草莓酱饼干的做法

1. 草莓酱饼各种做法？
2. 领导夹心饼干做法？
3. 威化饼干怎么做？

草莓酱饼各种做法？

1.

用电动打蛋器打发50克黄油至颜色变浅，体积略膨松。

倒入30克糖粉，然后打发至蓬松的状态。

分两次倒入2个鸡蛋液，每加一次蛋黄，要用电动打蛋器搅拌均匀。

使蛋液和黄油完全融合，打发成蓬松的羽毛状。

筛入100克低筋面粉。

使用刮刀翻拌混合。

把揉好的200克面团放在保鲜袋中，放入冰箱冷藏半个小时，让200克面团稍微硬实一点，方便一会塑形。

冷藏后，将面团取出放在硅胶面垫上，用擀面杖将面团擀成0.5cm厚度的面皮。

用模具压出花型。

领导夹心饼干做法？

1，黄油室温软化后，加入糖分，搅拌均匀。这样在打发时糖粉不会飞溅出去

2，用电动打蛋器搅打至蓬松羽毛状。

3，分次加入蛋黄，每次都完全搅均之后再加下一次

4，筛入低筋粉和盐，用刮刀拌至均匀

5，两手轻揉成面团，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏静置一小时

6，取出冷藏的面团，两面撒上面粉擀成厚度3mm薄片，用饼干模压出形状

7，在裱花嘴在一片饼干上压出圆孔形，取出，使之成为带孔的饼干片

8，烤箱预热180度，将饼干片排列到烤盘上。

9，冷却后的饼干，给没有孔的那一片饼干抹上适量的草莓酱，蓝莓酱

10，再将带孔的那一面，盖上。

用料小奇福饼干 500克棉花糖 180克黄油 50克奶粉 40克

夹心饼干的做法步骤

步骤 1

space

准备好以上所有食材，本来奶粉是30克的，因为是夏天温度高，以免做出来的夹心比较稀、所以多放了10克奶粉。

步骤 2

space

称50克黄油在锅里炒至融化，接着倒入棉花糖，炒至棉花糖差不多融化就可以关火了，待余温完全棉花糖后加入奶粉拌匀即可，最后把做好的夹心和两块饼干粘在一起，好吃的夹心饼干就大功告成了！

威化饼干怎么做？

你好😊很荣幸能回答你这个问题，一直很喜欢威化饼干，喜欢威化的细小网格迷人喜欢那“咔咔咔”的松脆声，今天我实现特想尝试的威化饼干的欲望！来听听掰开这声音，是不是有自己想做的欲望！

先准备180克糯米粉，加上100克土豆淀粉，加上10克杏仁粉调香味，再加上10克红糖调色，搅拌均匀，再加上240克冷水，边倒边搅拌，最后搅拌成一个细腻粘稠的粉糊，再倒入滚开的咕噜咕噜的沸水，也是要边倒边搅拌的，把它们全部烫熟透，切记倒完还得搅拌，趁热温搅拌成细腻的糊状。

开小火，把模具烧热，主要是防止糊底，放上一勺粉糊，盖上盖，可以听到滋滋的声音，这就是粉糊被高温挤压得时候里面的水分迅速蒸发膨胀的声音，粉糊也会迅速向四周散开，充满整个模具，等几秒滋滋声消失了翻个面，继续烙。

有粉糊溢出属于正常的，反复翻几次面，大概是80面左右时间，正好翻4次面，已经变成很大一张，并且脆脆的。看我烙了这么多！

现在做夹心，用小锅隔水融化，锅里加入240克巧克力，加上30克黄油，加上30克奶粉，水烧开关火利用余温把混合的巧克力黄油隔水融化，变成粘稠的巧克力酱。

装进裱花袋收紧。

把饼干胚切掉四周的边角切成四方形，再切成三线条，挤上巧克力酱，再盖上饼干胚，再挤上一层巧克力酱。

重复操作，我一共做了8层。家庭做法的威化饼干就做好了

特别的脆，又香又酥。用了内馅巧克力和奶粉，真的是奶香湿滑的内馅让人吃了觉得甜蜜又香吃。比外面卖的好吃多了！没有市售的工业生产的威化饼干添加香，但是味道特别的好，不信你也可以做做看，就是烙饼胚需要花比较长的时间！但是值得一试，饼胚带着糯米的清香。

我是馋哭妹，谢谢😜能回答你这个问题，希望能帮到你！具体细节可以看我发布的***。