肉粿的做法,肉粿的做法图片

1. 闽南肉粿的做法？
2. 潮汕佛手肉粿的做法？
3. 海南粿汤肉怎么做才滑又香？

闽南肉粿的做法？

原料：五花肉300g、马蹄100g、豆腐衣100g、木薯粉、盐、花椒粉、葱。

做法：

第1步、将马蹄剥皮，洗干净后，沥干水，切成粒，放置盘中，待用

第2步、将葱洗干净，切成葱花，放在盘中，待用

第3步、将猪肉剁碎，放在盘中，待用

第4步、接着将切好的马蹄和葱花倒入猪肉中，搅拌均匀

第5步、然后倒入木薯粉、适量的花椒粉和盐，搅拌均匀即可

第6步、随后，将豆腐皮剪成大小适中的长方形，洒点水，放入搅拌好的馅料，小心抓起腐皮的两端卷起，成条状

第7步、最后，切成小块，放入锅中煎炸至金***即可

1.先把花生米捣碎，跟白糖一起拌匀

步骤 2

2.地瓜去皮切小块，上锅蒸熟。（蒸15分钟左右，切薄片熟地快点）蒸好用汤勺压成地瓜泥

步骤 3

3.压好的地瓜泥加入糯米粉。

最后加入地瓜粉，揉成团。

步骤 4

4.取一小块地瓜粉团搓圆，压扁，向四边捏大点包上前面捣碎的花生米拌糖

步骤 5

5.像包饺子，包完放油纸上锅蒸熟。（或粿底放洗净的芭乐叶）更香！

潮汕佛手肉粿的做法？

用料

梅头肉 400克

去皮马蹄肉 160克

淀粉 2勺（10克）

面粉 15克

盐🧂 8克

红葱头（或葱白） 50克

鸡蛋🥚 1个（没有也可以）

生抽 5克（没有也可以）

鸡粉 1克（没有也可以）

潮汕佛手肉粿是一道传统的广东小吃，主要材料包括猪手肉和糯米粉。以下是具体的做法：

所需材料：

- 猪手肉 500 克

- 糯米粉 400 克

- 青葱 50 克

- 姜片 20 克

- 食盐 15 克

- 酱油 15 毫升

做法：

1、先把所有的材料洗净切碎、 用绞肉机打碎

2、马蹄、猪肉、葱花放入碗中，加入一个鸡蛋、两勺红薯粉

3、、五香粉、鸡精、鱼露、耗油、糖调味，搅拌上劲

4、将腐皮铺开，均匀码上肉馅，约2.5cm宽，两边留空不要放的太边上，卷上两圈、用鸡蛋液／水涂一下收口的位置，让腐皮粘合

5、冰箱冷冻1h让他定型（询问过潮汕的朋友、潮汕一般做法是先蒸后炸，也是为了更好粘合定型），看个人喜好

5、从冰箱拿出来切块，基本已经比较好切了，不会太粘

6、放入油锅中、小火炸5分钟，然后捞起，油温升高后大火炸30秒上色，然后就可以盛出

海南粿汤肉怎么做才滑又香？

要做一碗滑又香的海南粿汤肉，可以按照以下步骤：

步骤一：准备材料

- 猪肉：选择带有一定肥肉的五花肉，约250克。

- 粿条：选择新鲜的粿条，约250克。

- 虾米：适量。

- 青菜：可选用韭菜、芹菜等青菜作为配菜。

- 调料：生姜、蒜头、盐、食用油、酱油、胡椒粉。

步骤二：处理猪肉

1. 将猪肉切成薄片后切成细丝，备用。

2. 在细丝的表面抹一层腌制料，由调料中的盐、胡椒粉适量调制而成。静置10分钟，使其入味。