饼干简易做法,饼干简易做法大全

1. 饼干好做吗？

饼干好做吗？

艾玛美食厨堂很高兴帮您回答这个问题

烘焙里面饼干有复杂的也有简单的，自己做饼干的好处就是可依照个人口味选择甜度或咸度，干净卫生吃起来放心，很多饼干制作过程也并不复杂，下面分享一个简单好吃可爱的小熊抱抱饼干制作过程！

• 用料：

1. 低筋面粉 240g
2. 黄油 120g
3. 糖粉 65g（可根据个人口味递减）
4. 鸡蛋 一个
5. 美国大杏仁一把
6. 小熊模具

• 步骤1:黄油室温软化

• 步骤2:加入糖粉搅拌均匀

• 步骤3:加入蛋液搅拌均匀，搅拌光泽细腻

• 步骤4:筛入低筋面粉，搅拌均匀，至变成光滑细腻微软不粘手面团

• 步骤5:包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时（⚠️切记这里是冷藏，不是冷冻）

• 步骤6:取出面团，放面板上擀成硬币厚度，一定要擀均匀

• 步骤7:拿小熊模具，印出小熊。在烤盘里放一张油纸把印好的小熊一只只放上去，小熊中间放一个坚果，轻轻把小熊的手一只只微折抱住坚果。用牙签扎出眼睛和嘴巴

• 步骤8:放入预热好的烤箱：上下火150度15分钟（具体要根据自己的烤箱）烤至金黄即可

⌛️等待晾凉成品

装盒封袋以后和外面卖的没两样哦！

这个配方还可以印出其他形状饼干！

小朋友帮助装袋提高动手能力，变成亲子烘焙时光。

美美哒装盒可以送给家人朋友喽！

好做呀。

食材：小麦面200克、玉米面100克、鸡蛋2个、白糖30克、50毫升食用油。

做法：

1、小麦面200克，玉米面100克，鸡蛋2个准备好。

2、面粉里放入细砂糖30克，喜欢吃甜的可以多放点糖，食用油50毫升搅拌均匀。

3、再打入2个鸡蛋，不需要加水。

4、用筷子搅拌成絮状

5、下手揉成软硬适中的面团，再盖上保鲜膜，醒面15分钟。

6、面醒好了，案板上撒上干面粉，把面团放到面板上，擀成薄片，擀的越薄做好越酥脆，然后用饼干模具压出饼干造型，用手揭开，剩下的面还可以揉成团再擀成薄片，做出饼干生坯。

7、全部做好后，用叉子叉上小眼儿，用牙签也可以。

你好，我是家赫妈妈很高兴回答你这个问题。我本人是做糕点烘焙的。饼干的风味与口感有很多种。其实很好做的，根据配方的步骤来做就好了。
我来给你分享一款糕点店里卖得比较好的，比较受欢迎的曲奇饼干。
准备130克已经软化好的黄油。冬天可以借助吹风机加速黄油的软化，把黄油搅拌成比较软的时候，加入60克的糖粉，糖粉的不能用砂糖代替。用打蛋器打发着成细腻的羽毛状。然后再加入30克的蛋清。继续用打蛋器打匀。打匀之后再分别筛入90克的低筋粉，70克的高级粉。借助硅胶刀充分搅拌均匀，这一步呢一定要搅拌顺滑。搅拌好之后，装入裱花袋，烤盘里铺好油纸，挤出自己喜欢的纹路形状就可以了，放到预热好的烤箱中。上火165°，下火150°，烤20分钟即可。这个配方做出来的曲奇饼干口感偏酥脆。希望能够帮助到你

刚开始，不会的时候觉得难，等你会了，就不难了。先学简单做法的，就会容易的多。给你分享个简单做法的饼干，一次就能成功。试试吧。

原料：低筋面粉、奶粉、白砂糖、植物油、鸡蛋、泡打粉、盐

1.先将鸡蛋打散，加入白糖，盐，植物油打匀，筛入面粉，泡打粉，奶粉，揉好面团后，醒发一个小时，开始做饼干。将面团擀开，用饼干模子，制作出自己喜欢的形状，在烤盘中铺上锡铂纸，200度10~15分钟即可。