冰皮月饼怎么做,冰皮月饼怎么做***

1. 冰皮月饼怎么做，需要哪些材料？

冰皮月饼怎么做，需要哪些材料？

主料：糯米粉

辅料：粘米粉、澄粉、糖粉、炼乳、牛奶

做法：

1、先倒入炼乳

2、然后加入牛奶搅拌均匀

3、再加入色拉油搅拌均匀

4、再加入糖粉搅拌均匀

5、再加入澄粉搅拌均匀

6、再加入粘米粉搅拌均匀

7、最后加入糯米粉

很荣幸能回答您的问题，并希望您能***纳，帮你的同时也帮我，我现在申请加v的，所以希望您能***纳，我是头条花样馒头教程的创造者，希望同时互相学习，以下是送你的一简单又实用的冰皮月饼详细教程，希望您能满意并***纳。

冰皮月饼怎么做

所有材料：

1.将所有材料混合，搅拌至没有疙瘩，静置30分钟，蒸20分钟后放凉用筷子搅拌，揉至光滑，饼皮完成。

2.将绿豆仁用清水浸泡2小时，蒸20分钟至软烂，蒸好后压成泥状，锅内倒油炒制，放入白糖，翻炒均匀绿豆馅完成。

3.白糖和黄油隔水混合加热，分三次加入蛋液，加入牛奶，大火蒸20分钟，每隔八分钟搅拌一次防止分层，奶黄馅完成。

4.将饼皮压扁后将馅料包入，封好口后放入模具，用力按压即可，放入冰箱款冷藏后口感更佳。

以上就是我的回答，并在附加送另一款冰皮月饼做法

用料：糯米粉45克、粘米粉40g 、澄面粉20g 、牛奶185g、糖粉30-50g、色拉油20g、

莲蓉馅250g、咸蛋黄适量、熟糯米粉适量

第一：倒入糯米粉、粘米粉，澄面粉，搅拌均匀

第二：面湖过筛一次，并静置30分钟

第三：入锅蒸20分钟，

第四：蒸好的冰皮取出，用筷子搅拌至顺滑，待冷却后就可以操作，如果想加颜色，这时就可以加入想要的颜色。

第五：这个时候就备好的熟糯米粉。冰皮湖待冷却后开始操作，

第六：将冰皮分18g带上手套手心压一下放上馅，收口粘点粉，模具也粘些粉，按压实，轻敲倒扣出来，再刷扫去多余粉就好

材料：糯米粉 (75克)

调料：粘米粉 (70克)，澄粉 (40克)，糖粉 (35克)，炼乳 (50克)，牛奶 (210克)，油 (35克)，豆沙馅 (235克)。

做法：

1.先倒入炼乳

2.然后加入牛奶、色拉油、糖粉搅拌均匀

3.再加入澄粉搅拌均匀

4.再加入粘米粉、糯米粉搅拌均匀

5.搅拌成无颗粒的粉状糊，倒入搪瓷盆中

6.大火20分钟后，中间要搅拌一次，没蒸熟的面糊颜色发白，

7.蒸好的粉糊先晾着，先来炒手粉，锅烧干，放入少许的糯米粉，微火炒2~3分钟即可

你好，很高兴回答你的问题

我这里有冰皮月饼的比例，你可以参考一下

糯米粉110克、牛奶90克、砂糖50克、黄油20克、绿茶粉适量

首先糯米粉入蒸箱蒸熟

第二、将牛奶、砂糖、黄油烧开倒入蒸熟嗯糯米粉里，揉匀后放入绿茶粉

最后包入自己爱吃的馅，用模具做出来就好了