水煮烤冷面做法?
3.放入生粉搅拌均匀,放个15分钟那样再用,这时候可以去洗菜切葱花了,煎蛋去。
4.锅里水烧开后放入肉片煮开煮熟,然后放入冷面
5.冷面煮两分钟那样煮散开后,就可以了
6.放入生菜后,可以关火了。然后拿个碗装起来,放入煎蛋,撒上葱花,一碗热腾腾的面汤就好了
1、烤冷面用香葱的极多,现在正是这种嫩青蒜的季节,本人非常喜欢吃,所以选用了嫩青蒜。
香菜和青蒜洗干净。冷面备好。这种冷面不是平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用。有专卖的地方
2、香菜和青蒜切碎
3、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散(鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋。所以这里先打散一个鸡蛋)
4、平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,反之就少放一些
5、取一张冷面,放在油面上,小火煎
6、打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开
7、鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤
8、涂上一层烧烤酱
9、撒上青蒜和香菜。摊匀
食材:烤冷面面饼1张,鸡蛋1个
调料:香菜少许,蒜蓉辣酱适量,番茄酱适量,白砂糖一勺,温开水适量
做法
1、香菜洗净切末,鸡蛋搅拌均匀。
2、将蒜蓉辣酱,番茄酱、白砂糖或蜂蜜倒入小碗内调成酱汁备用。
3、平锅预热后锅底均匀地刷上食用油,将面饼铺平,在面饼上刷上少量的温开水,防止面饼变硬。
4、将鸡蛋均匀的倒在面饼上,然后把面饼翻面,至鸡蛋熟后再翻回来。
5、用小毛刷或勺子将调好的酱汁刷在面饼上,撒上香菜末。
6、用面饼将香菜末卷上,再用小铲将面饼切开就可以出锅装盘了。
做法:
1.水煮冷面皮十分钟备用
2.锅里放油,放入煮好的冷面皮
3.打入一个鸡蛋,搅匀
4.翻面
5.在新的一面抹上酱料,再撒上孜然粉和辣椒干碟,放上喜欢吃的料
烤冷面酱料配方和调制?
烤冷面的酱料调法:
材料:番茄酱20克,白糖10克、烧烤酱10克、蒜蓉辣酱10克、鲜辣酱5克,腐乳汁5克。
铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等,经过铁板的烘烤,涂上自己喜欢的酱料,松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,非常受大众喜爱。
1、在煮烤冷面的酱时,要注意火候与时间的控制。火候过大,往往会使烤冷面的酱烧焦,这样就不好吃了。大家在熬制烤冷面的酱时,应用小火,且不停的搅拌,使其由稀变稠即可。如掌握不好油温的话,在倒入辣椒的同时,就可添加清水,然后用大火焖煮,不过要注意时间的控制哦。
2、烤冷面的酱均应选择新鲜的食材来熬制,切勿选用不新鲜的食材哦,不然,其的味道就会大打折扣的哦。建议大家应到市场选购新鲜食材,这样做出来的烤冷面的酱才会美味可口。
3、大家应根据自己的口味来调制烤冷面的酱,如糖、盐、辣椒的比例都要自己掌控好,这样,才能调出贴合自己口味的烤冷面的酱,从而让整份烤冷面更加美味可口。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/13349.html