混汤面条的家常做法?
做法步骤:
1.油热后,先炒鸡蛋,炒熟成块后,加入切块的西红柿,切片的烤肠。放盐,接着小火炒。
2.炒至西红柿出汤。
3.添入水。
4.等锅开的功夫,黄瓜切薄片,香菜切段。等出锅时用。
5.锅开,下面条,用筷子搅一下,煮熟。出锅前放黄瓜片和香菜,搅匀,就可以盛碗吃了。
主料:面条(生)100克,鸡蛋一颗
青菜50克
烹饪方法:
1.切少许葱花、青菜洗干净、我用的是油菜,用刀背把菜梗拍开,这样下锅以后才能更好的入味,多吃青菜还是很好滴。
2.小火温油,待油开放入葱花爆香。一定要小火,大火葱花下锅就会糊锅。
3.葱花爆香后直接加入600ml水、大约一大碗的量,用剩面的碗装水就可以。冷水放入一个鸡蛋,这样的蛋是成型的,爱吃蛋花的可以待面条要好的时候放鸡蛋。
4.我做的是一人份,能吃多少面就加入多少,大约煮两分钟然后放入青菜
5.加入青菜、等待水开。
6.面条煮开的时候放入酱油、我做的浑汤面没有加入精盐,放了一大勺酱油。 酱油一定要等水开了,面要好的时候加入,要不会有沫子。锅开以后转小火,大火会出鸡蛋沫。
平底锅煎烤肠的做法?
用平底锅煎烤肠的方法:
1、准备三根烤肠。
2、平底锅内放入少量油。烤肠不用载刀,直接放入平底锅。
3、开小火,对锅进行加热。当油热的时候,烤肠会发出“嗞嗞”的声音。不要担心,继续煎。因为我们开的是小火。
4、当烤肠一面出现稍微焦黄的时候,给香肠翻个面。
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