台湾红烧牛肉面的做法

1. 台湾红烧牛肉面适合东北口味吗？
2. 阿飞红烧牛肉面的做法
3. 红烧牛肉面是哪个地方的？
4. 红烧牛肉面的做法最正宗的做法？红烧牛肉面的？

台湾红烧牛肉面适合东北口味吗？

非常适合。东北人的口味偏重，做菜就喜欢红烧的较多，如红烧鱼、红烧肉等。不太喜吹清蒸类食物，感觉没什么味道。红烧牛肉面吃起来口味是很好的，台湾省有好多的东北人，所以口味相同。等到台湾回归祖国团聚的那一天，咱们一起吃红烧牛肉面。

阿飞红烧牛肉面的做法

【食材】：牛肋条肉1000克、八角4个、姜1块、大葱1棵、香叶4片、桂皮1段、山楂4个、冰糖1把、红烧酱油2汤匙、黄酒2汤匙、油盐适量、圆面条和青菜少许。

【具体做法】：

1、牛肉洗净切大块儿。

2、把牛肉用清水浸泡出血水，期间要换水。

3、热锅凉油，下冰糖和八角，把冰糖炒化炒至焦糖色。

4、加入牛肉大火翻炒上色后，加入葱姜香叶桂皮炒香，调入黄酒和红烧酱油炒匀。

材料:

红烧牛肉汁：牛腩肉500克、蒜5瓣、老姜1块、干辣椒1把、花椒1小撮、小茴香1小把、桂皮1小块、番茄酱1大勺、郫县豆瓣两大勺、辣椒末适量

其他：鲜面300克、盐少许、香菜1把、香葱1小把

做法

1、准备调料。辣椒可以剪成小段，老姜拍烂，蒜剖成两半;

【食材准备】

牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。

【制作步骤】

1、将番茄去皮切片，辣椒切片。

2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。

主料：牛腩1000克，葱半棵，姜1块，蒜1头

调料：花椒30粒，大料3个，香叶2片，桂皮2块，老抽3小勺，生抽3小勺，甜面酱1袋，盐1小勺

做法：1、准备好所有食材，先将牛腩切成大块，用清水洗净、沥干。

2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜带皮洗净备用。

3、将牛腩放入高压锅，加入调料及葱、姜、蒜。

食材：牛肉适量、蕃茄适量、葱适量、山楂适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、茴香适量、草果适量、豆瓣酱适量、盐适量。

做法：

1、牛肉切块，将牛肉放入水中浸泡，中间换几次水，将牛肉中的血污浸泡干净。

2、牛肉、生姜片，中大火烧开，撇去浮沫，备用。

3、蕃茄去皮。

红烧牛肉面是哪个地方的？

最正宗的地方是中国的四川省。四川省以其辣味和丰富的调味料而闻名，红烧牛肉面是四川省的传统美食之一。四川的红烧牛肉面通常使用牛肉炖煮数小时，以确保牛肉的鲜嫩和口感。此外，四川的红烧牛肉面还加入了各种香料、花椒和辣椒，使其具有辣味和浓郁的口感。如果你想尝试正宗的红烧牛肉面，四川省的成都市是一个不错的选择。

宁夏

红烧牛肉面是宁夏的特产1，而牛羊肉串则是宁夏的传统小吃之一1。虽然红烧牛肉面起源于四川，但在台湾被发扬光大，然后国内才普遍流行2。因此，红烧牛肉面是宁夏的特色面食，而不是四川的特产。

红烧牛肉面的做法最正宗的做法？红烧牛肉面的？

优质

牛肋条肉600克、拉面酌量、葱2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量　料酒1大匙、酱油4大匙、辣豆瓣酱4大匙、盐半茶匙、味精少许、清水12杯

【制作步骤】

1.牛肋条肉先氽烫过，捞出后冲净血水和泡沫。

2.用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后，加清水12杯，调味及加入八角后，放入牛肉炖1小时。

3.将牛肉捞出切片，并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净，再将牛肉放回汤内。