白汤面的做法,白汤面的做法?

1. 下白面条的做法？
2. 煮白面条怎么做好吃法？
3. 做混汤面条应该怎么做？

下白面条的做法？

食材

白面条300克，鱼露适量，生抽适量，蒜适量

步骤:

1、取一整颗的大蒜，剥掉外皮，清洗干净，然后剁成蒜头碎，备用。

2、将买来的葱清洗干净，切掉根部，然后将葱切成葱花，备用。

3、在锅里放入适量的水，待水烧开以后，将面条放入锅中，然后再次将水煮开，将面条煮熟，然后捞出滤干水分。

4、在锅里放入适量的油，待油热以后放入切好的蒜碎，将大蒜碎爆香。

5、往锅里放入适量的酱油和鱼露，然后继续将蒜头爆香，接着放入切好的葱花，一起翻炒片刻。

6、将滤干水分的面条倒入锅中，和锅里面的蒜头，葱花拌匀，翻炒片刻，然后即可出锅食用的。

煮白面条怎么做好吃法？

做法步骤:

1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。

2、 青椒、胡萝卜切丝，用适量盐腌制15分钟。

3、 蒸好的面条铺开晾凉。

4、 适量清水放少许盐煮开，将晾凉的面条放入开水中。

食材清单

白菜 8-10片 、 面条 150克/人 、 姜 2片 、 葱 10cm 、 酱油 1勺 、 盐 适量 、 食用油 适量 、 五香粉（可选） 适量 、 芝麻香油（可选） 2滴

烹饪步骤

1/5

所有食材洗净。***撕成小片（最好菜叶和菜帮分开放），葱姜切末备用。

2/5

起锅烧油，加入少许五香粉，再下入全部姜末和一半葱末爆香。

锅加水烧开，关小火，将鸡蛋磕入锅内，煮至蛋清凝固，蛋黄呈溏黄时，捞出待用。

将碗内加入香油、生抽、盐、鸡精、陈醋，浇入煮荷包蛋的开水，搅拌均匀，调成调料汁，锅内水烧开，下入绿豆芽和***片焯水2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水待用。

锅内重新加入水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，放在大碗内，淋入调好的调料汁，加入煮好的鸡蛋，绿豆芽和***，在加入1汤匙老干妈，吃时拌一下就可以了

1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不糊烂！

2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。

3、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。

做混汤面条应该怎么做？

1、备菜洗净改刀

2、调味料备好

3、热锅烧油下葱爆锅

4、葱香出来之后马上下***

5、见***吃油之后倒酱油翻炒

6、酱油和***快速翻炒后倒入温水转大火，水开后下胡萝卜

7、继续下面条，因为家里荞麦面不够了又掺了白面条

8、面条遇水变柔软，下大料、肉桂

9、转中火慢慢熬汤，这时候可以随口味加调味料，糖、醋、酱油、五香粉

10、盛碗，开吃

.锅里放入适量清水，加一点盐，水烧开后，把面条放进去，煮至5分熟，

2.葱姜切末，

3.另起锅放入油，锅热后放入花椒，葱姜爆香，

4.再倒入酱油炒香，

5.捞出之前煮至半熟的面条，翻炒均匀，