肉炒油麦菜的做法

1. 猪肉炒油麦菜的家常做法？
2. 肉炒油麦菜的做法？

猪肉炒油麦菜的家常做法？

1/13材料：油麦菜、猪肉（已清洗）、蒜末

2/13将油麦菜洗净、捞出。

3/13放在案板上切开，待用。

4/13将已清洗的猪肉放在案板上切成片，待用。

5/13烧锅倒油烧热，下入蒜末爆香。

6/13随后，下入切好的猪肉，加适量的料酒。

7/13翻炒翻炒。

8/13接着，加适量的盐。

9/13调味翻炒翻炒。

10/13然后，合入切好的油麦菜翻炒翻炒。

一，油麦菜洗净。尽量用淡盐水清洗，控水，滤干，备用！

二，热锅凉油，葱，姜，蒜爆香！油烧制七成热时，下入切好的猪肉，老抽，生抽，蚝油适量，煸出猪油，肉达九成熟时加入油麦菜，断生后，放入调料！

择好的油麦菜洗净，控干水分后切段；蒜苗切小段；煮熟的猪肉切片。

锅烧热放少许油，倒入肉片，加少许老抽调味上色，煸炒几下，再倒入蒜苗炒香。

继续倒入油麦菜，加少许盐和鸡精调味，翻炒几下即可。

肉炒油麦菜的做法？

准备食材：选择新鲜的油麦菜和瘦肉（或五花肉），清洗干净后分别切成适当的大小。

腌制肉丝：将瘦肉切丝后，加入少许淀粉和适量的料酒进行腌制。

炒制配料：热锅凉油，加入少量花椒粉和酱油，然后将腌好的肉丝倒入锅中快速翻煎至变色。

炒制油麦菜：等到肉丝炒至八成熟时，加入已经沥干水分的油麦菜，保持中火翻炒直至油麦菜变软。

添加调料：在油麦菜炒软之后，加入蒜末、适量的盐和味精，继续翻炒均匀。

勾芡出锅：最后，根据个人口味调整味道，可以适量加点糖提鲜，然后淋上薄芡，使汤汁包裹住菜肴，即可出锅装盘。