笋烧五花肉的做法

1. 笋子烧五花肉做法？
2. 红烧肉烧笋正常做法？
3. 笋子烧肉的做法大厨？

笋子烧五花肉做法？

食材清单：

五花肉 200g 、 新鲜竹笋 1根 、 盐 、 食用油 、 姜 、 蒜 、 花椒 、 郫县豆瓣酱 、 生抽 、 味精 、 青椒 可以不放哈 、 白糖

做法步骤：

步骤1

提前把新鲜笋子剥了之后切片氽水，之后用冷水侵泡几个小时，中途换一两次水。姜蒜切末。五花肉煮到7成熟，晾凉之后放入冰箱冷冻二十分钟左右拿出来切薄片。

红烧肉烧笋正常做法？

红烧肉烧笋是一道经典的家常菜，它的做法非常简单。首先将猪肉切成小块，用沸水焯水去掉血水。

然后用油煸炒姜蒜和葱，加入糖，炒至糖溶化后加入肉块，翻炒至肉表金黄。

接着加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮和清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

最后加入笋片烧煮10分钟即可。可以根据口味适当添加一些调料，制作出味道浓郁，软烂美味的红烧肉烧笋。

原料：五花肉、竹笋、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、红烧酱油、醋、料酒、冰糖、盐、鸡精、啤酒。

做法步骤：

第1步、竹笋去皮，去硬根。

第2步、切块，备用。

第3步、五花肉洗净。切块，备用。

第4步、竹笋块，焯水10分钟。

第5.步、热锅加油，放入冰糖。

第6.步、炒出焦糖色，实际要比这个颜色更红些。

第7.步、放入辅料顺序：八角，姜片，蒜，葱，桂皮，香叶。放入五花肉块，竹笋块，翻炒。放入调味顺序：料酒，生抽，红烧酱油，醋，糖，啤酒，盐，鸡精。

第8步、放入高压锅（最好用砂锅，因为宝宝喜欢软烂，所以用高压锅）。

笋子烧肉的做法大厨？

第二步：把竹笋去掉壳，然后用刀切成滚片，清洗干净。

第三步：把五花肉用刀切成块，带骨头的，和没有骨头的五花肉分开，用温水洗干净。

第四步：把生姜切成片。在锅里倒入一点食用油，先把没有骨头的五花肉放进去翻炒。中火煎至五花肉出油，然后把多余的油倒出来。把五花肉推到一边，放入生姜片，以及八角爆香。

第五步：然后再把带有骨头的猪肉放进去煸炒，加入适量的料酒，适量的生抽，适量的老抽，把葱放进去，倒入适量的开水，盖上锅盖。等水烧开，然后小火焖煮一个小时。

第六步：一个小时后，把切好的竹笋放进去，均匀翻炒，加入适量的冰糖，大火烧开后，再盖盖，焖煮半个小时。之后转成大火焖煮，煮至汤汁浓稠时，就可以关火了。然后盛到盘子里，就可以享用美食了。