干拌刀削面的做法大全

1. 干拌刀削面怎么做？
2. 拌刀削面的家常做法？
3. 麻辣拌刀削面做法？

干拌刀削面怎么做？

步骤/方式一

面粉和少量的盐一起放入盆中，搅拌均匀。

步骤/方式二

分次加入水，边到边搅拌，成面絮状。

步骤/方式三

下手揉成面团，刀削面的面团含水量少，揉面真的是力气活，耐心点撸起袖子使劲揉，一开始揉不光滑，醒面二十分钟再继续揉。

步骤/方式四

拌刀削面的家常做法？

具体做法:掐菜(绿豆芽去根)100克。调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克

【制作过程】(1)先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。

(2)用开水将刀削面煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，酒上香油用筷子抖散继续吹透。

(3)将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的刀削面，再把对好的汁浇上即成。

1. 家常做法是非常简单的，只需要几个步骤就可以完成。
2. 首先，将刀削面放入开水中煮熟，捞出备用。
然后，将葱姜蒜切碎，加入适量的盐、酱油、醋、糖、味精、花椒粉等调料，搅拌均匀。
最后，将煮熟的刀削面放入调料中拌匀即可。
3. 如果想要更加丰富的口感，可以加入一些蔬菜和肉类，如胡萝卜、豆腐、鸡肉等，这样可以让刀削面更加美味可口。

做法如下

1、先将色拉油下锅烧制三成熟，加入香叶、桂皮、八角炒香，下入猪肉煸炒，加入料酒继续炒到猪肉发白，倒入少许生抽、酱油上色后盛出待用。

2. 热锅加入色拉油、烧至五成熟，下入葱末、姜末炒香，再加入豆瓣酱、泡椒酱炒香、

3、继续下入辣椒面，下入炒好的猪肉、鸡油、酱油、生抽炒一分钟，继续加入盐、鸡精、味精炒匀、再加入高汤，小火炖十分钟打去浮沫。最后撒入葱花，盛出！

 4、刀削面煮熟，过水捞出，加入臊子搅拌均匀即可。

麻辣拌刀削面做法？

答:需要的材料：刀削面、瘦肉、郫县豆瓣酱、香菜；油适量、盐适量

起油锅，下肉丁滑散并炒熟。加郫县豆瓣酱炒匀，加适量的水炖煮，直到入味，加一点点盐调味即可，煮熟的刀削面，码上辣酱肉丁，香菜，食用时拌匀即可

麻辣拌刀削面的做法如下：

准备好所有食材，包括刀削面、豆芽、葱、蒜等。

将葱蒜切碎，小米椒切丁。

将刀削面煮熟，豆芽煮熟捞出铺碗底。

将刀削面放入碗中。

放入葱蒜小米椒，淋入一大勺热油。

放入三勺生抽，两勺米醋，搅拌均匀即可。

这是一种简单的麻辣拌刀削面做法，您可以根据个人口味调整调味品的使用量。