印花饼干的做法***

1. 做翻糖蛋糕难吗？
2. 蓝色袜子叫什么？
3. 小苏打怎么用？

做翻糖蛋糕难吗？

翻糖蛋糕和普通蛋糕区别：1、从口味上讲，翻糖蛋糕会比普通蛋糕稍甜一些，口感非常不错的；2、从材料上讲，翻糖蛋糕的食材是从外国进口，相对于奶油蛋糕来讲价格会贵些；3、从工艺上讲，翻糖蛋糕的工艺性相比于奶油蛋糕来说比较强，具有很强的可塑性；4、从营养上讲，翻糖蛋糕比奶油蛋糕健康。所以说翻糖蛋糕是值得尝试。

你好 我是爱烘焙 爱抽风的Komi小子

自身经历来说 （小哥没去学过[泪奔]）翻糖蛋糕入门难

但是还是要尝试 我那时候是先从玩手工的超轻粘土做起 在淘宝买了一套超轻黏土的工具 （还送了一本简易教程）一百来块吧 有些工具做翻糖蛋糕的时候也用的上

开始呢 按照教程上做一些简单的花朵啦 卡通人物之类的 就类似于多啦A梦这种 刚开始做一个小东西都要花两个小时 复杂一点的就三四个小时

就这样玩了几个月 刚好上班的时候有个机会大哥叫去做翻糖 翻糖的质地和超轻黏土是不太一样 但是蛮多手法也很类似 点 线 面 后面也可以慢慢上手一些简单的翻糖蛋糕

后面做的稍微上手了 可以买一些***工具 比如翻糖蕾丝印模 镂空印花印模（也可以运用到糖霜饼干上）等等

不过 有机会还是去报个翻糖课程系统的学一下会更加全面 小哥也***明天再去报个翻糖班 继续进修一下

下面放几张之类的黏土人偶图和翻糖蛋糕照片

希望会对你有所帮助哈[红脸][红脸]

看有没有兴趣做下去，其实并不算难。

一款翻糖蛋糕有很多种组合的，蛋糕，夹层，黄油糖霜，和各种可食用的装饰，装饰最常用的就是，翻糖，干佩斯，裱花糖霜，塑性巧克力。

做翻糖蛋糕用的打底蛋糕，一定要是非常厚实的，毕竟上面又打那么多东西。厚实的蛋糕基本都是用打发软化黄油。

最后是组装蛋糕，把表面不平整的部分切掉。然后把它从中间切成等分的两片。再加上用抹刀片均匀地涂上一层糖霜。盖上另外一层，在蛋糕表面和四周都轻轻地涂上一层糖霜。只要保证边缘光滑就可以了

你好，美食三十六计为您解答。

您说的翻糖蛋糕这种小甜点主要是国外比较流行，在中国吃的很少。个人感觉喜欢的话，学这个不难，也没有学不好的东西。

翻糖蛋糕的可塑性特别强，相对于鲜奶和奶油，有过之而无不及。可以塑造你想象到的任何造型。

主要原料还是：低筋面粉，辅料：鸡蛋，调料：色拉油，食盐，白糖，鸡蛋清，黄油，糖粉，香草粉，还有最重要的：翻糖。

方法如下，仅供参考：

1,将鸡蛋蛋白和蛋黄分开，放入干净的无水无油的盆中，将蛋黄直接放入盛有油的容器中，在蛋黄混合物中加入四分之一的糖，搅拌均匀2,将低筋面粉和盐加入筛内三次。混合均匀3,在蛋白质中加入糖，用电动搅拌器搅拌成白色泡沫。4,加几滴白醋继续搅拌；7。直到搅拌头能站在一个小的垂直点上5,将三分之一的蛋白质倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀，然后将搅拌均匀的蛋黄混合物倒入剩余的蛋白质中6,自下而上轻轻搅拌，倒入模具，放入预热的180度烤箱中下层，40分钟7,首先，用糖粉将糖粉均匀地撒在砧板上，以免操作时粘连；用牙签将糖粉颜料粘在糖浆上8,均匀揉搓至所需颜色后，用不粘棒搓成大圈，用五瓣小花模取出相应的糖花9,用大型五瓣花模具取出相应的糖花，并用同样的方法准备所有其他糖花10,取一朵大糖果花放在手术海绵上，用小圆头在中心点压下，使其略凹，用大圆头在每片花瓣上的中心点向外拖11,再将圆头沿着每片花瓣的边缘卷起，将大花瓣的梅花稍作梳理，使之更加立体12,小的五瓣花在海绵上移动后，圆头也用来把它从花的中间拖到每一瓣的外面。拖动后，用圆头压在中间，会结块13,用同样的方法，准备大、小梅花预备备用，用橘色笔画出中间的雌蕊14,用同样的方法把所有的花和雌蕊都画出来，然后用蜂蜜蘸小圆头放在中间15,用少许珍珠糖装饰中心，然后将一块糖浆搓成一根长条，切成一根小条16,将其他雌蕊搓成顶部和底部圆形的椭圆形雌蕊，作为备用17,称好蛋白质、糖粉和黄油，放入容器中，搅拌均匀18,将蛋白糖霜混合，然后将蛋白糖霜涂在蛋糕表面19,准备好你需要的薰衣草膏，用棍子把它擀成一大块圆形20,把蛋糕盖上，把多余的角剪掉并整理好21,把所需的棕色奶油卷成细条22,在蛋糕背面涂上蛋白糖霜，然后贴在蛋糕上23,把其他的树枝随意贴上，把梅花和花蕾贴在上面。基本方法就在这里，可以关注美食三十六计，一起交流学习哦，祝你好运连连

要看你有没有做蛋糕的经验，如果有做蛋糕经验，那么对你来说很简单易学，蛋糕基本都是比例配方，温度的控制，那就找一个蛋糕房或者花钱学习一两天可能加上实际操作就学会了！

如果你是新手没做过蛋糕🎂，其实也不是太难，找个培训班，大概10多天就能学会，也许更短时间学会！

以上是个人经验之谈希望能帮到你！

蓝色袜子叫什么？

答:蓝色袜子叫曲奇袜。

街头又火了一款袜子,叫“曲奇袜”+蓝色AJ,分分钟潮爆街头!我们可以看到小姐姐这双袜子是蓝色的,上面有很多曲奇饼干的印花设计,充满了活力又很有趣味性。搭配上同色系的蓝色AJ,一出场就能够轻松吸引住旁人的目光,成为全场焦点！

小苏打怎么用？

小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。 将1斤面粉倒入盆内，放入3两小苏打，倒入1两醋，立即用手搅拌（再加点温水）合面面团，稍醒后，做成馒头，上屉用旺火蒸30分钟即熟。

碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。医药工业用作制酸剂的原料。

用作分析试剂、无机合成、制药工业、治疗酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解呈强碱性，用于面包时会带***，并破坏小麦中维生素，最好与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白质的持水性，促使食品组织细胞软化，促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用