东北坛肉的做法

1. 中国有哪些以鸡为主题的美食？
2. 康平县的特色小吃？
3. 东北哪里的砂锅最出名？
4. 东北有啥正宗的小吃？
5. 去东北旅游哪个城市最值得一去？

中国有哪些以鸡为主题的美食？

我们陕西一般宴席都要上的一种鸡，香酥鸡，这种鸡以卤，炸，两个部分完成。是宴席的必不可少的一道美食。

首先感谢邀请回答，今天就介绍这道香酥鸡的具体做法。做法分两部，卤制，炸制。

首先介绍卤制。卤汤的制作:

一，准备材料:猪大骨1000g,鸡架子骨一个，料酒一瓶，大葱200g,老姜200g,冰糖10g,红曲米5g,盐100g,鸡精200g,八角5g,小茴香5g,桂皮3g,香叶5g,花椒3g,白蔻2g,草果2个，肉蔻2g,干辣椒段3g。

二，掉汤:猪大骨敲碎，鸡架子骨剁小块。锅里烧水，下入猪大骨，鸡架子骨焯水捞出备用。准备一个不锈钢桶，倒入清水15kg,大火烧开，下入焯过水的骨头，下入葱姜，大火烧开，打去浮沫，熬约1个小时后，将上述香料和红曲米装入调料包内，放入汤里，将冰糖炒成糖色也倒入锅里。锅里加盐100g,鸡精200g在熬制1个小时，卤汤即成。

三，鸡的初加工:将鸡宰杀干净，锅里烧水，下入鸡焯水捞出，凉是冰凉备用。

四，卤鸡:将鸡放入做好的卤汤里，大火烧开，改中火卤制20分钟，关小火焖20分钟让鸡肉更加入味。鸡熟后捞出控干卤汤备用。

五，锅里烧油，油温六成热，下入卤水的鸡炸制，炸到枣红发亮，外皮酥脆时捞出控干有，将炸好的鸡包上白纱布，用手轻轻拍散，倒入盘中，上桌时加椒盐味碟。

这道香酥鸡就做好了，家里也可以做，招待朋客也可以做。觉得喜欢，欢迎点赞关注转发。

小编大学时期，游过国内很多座城市，品尝了许多以鸡为主题的美食。各个地方的鸡是不同的，做法、用料、口味也不尽相同。但正是中国幅员辽阔，物产富饶，差异明显，才能创造出灿烂的饮食文化，其中鸡就占据了很大部分。

下面，就是小编吃过的鸡。

江苏：徐州地锅鸡、方鱼蒸鸡、南农烧鸡、***草鸡、常熟叫花鸡

安徽：符离集烧鸡

山东：德州扒鸡、神仙鸡、济南黄焖鸡

河南：道口烧鸡、开封烧鸡

（徐州地锅鸡，发源于微山湖地区，早在汉画像石上就有该吃法，重油重辣，饼子是精华）

***：林芝石锅鸡

海南：文昌鸡、海南鸡饭

我是客家人，有传统的手撕盐焗鸡和沙煲焗鸡还有烤鸡腿，冬菇蒸鸡。烹饪鸡必须要掌控火候。这个火候很重要。这个涉及鸡肉的口感。另外还有鸡的品种也是很重要。让我上图几张让大家点评一下。

大家好！我是美食厨子林，谢谢邀请回答，喜欢我的可以多多关注

我们闽南没有特色以鸡为食材的美食，不过能我们这边一道娘酒鸡，其味香色泽温赤，饮汤活络筋脉很适合健身养颜。

娘酒鸡因有开胃活血，补气养神功效，所以很受福建各地女性生娃做月子必吃的娘酒鸡，清甜的老娘酒味全部侵入鸡中，把鸡肉的鲜美完全释放，未揭盖已闻到甘甜的酒香非常煽动食欲哦。吃起来鸡嫩多汁，浓香可口有一股酒香味齿颚留香哦。谢谢大家请多多评论转发，如果家里有正在做月子的可以试试哦

东北最具特色的就是铁板鸡架，熏鸡架，拌鸡架，辣炒鸡架！铁板鸡架是油炸的，炸到什么程度呢，鸡骨架都可以吃，不是为了吃肉，而是啃鸡架的乐趣和味道。其他口味的鸡架各有特色，都是下酒必备品，撒点辣椒面和孜然，那叫一个味美！还有炸鸡叉，炸鸡皮，熏鸡心，炸鸡排，太多了，吃不过来都。

康平县的特色小吃？

为您推荐康平县的特色小吃如下：

1. 康平大馍：康平大馍是该地区的传统面食，以其酥软的口感和丰富的馅料而闻名。馍皮松软，馅料丰富多样，可以选择各种肉类、蔬菜或豆腐等作为馅料。

2. 豆疙瘩：豆疙瘩是一种传统的糕点，由绿豆面或糯米面制成。其制作方法类似于汤圆，煮熟后可以用糖拌食或入菜中。

3. 螺状馒头：螺状馒头是一种创新的面食，在制作时将面团卷成螺旋形状，蒸熟后香软可口。可以搭配其他的汤品一同食用。

4. 糯米烧卖：糯米烧卖是一道口味极佳的小吃，***用糯米和猪肉馅包裹而成。烧卖蒸熟后，外皮松软，糯米香嫩，肉馅鲜美。

5. 羊蝎子：羊蝎子是康平县的特色烧烤食品，以其独特的味道而闻名。它是用腌制过的羊肉串烤制而成，调料独特，非常美味。

6. 豆皮糕：豆皮糕是一种传统糕点，由豆腐皮制成。口感软糯，入口即化，可以配以花生粉、糖水或其他配料食用。

除了以上推荐的特色小吃，康平县还有许多其他美食，如炒年糕、混沌、湿面等。在康平县旅行时，不妨尝试当地的特色小吃，体验美食文化的魅力。

康平县特色小吃有：

康平羊汤：康平羊汤是辽宁省沈阳市康平县的特产，以选用当地优质的山羊，用传统的手艺精心熬制而成，口感鲜美，营养丰富，是康平县的特色美食。

炉肉：炉肉是康平县的传统名菜，用猪胸肉经过传统的制作工艺而成，味道鲜美，口感独特，是康平县的特色美食。

地瓜梗子：地瓜梗子是康平县的特色小吃，选用当地优质的地瓜梗，经过传统的制作工艺而成，口感鲜美，是康平县的特色美食。

康平烧鸡：康平烧鸡是康平县的特色小吃，选用当地优质的鸡肉，经过传统的制作工艺而成，口感鲜美，是康平县的特色美食。

康平干豆腐：干豆腐以“干、薄、细”著称。“干”是指豆腐压得实、干爽；“薄”是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；“细”是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。“干、薄、细”是干豆腐的三大特色。

康平的羊汤独具特色，享誉沈阳，名播东北。

其一是羊汤的吃法最科学，把羊肉、[_a***_]、羊杂碎放在一起煮，味鲜美可口，不腻人，又解馋，有病治病，无病健身，男女老少皆宜，是其它菜肴所无法比拟的；

其二是康平的羊汤是绿色食品，这里远离工业区，无污染，水草好，吃草的羊当然会肉嫩味鲜，人吃了只有益处没有害处。

东北哪里的砂锅最出名？

1，鑫鑫砂锅居：是哈尔滨的一家砂锅老店，位于香坊区大庆副路和健康路交汇处。

2，老王记砂锅居：也是哈尔滨的砂锅老店，几十年的老味道，位于学府四道街。

3，老街砂锅居：位于道外区南勋街307号。

4，刘老妈砂锅：位于龙江街45号。

5，四合心老道外砂锅：位于道外区太古街254号。

哈尔滨砂锅届的“扛把子”,号称是哈尔滨最好吃,最火爆的砂锅坛肉,一直被模仿,从未被超越! 老哈尔滨火车站前有一家坛肉馆,在三十年前我就去过,饭碗都豁口,但天天人员爆满。

东北林大砂锅好吃。根据查询相关***息显示，东北林大砂锅砂锅大，味道鲜美色泽纯正，口感顺滑味还原美味，同时健康营养京东厨具，保留食材原始味道与营养，还原鲜美口感与色泽，东北林大砂锅位于赤峰市巴林左旗林东东城区南新街中段路北，周围交通便利，前往购买的顾客很多。

哈尔滨砂锅届的“扛把子”，号称是哈尔滨最好吃，最火爆的砂锅坛肉，一直被模仿，从未被超越！多年没来了，还是那老三样，价格涨了不少。桌子还是当年的老桌子，罩了一个不锈钢桌面。也许因为疫情原因，加上不是饭口，没见到当年排着长队拼桌的场景，但也是川流不息，一桌接着一桌往里进客人，不间断的。

他家最火的时候，旁边的饭店，旅店，都卖他家的号，买完了坐在别人家吃，等于租个座位。寒冬腊月鹅毛大雪门口也总是几十人在排队。现在没那么火了。

老哈尔滨人都知道这家小店。

鑫鑫砂锅。

鑫鑫砂锅居是哈尔滨的一家砂锅老店，位于香坊区大庆副路和健康路交汇处。

哈尔滨市香坊区水楼子鑫鑫砂锅居（曾用名：哈尔滨市香坊区杨柳青砂锅居），成立于2014年，位于黑龙江省哈尔滨市，是一家以从事餐饮业为主的企业。通过天眼查大数据分析，哈尔滨市香坊区水楼子鑫鑫砂锅居拥有行政许可1个。

东北有啥正宗的小吃？

大楂子粥，咸鸭蛋，黄米饭，干豆腐，黏豆包，东北酸菜，烤冷面，拌面，烤实蛋，烤面筋，考肠，麻辣烫，东北大冷面，辣***，商委红肠，对青烤鹅，糖葫芦，臻子，榛蘑，野生核桃，松花江各种鱼，德莫利炖鱼，铁锅炖，烧烤，锅包肉，杀猪菜，东北油豆角，豆角干茄子干，克山腐乳，王麻子土豆，五常大米，建三江木耳，吉林野山参，大兴安岭猴头，冻果，冻柿子，冻梨，冰棍，冻白菜，萝卜干烫熟沾农家大酱，各种小青菜沾农家大酱，毛葱沾大酱，各种泡菜咸菜。

东北的特色小吃还是很多的，我生活在哈尔滨，就先来说说哈尔滨的特色吧，其实哈尔滨有几大有名的夜市，包罗了哈尔滨大部分的小吃，可以说你能想到的都能在夜市中寻找到，最近哈尔滨的美食已经在抖音上火了。哈尔滨人最喜欢的莫过于烤串加点啤酒啦，没有一顿烤串解决不了的问题。烤串分很多种，羊肉串、牛肉串、大的小的还有猪肉串、鸡肉串等等，烤腰子、蒜薹羊排等等，还有水爆肚，撒上***、辣椒油等作料，真的是非常美味的，到丰收的季节还能吃到烤玉米，浓浓的玉米香味，别提多好吃了。东北这面的黏玉米是很好吃的。口感香甜糯糯的。烤冷面也是哈尔滨的特色，师大夜市有一家烤冷面就特别的火呢，都得排队买，师傅一下子烤好几个都供不上卖呢。

看见上面几个帖子 都是千篇一律 拿来的图片内容 没有生活感触也没有体会到什么是东北老百姓吃的美食 我出几个正宗黑龙江人吃的菜 茄汤泡饭 熬豆角 鸡蛋焖子 鱼酱 蘸酱菜 酸菜汤 老虎菜 烀肉沾蒜泥 冻***萝卜蘸酱 尖椒干豆腐 酱炖豆腐 榛蘑炖小鸡 酸汤子 杀猪菜 这些只是一小部分 还有林区百姓吃的菜 还有山区东北人的菜 还有东北渔民的菜 高丽菜 太多了 这些菜怎么样 有几个点赞的

大东北我的家乡，那就说一下我住的那个小城市的特色吧！

我家住在辽宁锦州，一个海滨小城市。

不知道从什么时候开始，烧烤成为了我们锦州的特色！也许是鼓励出成绩吧！越说烧烤是锦州的特色吧，这锦州的烧烤越正宗，越离谱！

正宗的是：锦州烧烤真好吃！好吃到上瘾！上瘾到每家每户都想烧烤。

在锦州，一般人家是有烧烤炉子的，然后去海边玩啊，或者几家人聚在一起啊，或者今个真高兴啊……等等，都是用烧烤来表达高兴的方式。

离谱就是：锦州人拿什么都能烧烤，这也是谁都知道的事儿了。蔬菜，肉类，就没有锦州人不烧烤的东西。

锦州烧烤全国闻名！当然，我也会烧烤。

去吃烧烤的时候，我一定是点一碗冷面，几串羊眼睛，这是我的最爱，然后就是肥瘦混合的羊肉串，我能吃一把。回东北吃烧烤那是必须完成的内容。

——图片来自网络

大清朝统治中国近三百年，满汉全席，要说传统的小吃旗人酸汤子，炭紫铜火锅，烤鱼，杂鱼炖汤柴锅贴饼子，炒叉子，烩叉子，玉米大碴子红小豆饭，朝鲜族风味冷面，苏子叶粘江米面红小豆馅粘干粮，粘豆包，山野菜饺子。。。。。

去东北旅游哪个城市最值得一去？

东北旅游必去的地方都有哪些？到东北玩，必须的，东北是很多大老爷们稀罕的地方，这里推荐东北旅游必去的几个地方，以供参考。

1、哈尔滨市，而哈尔滨必去的景点主要有：哈尔滨极地馆、东北虎林园、哈尔滨融创乐园、圣索菲亚大教堂、松花江观光索道、波塞冬旅游度***区、中央大街等。

2、漠河市，漠河市是我国最北城市，漠河必去的景点主要有：北极村、漠河县城、黑龙江第一湾、北陲哨所等。

3、黑瞎子岛，我国最东端。必去景点：乌苏镇及“东方第一哨”景区、乌苏镇太阳广场景区、东极宝塔、通岛浮桥、俄罗斯兵营旧址、湿地公园等。

4、长春市，长春市必去的景点主要有：长影世纪城、伪满皇宫博物院、净月潭、

5、长白山景区，位于延边朝鲜族自治州安图县池北区。特色：观天池瀑布峡谷自然奇观。

6、雾凇岛，位于吉林市龙潭区乌拉街镇韩屯村3社雾凇岛景区。特色：中国知名雾凇观赏胜地。

7、沈阳市，沈阳必去的景点主要有：沈阳故宫、清昭陵（北陵公园）、福陵（东陵公园）、沈阳怪坡等。

8、大连市，大连必去的景点主要有：星海广场、中山广场、星海公园、劳动公园、俄罗斯风情街等。

9、丹东市，丹东必去的景点主要有：鸭绿江断桥、虎山长城、丹东河口景区等。

如果我到东北去旅游，首选第一站是哈尔滨。

听说那里异国风情很浓，尤其是俄罗斯式样的建筑和俄罗斯风味的餐厅很多，很热闹。

哈尔滨是我国北方的大城市，闻名遐迩，值得去看一看，玩一玩。