红薯面炒熟做鱼饵怎么做？
红薯面炒熟做鱼饵怎么做？
感谢提问，红薯又叫地瓜，是淀粉多的一种食物，记得小时候，我们农村生活条件很艰苦，米和面都十分紧张，家里就有天天在锅里煮红薯一大锅，早中晚都吃红薯，吃够了，到现在我对红薯都不喜欢吃
红薯面炒熟后，冷十分钟，然后用水勾对，待红薯面能捏成团，再放入少许香精即可，做鱼饵捏一点放在鱼钩上，鱼闻到香味即奔去投食，到时间尽情等待收获
作为钓鱼人感谢邀请回答这个问题。红薯是民间钓鱼自制料饵中常用的基材之一。我是抛竿玩法爱好者，在制作爆炸饵时会用到红薯粉。本着答题尽善尽美的原则，我们将通过以下三个因素来探讨红薯在饵料搭配上的运用。它包括：红薯与钓鱼的关联、红薯粉的制作方法、饵料搭配及运用等。
既然是粮食类作物，就一定是鱼儿爱吃的食物。在我国使用红薯钓鱼可谓由来已久，过往是***用蒸的办法，取红薯的内芯切成小块蒸熟当做挂饵来垂钓。另一种办法是***用红薯叶挂钩垂钓，多用于作钓草鱼。
随着钓技钓法的进步，商品饵的盛行，红薯也由传统钓饵发展为添加***性的饵料。市场在售商品添加红薯成分的饵料有很多，如烤薯粉、红薯鲤、薯味雪花粉等。
自制红薯粉应注意的一些细节：
红薯分为白薯和红薯，白薯味淡淀粉含量大，不推荐使用。
由于是***性饵料，在制作时要考虑量的需求，避免浪费。
制作方法：
红薯具有高甜性、高粘性且味道浓郁，属于增味型饵料兼具调整状态的功能。含有红薯粉的饵料比较适合水库、黑坑作钓鲤鱼。鲤鱼属底栖杂食性动物，荤素不忌，口味喜甜，对薯味的饵料尤其爱吃。
我的使用经验：红薯粉在制作爆炸饵时，适合搭配以味型清淡的粮食类作物为主的基础饵，通常占比为10%。如果是以腥味的颗粒饲料做基础饵，添加红薯粉的效果将大打折扣。我使用红薯粉的目的是突出薯香的味道，实战时可以搭配红糖开饵，增大饵料的甜味。
制饵方法简介如下：一、红薯的选择：红薯有甘薯、白薯、地瓜等名称。其中皮呈浅***、心是蛋黄色者大家习惯称之为红心薯；另一种是皮黄白心薯，再者是红皮白心薯等品种。新鲜红薯在农家存放的时间越久、煮熟后它的香甜味越浓。制饵红薯要选择黄皮红心薯为上。因这种红心薯煮熟后含糖量高、香甜味更浓，而且还有一定的韧性与粘性。二、诱饵制作及使用方法：制作诱饵任何品种的红薯均可。方法是：将二两左右的（大点亦可）红薯2-3个，洗净后不剥皮将它蒸或煮至七八成熟，待冷却后，用刀切成两半，然后再将半边从中切成四大块，如此一个红薯变成了八大块，即可带走打窝诱鱼了。打窝方法：在窝子前后左右1米范围内投入4-6块红薯布窝便成。照此方法上、下午各打一次窝就可供钓者全天垂钓，效果佳，省时、省饵、省事。三、如何制作红薯钓饵：制作钓饵时，将红薯洗净剥去外皮，切成大块蒸至刚熟没有硬心，用筷子轻轻一插即穿便成（蒸比煮熟之薯香甜味更好，但不能蒸过久，否则太软不好装钩）。然后倒入盘里，让它充分冷却后切成1厘米左右的薯丁，把它撒开再次冷却稍干后，便有一定的韧性和粘性，就可装钩施钓了。四、薯面钓饵：制作薯面钓饵时，选用适量烧熟的粑红薯心为主料（蒸久粑软的红薯心亦可）然后再掺入1/3的面粉为粘合剂，另掺入1/3钓鱼王公司生产的中华1号鲫饵为添加剂。（烧红薯心3、面粉1、中华1号鲫1）将它混合揉制成软硬适度，粘性又好，香味特殊的薯面钓饵。薯饵制作简单方便卫生，造价低廉，经济实惠。花两三角钱买斤红心薯制饵，足够休闲垂钓一天的诱钓用饵之需。
志愿军入朝作战吃的“炒面”是用什么做的？
提起炒面，人们的第一印象想必都是炒面条。在很长的一段时期里，本人也曾有过这样的想法和疑问——油滴滴的炒面条，志愿军战士是怎么带着行军的？又是怎样一口炒面一口雪的？当油滴滴的炒面条遇上东北零下三四十度的严寒，那玩意儿还能吃吗？就更别说是就着雪吃了……其实，这完全是一个错误的认识，当年志愿军吃的炒面并不是我们现在经常吃的炒面——炒面条。
1950年，志愿军正式入朝参战。虽然斯大林答应给武器装备、给飞机，但志愿军刚刚进入朝鲜时，斯大林的这些允诺有很大一部分还停留在口头上、纸面上，并没有完全交付到位，尤其是米格飞机，已经交付的数量非常有限，整个朝鲜半岛和中朝边境的制空权完全掌握在所谓联合国军手中。
面对着所谓联合国军的狂轰滥炸，志愿军的后勤补给成了大问题！加之彼时中国的轻工业百废待兴，根本没有能力大量生产压缩干粮、供应军需。这还不包括东北、朝鲜半岛冬季零下三四十度的严寒，在如此恶劣的自然环境下，新鲜食品很难长期保存、携带。志愿军急需一种可以提供必需营养，又便于保存、携带的单兵口粮！就在这个时候，时任东北军区后勤部部长李聚奎将军想起了当年西路军兵败河西走廊后，自己一路乔装乞讨回延安途中在大西北吃过的一种食品——炒面。
▲志愿军炒面的“发明者”——李聚奎上将
李聚奎将军所说的炒面，并不是我们现在常吃的炒面条，那其实就是实实在在的“炒-面”——干炒面粉！将生面粉放在锅中炒熟，不加水、加少许底油和少量食盐干炒即可。说白了，这其实就是一种“低配版”的饼干。当然，口感要比饼干差太多了，但对于彼时缺衣少食的志愿军而言，可着实是解决了大问题！
▲现代人复原当年的炒面
经过短期试验之后，东北军区后勤部开始小批量生产、供给前线的志愿军战士。因为方便携带、易于长期保存，可干食、可水泡甚至还可以煮成粥糊，炒面广受志愿部战士好评。随后，在志司、总后等部门的推动下，全国掀起了炒面支援志愿军的大潮！炒面的成分也逐渐形成了“标准化”——七成面粉、三成杂粮粉和千分之五的食盐，加少许底油炒熟，之后分装成小袋运往朝鲜前线。
▲全国人民炒面支持志愿军
这就是抗美援朝初期志愿军的单兵口粮！跟所谓联合国军的压缩饼干、各类罐头和饮料等等相比，简直可以用寒碜来形容！可恰恰就是这些吃着寒碜单兵口粮的志愿军战士硬生生用自己的血肉之躯把所谓联合国军逼回了三八线以南、逼回了谈判桌上！最可爱的人，志愿军当之无愧！
▲吃着高级单兵口粮的美国大兵
50年代初的朝鲜战争，是一场不对称的战争，一边是装备了现代化武器、拥有制空权的联合国军；一边是手握万国武器，缺少汽车和飞机的志愿军战士。
当时我军面临的困难超乎想象，除了武器上的差距，还有后勤供应上的差距。
众所周知，美军的后勤补给非常到位，前线美军的生活跟在本土没有区别，他们在战壕里可以吃到奶类、肉类、汉堡、薯片等上百种食品。而我们的战士吃的则是粗茶淡饭，有时候连这些都吃不上，甚至连开水都喝不上。
战争开始的前几个月里，我军的运输车辆就被炸毁1300多辆，占总运输车辆的一半还多。
不仅如此，美军飞机还对我军运输线进行狂轰滥炸，道路被炸得坑坑洼洼、桥梁被炸得支离破碎。
“联合国军”李奇微将军还疯狂叫嚣说：“我们要完全切断中国军队的后勤供应线，把那些中国军人饿死、困死。”
在这种情况下，我军面临严峻考验，首先要解决的是志愿军战士的吃饭问题。
拿破仑说，“军人是靠胃打仗的”；一支饿肚子的军队是打不了持久战的。
在此情况下，炒面登上了历史舞台，成为打赢朝鲜战争的功臣。
但是大家熟悉的炒面，是将面条做熟，然后再用油炒，在里面加上蔬菜和肉类，不仅味美可口，而且营养丰富。
抗美援朝时期，我军吃的很差，直接形容就是“一口炒面一口雪”。
刚开始听到这句话的时候，还以为志愿军吃的炒面就是咱们现在街头卖的那种炒面，但后来仔细想想不对，这玩意儿在当时，也不适合做军粮啊。
更何况，据说美军的麦克阿瑟曾尝过志愿军的炒面，直接一口喷了出来，简直难以想象这是能够吃的东西，如果真的是现在这样的炒面，绝无可能。
正所谓兵马未动，粮草先行！无论古代还是现代，这个道理都是对的，对于行军打仗来说，有充足的粮食供应关乎胜负，也关乎战士们的性命，绝对不能马虎。
打仗不仅是看前线拼得怎么样，也要看后勤补给，是一场综合国力的比拼。
可是抗美援朝时期的我国，那真的是一穷二白条件奇差，不仅军事装备非常落后，根本就没有制海权与制空权，就连后勤的保障，也是非常艰辛的，说多了都是泪。
这里说的炒面，不是兰州牛肉面馆里卖的那种炒面，而是炒熟的面粉，这玩意上点岁数的都吃过，里面加点白糖，加点水，再加点清油，拌好以后捏成糌粑，嘿，那叫一个香。
不过，朝鲜战场上的炒面，可就没那么复杂了，他的配方基本上是：70%小麦，30%大豆、玉米或高粱，以及0.5%的食盐。将之磨碎、炒熟，就成了朝鲜战场上的炒面。
但问题是，这玩意即没营养也不美味， 战士们为什么非要吃它呢。这里面还有一个令人心酸的故事。
1950年6月，朝鲜战争爆发，9月，以美国为首的联合国军入韩参战，10月，中国人民志愿军也就应朝鲜人民的邀请打了过去，美国厉害吧，可想占我们的便宜，那可真是门儿都没有，事情就这么干脆。
不得不说，志愿军在彭德怀元帅的指挥下，打得是非常勇敢的，可随着战线的推进，一个问题逐步严重起来。
什么问题？
后勤补给，要知道，打仗打得就是后勤，打的就是粮草，没饭吃，饿着肚子打什么仗，战斗力肯定会大幅减弱。
有人说了，我们帮朝鲜打仗，那后勤自然应该由朝鲜负责了，请家政还得给人付工钱呢，更何况打仗 ，那可是要死人的，要你点***粮秣也不算过分。
是啊，这种说法没错，但问题是，朝鲜穷的叮当响，他们自己吃饭都要向我们伸手，更何况养几十万军队，那是一个铜子儿都不愿拿的。
可朝鲜不掏钱，我们就没办法了吗？当然不是，自己动手，丰衣足食。可在朝鲜自己动手，还是有很大困难的，为嘛？
炒面是我军曾经著名的军粮。甚至很多70、80后童年记忆中，基本都吃过这种“零食”。炒面俗称“焦屑”，小时候吃的“焦屑”通常是由农村唾手可得的全麦干面粉炒制而成，加上白糖、猪油，用热水冲泡而成，那个香味简直了。
焦屑高碳水、高热量、高脂肪、高糖份，可谓能量***，但是长期吃的人胃都不好。所以80、90年代，很多当兵的归来，训练中长期以焦屑当辅粮的，胃都不好。
不过上世纪50年代，“焦屑”成为志愿军的军粮，其实是种现实无奈，但同时也是那一代伟人们的智慧。
志愿军出国打仗 最大的难点其实还不在于落后的装备，而在于脆弱的后勤供给线。战争初期，由于志愿军不掌握制空权，所以即便国内后勤给养也很难顺利运到前线。
为了解决前线志愿军的吃饭问题，负责志愿军后勤的东北军区司务长李聚奎将军可以说愁坏了。这让他想起来抗战时期，老乡给的一把炒面曾经帮自己渡过难关的经历。于是开始试制炒面，炒面可以长时间保存，方便携带，并且面粉本身的养份相对充分。
在李聚奎将军向志司汇报后，很快得到了彭老总的认可。于是开始试制推广，国内曾经掀起一股为志愿军炒军粮的热潮，就连周总理也亲自参加了为志愿军炒军粮的活动。到1951年6月份，从国内运往朝鲜的炒面超过3万吨。
和我们后来吃到的焦屑不一样的是，虽然志司曾明确规定了炒面的成分，但还不能够达到后来焦屑的热量水准。
炒面基本是由面粉组成，但也只能占到70%，加入了30%的高粱或者玉米粉作补充，并且加入了0.5%食盐。到后期面粉不够，又用黄豆、大米粉作为替代品，完全没有后来的猪油和白砂糖。
所以说当时国家的困难是一目了然的，而我们的志愿军先烈们，就是穿着单衣，窝在雪地里，还有热水泡炒面，只能一口炒面，一口雪，打败武装到牙齿的敌人的。
志愿军的礼拜攻势，实际上都是维系在那一袋袋的炒面上。因为志愿军战士随身携带的炒面，正好可以吃一个礼拜。
胡辣椒面一般怎么做最好吃？
桃妹来解答。
糊辣椒面是桃妹最爱的一种辣椒面。它糊香味突出，辣的过瘾。桃妹在遵义吃虾子羊肉粉的时候一定要多多的放胡辣椒面，这简直就是羊肉粉的灵魂伴侣啊。
桃妹每年都要自己做一点糊辣椒面来吃面，吃米粉用。但是城市不比乡下，没有那么好的条件去用柴火去炕，所以桃妹实验了好几种做法。最终归纳了三种还算不错的。
这种是最接近贵州那种灰堆里做出的胡辣椒的味道了。因为家里早就不用大灶做法，桃妹就想了一个折中的办法。不是有烧烤炉吗？还有活性炭，点着了炕辣椒不就得了？
首先要选择贵州当地的辣椒。最好是遵义本地的辣椒。这个香辣突出。而且为了更好的味道，还可以把几种辣椒混合，这样香度辣度都有。
桃妹选择的是贵州朝天椒和甘肃的甘谷辣椒各一半。将它们穿在铁钎上，放到没有明火的活性炭上转着烘烤，直到把辣椒烤到焦黑微微带一点暗红就可以了。
带着手套，等辣椒凉了之后搓碎后灌到瓶子里密封就可以了。如果不够细的话，可以放到蒜臼里捣碎。
这种方法做出的胡辣椒糊香味最浓，也是最好吃的。
焦白怎么吃？
茭白是一种常见的蔬菜，它不仅很美味，还有补虚健体、清热利湿、减肥美容、减低血压的[_a***_]。
吃茭白最好的季节是春夏之交，此时的茭白最为鲜嫩可口，营养丰富。茭白的做法也有很多种，下面介绍几种简单美味的烹饪方法：
一、茭白炒肉丝
1、茭白洗净去除外皮，刨成细丝备用；
4、油烧热后放葱姜蒜爆香，放入肉丝划散炒至变色；
5、加入茭白继续翻炒，倒入生抽、耗油；
煎饼是什么面做的？怎么做煎饼？
煎饼的面糊配料是根据口味的多样来调配，一般分杂粮和纯粮煎饼，杂粮煎饼就是小米、玉米、高粱、小麦面，按照一定比例掺杂，另外增加大豆面，行成层次感较强的口感，一种就是纯粮，就是上面四种面发酵后不添加任何其他面摊制而成的煎饼，口味纯正！目前纯粮煎饼已小米和小麦面为主，高粱和玉米多为杂粮为主，主要原因就是高粱和玉米面发酵后做出的煎饼太酸切难嚼，很多人不习惯！一般工艺流程是，把各种粮食打碎，现在用机器，以前用碾，然后用温水泡制一个晚上，第二天用机器打成浆糊，恒温发酵，最后用鏊子(直径为60-70圆盘微凸工具)和竹pi摊制，每张煎饼摊制前鏊子上要摸一层豆油！现在基本上全部实现机器化了，没有小时候那种围坐鏊子苦等煎饼出锅的那种感觉了！
美好一天很荣幸为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
我认为可以用小麦面做，也可以做杂粮煎饼。
以下我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。
做法都是用水磨面后放白布包上，然后上面用东西压着出水，压一段时间就可以上鏊子了，刮煎饼的有块小木板，要刮均匀，如果粘鏊子不好起锅，需要提前在鏊子上擦点花生油。还要注意火候，火候适中均匀。
煎饼的面糊配料是根据口味的多样来调配，一般分杂粮和纯粮煎饼，杂粮煎饼就是小米、玉米、高粱、小麦面，按照一定比例掺杂，另外增加大豆面，行成层次感较强的口感，一种就是纯粮，就是上面四种面发酵后不添加任何其他面摊制而成的煎饼，口味纯正。
做煎饼，准备好面糊，有个坯子就可以了，不过看似简单的事情，其实做起来还是不容易的，想要做的好，要多学多练，这样才能做出又薄又脆的煎饼，可以顺便做菜煎饼哦。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
天津的煎饼果子名声在外，其中最优特色的就是把绿豆泡发之后研磨出来的绿豆糊糊制作煎饼。
有的老一辈讲究一些的会使用羊肉汤来混合面糊，摊出来的煎饼带着羊肉汤的香气，外人只知道好吃，说不出来原因在哪儿。不过这种方式制作的面糊保质是个问题，一般情况当天的用不完就会坏掉了。现在大部分都是用研磨的绿豆糊，不做任何添加，烙出来的煎饼更脆，绿豆味更浓，也很好吃。
把绿豆在前一天晚上用清水泡发，第二天一早用机器磨成绿豆糊。
饼铛上用香油来抹匀，绿豆糊直接摊在饼铛上，上面一定要打两个鸡蛋，一个鸡蛋吃着没有感觉，两个鸡蛋那才有浓郁的鸡蛋香味。
煎饼反过来，刷酱，放上果子，最后再撒上点芝麻，完美。
喜欢吃油条的夹油条，喜欢吃薄脆的放上薄脆。趁着热，吃起来清香的绿豆香味夹着摊煎饼的香油味还有鸡蛋香，一天的营养就从早上的这一顿饭开始。
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