豆腐塞肉的家常做法

1. 豆腐塞肉的家常做法？
2. 豆腐塞肉叫什么？
3. 油豆腐塞肉的做法？

豆腐塞肉的家常做法？

1. 首先将豆腐切块，猪肉洗净后，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜末腌制半小时；

2. 将豆腐块放入锅中，加入适量水，大火煮开，待豆腐变软后，捞出沥干水分备用；

3. 锅中放入油，放入葱姜蒜末，煸炒香味，再放入腌制好的猪肉，炒至肉变色，然后倒入豆腐块，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒炒匀，最后加入适量的水淀粉勾芡，即可出锅。

豆腐塞肉叫什么？

豆腐酿肉

【食材所需】：豆腐1块、五花肉1块、胡萝卜1根、香葱1根、料酒2勺、老抽1勺、食用盐半勺、玉米淀粉2勺

【烹饪过程】：

1、豆腐用刀切成小方块，然后将小方块的豆腐放到淡盐水里面进行焯水一分钟，然后捞出，控干水。

2、将焯好的豆腐块，用勺子在豆腐块的中间挖上一个小洞。切记一定不要挖到底。都弄好后，装到盘子里待用。

3、买来的猪肉清洗干净，然后用刀切成小块，最后再用刀将肉块剁成肉泥。然后将肉泥盛放到小碗里，然后向碗里倒入适量的老抽、料酒、食用盐以及少量的清水，用筷子将它们搅拌均匀。不要着急使用，放置一段时间，让猪肉腌制入味。

4、猪肉腌制入味后，就可以将肉馅填满豆腐的小洞里，用筷子稍微将肉馅压实一点。在填肉馅的时候，动作一定要轻柔，不要把豆腐压碎了。

5、准备一个大点的耐高温的盘子，然后将弄好的豆腐块，摆放到盘子里。

6、将蒸烤箱的水盒里加满水，然后将装有豆腐块的盘子放进蒸烤箱里。然后选择纯蒸的功能模式，然后时间定在十五分钟就可以了。然后关上蒸烤箱的门，按下启动键就可以了。

7/在豆腐蒸的时候，将胡萝卜清洗干净，去皮切碎。另准备一个小碗，碗里倒入适量的玉米淀粉，再加上适量的清水，将它们搅拌成水淀粉。

油豆腐塞肉的做法？

油豆腐塞肉是一道美味的传统中式菜品，下面是制作油豆腐塞肉的一种常见方法：

所需材料：

- 油豆腐：300克

- 猪肉末：150克

- 葱末：适量

- 姜末：适量

- 大蒜末：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

油豆腐塞肉

原料：猪肉、油豆腐、盐、葱、姜、干辣椒、生抽、蚝油、糖。

做法步骤

第1步、肉剁碎，姜切末

将肉放入盘中、加入姜末、料酒、盐、生抽

拌匀腌制20分钟，油豆腐用开水烫一下、挤掉水份

将油豆腐用刀切成一个口子，将伴好的肉馅塞入油豆腐中

葱姜切碎、干辣椒切段，取一个碗加入3勺生抽、1勺耗油、半勺糖、半碗清水调成汁！

锅中放油烧热、下姜未、干辣椒炒出香味，加入调好的汁。

放入塞好肉的油豆腐大火烧开、转中小火煮至汤汁收干，加入葱花出锅。