四川猪肉臊子面的做法,四川猪肉臊子面的做法大全

1. 猪肉臊子面最正宗的做法？
2. 霞姐猪肉臊子面的做法？
3. 猪肉臊子面的做法河南？
4. 臊子面怎么做好吃，猪肉臊子面的家常做法？

猪肉臊子面最正宗的做法？

— 食材清单 —

主料:肉末600克

辅料:大蒜10瓣，姜片10片，花椒20粒，辣椒粉4勺，花椒粉1勺，生抽2勺

— 烹饪步骤 —

1· 锅中油热后放入花椒八角，小火慢慢炒至颜色变深后，捞出不要；

煮猪肉臊子面的制作材料：主料：

面条(标准粉)500克,

猪肉(肥瘦)250克辅料：

小白菜100克,

菠菜80克,

油菜80克调料：

大葱25克,

姜4克,

盐4克,

味精2克,

霞姐猪肉臊子面的做法？

步骤1

豆角、土豆和肉切小丁，葱姜蒜切小块。

步骤2

鸡蛋打散，韭菜切碎。

步骤3

在准备适量面条，我买的是现成的。

步骤4

炒锅倒油爆香葱姜蒜。

步骤5

放入肉里翻炒到肉变色。

猪肉臊子面的做法河南？

河南猪肉臊子面的做法材料备好，1：材料有三分肥七分瘦的猪肉，猪肉选择肥瘦相间的才好吃，不要只用瘦肉。有胡萝卜，有土豆，有木耳，豆腐干，把这些材料切成丁。

2：准备葱姜，起油锅，把油烧成5成热，放入葱姜蒜，炸出香味儿。然后把肉丁也放进去，放少许料酒。炒至肉变色。

3：随机加入土豆丁，胡萝丁，豆腐丁。一起翻炒，然后再加入木耳丁。这会儿就可以加入水，水要全部没过食材，如果有高汤加高汤会更好。

4：等到土豆面了，所有的食材都熟了，加入盐生抽调味。这就是河南说的猪肉臊子。

5：另起一锅加水煮面。煮一滚后面以后便没有硬心了，就可以成出锅了。捞出来面浇上咱们煮好的臊子。撒上葱花，臊子面河南做法完成

五花肉切成小方块。芹菜去叶洗净切丁。胡萝卜去皮洗净切成小方块。白萝卜削皮洗净切丁。大葱切段。蒜姜切片。干辣椒切段。

起锅热油，放入五花肉块煸炒半分钟，放葱姜蒜、八角、干辣椒、黄豆酱爆香，倒入芹菜、胡萝卜、白萝卜，加入适量精盐、五香粉、花椒粉、白糖、老抽、料酒，翻炒四五下后加两碗清汤，烧开后改中火焖炖五分钟，加半勺淀粉水、鸡精搅拌两三下，关火即成。

臊子面怎么做好吃，猪肉臊子面的家常做法？

1、 去皮猪腿肉500g剁成粒，肥瘦比例是三七开。

2、锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。

3、下入剁好的猪肉粒。

4、猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。

5、炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。