火锅五花肉卷做法？
把肉尽量铺平，切成合适的宽度方便卷起。用保鲜膜或者塑料袋把猪肉卷成卷，注意控制一下厚度，卷太粗了不好切。放冰柜冷冻。特意购置了一台切猪肉卷的铡刀。家里的菜刀切也是可以的，就是比较费力。这一步可以请家中男士代劳～保鲜膜撕掉切猪肉卷。一定要等猪肉完全冻结实再切。随便一轱辘就能切一大盘，吃的超级过瘾。
2、先热锅
4、炒好了出锅
6、热锅少到点油，油开了把火锅底料到进去炒化炒香
9、小白菜洗净
我来告诉你火锅五花肉卷怎么做出来这个问题我觉得这个五花肉卷做的方式还是挺简单的，你可以准备一些五花肉，然后放在塑料袋子里面，把它挤成比较圆的那个形状，然后冷冻一下，冷冻完了之后我们再把肉拿出来，稍微画一画，然后再切就可以了。
有两种做法。一种是去死五花肉买回来，改刀成方方正正的块，宽15CM左右，厚6CM左右，冻好之后用刨肉机切片，厚度调到1.5㎜，用长方盘摆盘，点缀兰花法香出品。
还有一种就是去死五花肉买回来，用保鲜膜裹住，卷成五花肉卷，卷的时候要紧，冷冻之后备用。出品的时候用刨肉机切片，厚度1.8毫米，用圆盘摆盘出品。还可以做厚度5㎜的厚切五花肉，口感饱满，肉香浓郁，也是很有特色。
五花肉选材很重要，一定是正三层肉，一层肥肉一层廋肉那种。太肥的五花肉过于油腻，吃起来就影响口感了。
抽、蒜。
首先把买回来的五花肉切成薄片，不用太薄，像刀背那样宽厚就可以啦！接着把我们的金针菇切去根部，用水冲洗干净，再把蒜拍碎，我们把金针菇用五花肉卷起来。
接着呢，用牙签把它们固定在一起，在串的时候一定要小心伤到手噢。串好过后，我们在锅里倒入适量的油，放入蒜，等到蒜炒香过后，倒入豆瓣酱，继续翻炒。
最后，放入准备好的五花肉卷，将火开到中火，慢慢的煎五花肉卷，煎到五花肉两面微焦，把生抽和糖混合均匀，再在碗中倒一些清水，把调料水倒入锅中，开大火煮开收汁，就可以出锅啦! 怎么样，足不出户就享受到了火锅店的绝佳美味！赶快学起来吧！
猪肉卷金针菇汤的做法？
金针菇肥肉汤的做法：准备100克肥肉、250克金针菇、一个番茄、两片生姜、一根葱、盐、和酱油适量，1、把肥肉、金针菇、番茄、姜和葱清洗干净。
2、把肥切片、番茄切小块、葱切小段。
3、打开锅开火，锅热下肥肉片翻炒出油，倒下适量的水烧开，煮五分钟。
4、放金针菇、番茄块和姜片，煮五分钟。
5、放葱段，放盐和酱油调味，就可以盛出来开吃了
五花肉卷金针蘑的热量？
热量是183大卡/100克
五花肉卷金针蘑做法如下：
步骤一，五花肉洗净切薄片，金针菇去头洗净控水备用。五花肉用盐腌制片刻，抹上味精，孜然粉，花椒粉，辣椒粉腌制半小时左右。
步骤二，全部卷好后烤箱预热210度，预热好后中层烤15分钟。
步骤三，把肉卷翻了一面继续210度上下火中层烤了10分钟，香喷喷的烤肉出炉啦！
步骤四，不够辣就再切点大头菜粒，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，盐，打一个干碟，椒香四溢，开动！
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