黄蚬子肉的做法

1. 白灼黄蚬子做法？
2. 熟黄蚬子肉的做法？
3. 清蒸黄蚬子家常做法？

白灼黄蚬子做法？

主料:

3斤

辅料:

彩椒（红、黄）各四分之一个

香葱1根

蒸鱼豉油2勺

花生油少许

— 烹饪步骤 —

1· 将吐好泥沙的黄蚬子冷水下锅，待微微张开壳的时候，关火并盖好锅盖，焖上三-五分钟后取出，此时，壳已完全张开，壳与肉自动分离。

2· 将脱壳的黄蚬子肉取出装盘，待用。

1/7白蚬子冲洗干净

2/7

锅里填三碗水，烧开后倒入蚬子，加两勺白酒盖盖子。水不用很多，主要靠蒸汽闷熟的。

3/7

七八分钟左右，开盖子看一下，口都张开就熟了。不用放盐，蚬子本身就很鲜了。

4/7

汤不要浪费，盛一碗出来，如果有的蚬子有沙子可以在里面涮涮。

5/7

有的人吃不惯原味，可以调个酱汁，葱姜蒜切碎。

6/7

1. 白灼黄蚬子是一道美味的海鲜菜品。
2. 做法：先将黄蚬子洗净，加入开水中煮至蚬子张开，捞出备用。
在另一个锅中加入清水，加入姜片和葱段，烧开后加入适量盐和料酒，再加入蚬子烫一下即可。
3. 如果喜欢口感更加清爽，可以在烫蚬子的时候加入冰块；如果喜欢口感更加鲜美，可以在烫蚬子的时候加入少许鸡精。

熟黄蚬子肉的做法？

1、材料：黄蚬子肉、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、盐。

2、将所需食材备齐。黄蚬子肉先用清水浸泡半小时左右，然后用水清洗干净后捞出沥干水分，放入碗中。葱姜蒜干辣椒和青红椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。

3、锅内热油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。

4、然后倒入蚬子肉快速煸炒，直到蚬肉呈金***后再倒入料酒、生抽、老抽、醋、盐进行调味，然后放入青红椒炒匀。

5、翻炒到青红椒断生，蚬子肉熟透，大火收汁，撒点葱花即可出锅。

原料：黄蚬肉 (500克)，黄豆酱 (50克)，青椒 (50克)，花生油 适量，淀粉水 适量

方法：

1/3取黄蚬子肉500克。洗净控干水，青椒洗净切块放盘中，黄豆酱50克盛小碗中。

2/3 炒锅倒少量花生油加热，放入青椒炒倒，倒入黄豆酱继续翻炒，炒熟后放入黄蚬子迅速翻炒，倒入少许淀粉水，出现冒泡，关火。

3/3炒好黄蚬子盛盘，上桌。

熟黄蚬子肉是一道很美味的家常菜肴，下面是它的具体做法：

所需材料：

1. 黄蚬子肉300克

2. 姜蒜各适量

3. 红葱头适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 酱油适量

7. 生抽适量

. 凉拌蚬子的话放进冰箱冷藏后再吃，口味更佳 ， B. 为了吃的时候方便，也可以在煮熟后把每个黄蚬子肉取出来，取蚬子肉时先让其前后闭壳肌离开贝壳，这样可以让蚬子肉完整。将每个肉的外套膜都翻面儿， 然后用凉水洗两、三遍，洗干净全部细沙。

捞出后接做法的第七条 C. 如果有担心海洋污染、***问题的同学，可以在开锅后多煮2-5分钟，但是蚬子口感会比较硬，没那么鲜嫩好吃了 D. 蚬子煮好后，无论剥壳与否最好都泡在原汤里，不然口感差很多。

清蒸黄蚬子家常做法？

      谢邀我来回答此问题。清蒸黄蚬子家常做法是有的。备好葱姜，清洗黄蚬。锅里水烧开，上屉加入葱姜清蒸大约10分钟。可以直接食用，也可蘸料汁吃。