娃娃菜包肉的做法

1. 娃娃菜怎样做才好吃啊？

娃娃菜怎样做才好吃啊？

食材：娃娃菜1颗，皮蛋2个，火腿肠1根，葱姜蒜各8克，枸杞6粒，蚝油1勺，生抽1勺，香油少许，盐适量，水淀粉适量

做法：

1.娃娃菜洗净切丝，火腿肠切丝，皮蛋切块，葱姜蒜切片，枸杞子备用。

2.炒锅先放植物油，烧热后在放入香油，爆葱姜蒜。

3.出香味后放入娃娃菜翻炒几下，放入蚝油，生抽，添加适量水。煮开。

放入娃娃菜

锅中加入适量的清水开大火烧开，水烧开后将准备好的娃娃菜下锅。

焯水1分钟

然后焯水1分钟左右，时间到后出锅将娃娃菜摆放到盘子里面。

加入蒜蓉酱

再将泡好的粉丝摆盘，将调好的蒜蓉酱均匀的铺在盘中，将摆好的娃娃菜。

一，清炒娃娃菜。具体做法，鲜虾仁300克洗干净备用。娃娃菜两颗处理干净后切菱形块备用。起锅烧油，将葱花姜沫爆香放入鲜虾仁翻炒一下，倒入娃娃菜加生抽，蚝油，盐，鸡精等调味料炒至虾仁变红，勾薄芡即可出锅。

二，蒜蓉娃娃菜，将200克米粉丝泡发洗干净备用。娃娃菜三颗洗净切长条宽丝码放于盘底，将粉丝置放在上，倒入味极鲜酱油，盐，白糖等佐料上屉蒸十五分钟左右，出锅撒上蒜米热油爆香即可。

三三，娃娃菜炖肥牛。火锅底料半块约200克，入锅炒出香味加适量的开水烧开捞去杂质，将一颗娃娃菜处理干净后切长条块下锅，加白糖，鸡精，蚝油调味，再放入肥牛肉片煮炖成熟，撒少许香菜段即可出锅。

娃娃菜炒肉丝是一种常见的做法，但如何做才能让它更好吃呢？1. 娃娃菜因为属于嫩菜类，口感清爽爽脆，可以先将洗好的娃娃菜焯水烫过，至菜变熟即可取出过凉水备用。
2. 肉丝选用猪肉瘦肉，将肉切丝，腌制一下加入少量的生抽、白胡椒、料酒和淀粉，保持15分钟左右，让肉丝入味。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，加入肉丝翻炒至变色，加入适量的盐和胡椒粉提鲜，加入焯过水的娃娃菜翻炒均匀即可。
这样做出来的娃娃菜炒肉丝色香味俱佳，口感还清脆可口。