选择原始用具：竹簸箕

步骤2：选择原始石磨，米浆更细腻更嫩滑

用料

籼米（不是超市买来煮饭的粘米） 300克

小麦淀粉（澄粉） 100克

水 950克

盐 2克

安铺、横山簸箕炊的做法步骤

步骤 1

籼米浸泡2小时以上，最好浸泡一晚上吧

炊饭糕最简单的做法？

炊饭糕的做法:

食材：年糕适量、蒜苗4根、红辣椒1根、火锅蘸料2勺、盐少量。

做法：

1、食材备好，蘸料（购买时一定要买麻辣味的蘸料）。

2、年糕焯水，年糕焯水的时候不要煮的过久，开锅即可用。

3、凉水过一下，避免粘连。

将糯米放盐用电饭锅煮熟，搅拌放凉。

取一不锈钢盆用保鲜膜垫底，将米饭乘入，面上再放一层保鲜膜，压平入冰箱冷冻。

一早切块（切块可在定型冷冻前用刀在盆用预先划好做更简单一点，否则冷冻后比较难切）。

冰箱取出，预热放油入电饼铛，最后放入粢饭块。